“到廣不到潮，枉費走一遭。”
潮州作為廣東的“東大門”，
素有“海濱鄒魯”、“嶺東首邑”之譽，
自東晉咸和六年（公元331年）起，
迄今1600多年，
它一直都是郡、州、路、府的所在地。
其厚重悠長的人文歷史，
給這座城市留下了豐富的文化遺存，
包括文物古蹟、美食文化、
工夫茶文化以及傳統民間工藝，
都讓這座古老的城市鑲嵌上華麗而不失涵蘊的外飾。
想必每個想到潮州旅遊的小夥伴都有這個疑問：
“除了盛名遠揚的美食，
潮州還有什麼好玩的地方呢？”
就在“五一”小長假前夕，
潮州市委書記劉小濤親自當起了“導遊”，
帶著幾家省級主流媒體的記者，
從不同方面認識這個煥然一新的古城。
想知道這次遊覽記者們有哪些發現？
這座古城又將帶給我們怎樣的驚喜？
機智的粵遊君又要來爆料啦，
事不宜遲，馬上出發去看看吧！
“潮文化”哪家強？劉書記這樣說，潮州是“潮文化”發祥地，獨具特色、獨樹一幟、獨一無二的歷史文化、人文景觀，就是潮州有別於其他城市的特色、核心競爭力所在。潮州要尊重歷史，圍繞“打造潮文化精品城市”這一目標，以古城改造為契機，深入挖掘潮州傳統文化潛力，盤活現有旅遊資源，推動城市更新、文化振興。
相比國內其他被搬遷一空
或者粉刷一新的“古城”，
潮州至今仍有超過十多萬人
悠然自得地在古城內生活和工作，
與星羅棋佈的文物古蹟相得益彰，
因此也被譽為是一座“活著”的古城。
而經過一系列景觀提升措施的支持，
潮州古城區的環境目前確已得到了較大改善，
並形成了較為成熟的旅遊產業形態。
現在的潮州已實現了華麗蛻變，
以嶄新面貌迎接著八方來客。
中山路
▲潮州中山路
中山路擁有多處名勝古蹟，是潮州的名片之一，經過改造升級後的中山路已成為“潮州工藝街”的品牌聚集地，鋪設一新的瀝青馬路乾淨整潔，道路兩旁採用的是潮味十足的仿古景觀照明燈。
▲煥然一新的中山路
沿街建築均進行了局部坡屋頂及山牆面改造，外立面整治粉刷，拆除鐵窗棚，統一空調架及廣告牌位置，形成潮州建築風格。入夜時，中山路沿街建築全部亮起了燈，其外立面燈光則以暖色調為主，充分展示具有潮州傳統建築特色的夜間亮麗風景。
牌坊街
▲牌坊街
潮州古牌坊始於宋而盛於明清，街上的每一座牌坊都有一段輝煌的歷史，或表彰科考狀元，或讚揚忠孝節義，或歌頌功名，行走其中，讓人有種穿越歷史的恍惚感。再加上潮州政府對牌坊街及周邊道路實施交通管制，提供電瓶車，為當地市民和遊客營造一個暢通舒適的出遊環境。
▲牌坊街每晚都燈火通明
作為潮州最知名景點之一的牌坊街，如今已是商鋪林立，每天都有眾多遊客慕名而至。特別是在經過亮化提升工程後，不管白天黑夜，每天都是遊人如織，潮州周邊城市許多市民甚至專程選擇在入夜後才逛牌坊街，感受亭樓交輝的燈光美景。
廣濟橋
▲廣濟橋
從牌坊街穿過廣濟門城樓，往前走便能望見橫跨於韓江之上的廣濟橋。廣濟橋也稱“湘子橋”，因世界上首例“啟閉式橋樑”的構築而聞名，以“十八艘船廿四洲”獨特風格著稱。
▲潮州“一江兩岸”燈光秀，吸引眾多遊客前往欣賞
漫步橋上，可以領略古代建築的精湛技藝，還能重溫韓愈在潮任刺史期間所做出的傑出貢獻。加上亮化工程的實施，這裡到了晚上，風襟瀟灑，明滅佛燈，照耀廣濟城樓，十里牌坊街情景交融。濃郁的古色古香，附加光屬性特效，留給你的是它無限的魅力。
開元寺
▲開元寺
開元寺始建於唐朝開元二十六年，是潮汕地區最大的古建築群，素有“粵東第一古剎”之稱。現整座寺院仍保留著唐代的平面佈局，又凝結了宋、元、明、清各個不同朝代的建築藝術，以香火鼎盛而名聞遐邇，有“百萬人家福地，三千世界叢林”之美譽。
▲古色古香的開元寺
潮州注重古城品質的提升，抓緊整治許駙馬府、開元寺周邊環境，提升了古城區公共服務能力，也讓到開元寺遊覽的遊客有了更好的旅遊體驗。
提及亮化提升工程，潮州的“一江兩岸”夜景提升項目，可謂“神來之筆”。
自從該項“光影秀”舉辦以來，
吸引了眾多市民遊客前往觀賞，
潮州的濱江長廊幾乎夜夜爆滿。
其中，作為開場曲的《潮州人》更是
以其潮味十足的歌詞、優美流暢的旋律，
被潮汕網友大讚“超級好聽”並頻繁“刷屏”。
“一江兩岸三山屹”的絕美夜景
▲古色古香的潮州古城遇上現代的燈光
自從潮州“一江兩岸”夜景提升項目啟動，“噹噹噹”燈光秀就強勢霸屏了整個朋友圈。古色古香的潮州古城遇上現代的燈光，可謂是“異彩鎏金動九天，韓山如醉忘千年”。韓江兩岸，金山、葫蘆山、筆架山形成的山水空間，在亮燈之後，光影迭起，交織變化，一副江影山色如行雲流水的畫卷在韓江兩岸緩緩展開。
▲金山大橋
晚上9時整，“一江兩岸”的燈光正式亮起，濱江長廊上的路燈散發著暖黃色的燈光，往昔夜裡沉寂的廣濟橋也“活潑”了起來，橋上的亭臺樓閣如披霓虹，燈光伴隨著音樂節奏不斷變幻跳躍著，引得兩岸觀賞市民陣陣歡呼。韓江邊上的筆架山也一改平日裡低調清幽的姿態，換上一件閃耀的“霓裳”，與廣濟橋的光影交相輝映。
“水墨鄉愁丹青韻”的表現手法
▲“一江兩岸”夜景
大量運用自然光色，體現古城風韻。看得見山，望得見水，記得住鄉愁，詩的意境、畫的取景，一江兩岸既在畫中，又在詩中。
▲潮州西湖夜景
據瞭解，該項目以廣濟橋為軸心向兩側展開設計，北起金山大橋，南至韓江大橋段，提升韓江兩岸景觀亮化。“一江兩岸三山屹，明滅樓臺號昌黎，水呈鄉愁丹青韻，和風伴月思無邪”是“一江兩岸”夜景提升工程的設計理念，展現了潮州古城“山、水、人、城、文”融為一體的意境，極具“古風伴潮韻，老城依新城”的潮州韻味。
意想不到的驚喜彩蛋
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主題燈光秀
由7000多組的LED燈組成的韓山燈光不斷變化著，其實是由多個主題的燈光秀組成，包括“水” “山”“人”“師”等主題以及巨龍在韓山上盤旋的動態畫面，每當切換到特定的主題時，整座韓山會顯現出相應的動態畫面。
更奇妙的是，韓山在春節期間還用獨特的方式向全市人民拜年！整座山用走馬燈的方式顯示出“祝全市人民新年快樂”字樣，驚不驚喜？意不意外？
劉書記介紹到，努力提升自身的接待能力，希望進一步引客入潮、引客駐潮，吸引遊客、人才和項目到潮州，從而反哺城市建設及未來發展。鼓勵推動民居客棧發展，向遊客提供休閒體驗遊，便是潮州近期提出盤活古城文化旅遊資源的一大舉措。
在當地政府的大力鼓勵推動下，
民宿客棧現在已成為潮州古城中的一景，
許多當地的“80後”“90後”年輕人聞訊回到了家鄉，
紛紛加入到了古城的修繕和建設中，
許多或敗落、或閒置的舊民居也因此被“激活”了：
開民宿，建客棧、改餐廳、做酒吧……
以往的舊民居如今成了人人爭搶的“香餑餑”。
木棉公館
木棉公館便是這樣一家坐落在上水門城樓下的客棧。木棉公館的負責人陳泓1986年出生在潮州，是個地地道道的“膠己人”（俗語自己人的意思），陳泓從2016年底和朋友合作開設第一家客棧開始，他們的民宿規模越做越大，如今手頭已擁有3家客棧。
牧韓•木棉公館 改造前 ↓
牧韓•木棉公館 改造後 ↑
“開設第一家的時候，當時還僅是古城區內第八家開業的客棧，如今短短1年多的時間裡就增加到30家，大約400個床位。”陳泓告訴記者，得益於當地政府對古城的保護修繕，以及對旅遊產業的大力推動，民宿和客棧的生意也水漲船高，據介紹，目前古城內保守估計還有20多家新的民宿客棧在改造裝修，不少人正在四處物色合適的老宅民居開發資源。
▲潮州民宿快速發展
陳泓說，古城內的民宿和客棧是潮州的一扇形象窗口，遊客如果住得滿意會為潮州大大加分。為了讓客人有家的感覺，他們每個客棧配備多位“管家”，當客人的嚮導介紹景點，帶客人吃最地道又便宜的潮州美食，古城傳統民居客棧成為外地旅客留下來體驗“潮文化”的首選。
載陽客棧
比陳泓更早踏足民宿運營，吃了“頭啖湯”的另一位潮州人廖奕銘，他從2009年便投入近100萬元，開始著手改造老宅、籌建客棧。他將自己兒時生活過的清代老宅改造成潮州首家民居客棧“載陽客棧”，於2011年初開門迎客。
▲載陽茶館中的表演活動
在接待了八方遊客的過程中，廖奕銘發現不少遊客對於潮州的傳統民居、工夫茶及潮樂等本土文化都非常感興趣，卻沒有合適的場所可集中直觀地展示。於是他萌生了一個新的想法：修建一座茶館，把工夫茶及潮州特色文化融合起來。
說幹就幹，2015年，廖奕銘夫婦著手修復位於牌坊街英聚巷的一座百年騎樓，籌建“載陽茶館”。2017年春節，潮州首家集工夫茶、潮州傳統曲藝表演的地標式民國主題茶館對外營業，一下子便吸引了眾多市民、遊客，如今已成為潮州古城遊的一塊招牌景點。
▲潮州載陽茶館內遊人如織
近些年來，潮州大力發展古城旅遊業，為潮州古民居提供了良好的生存和發展契機。廖奕銘坦言，辦客棧、茶館並不是自己的“主業”，之所以在這裡投入大量財力精力，除了希望祖屋能生存下去，更希望給古城許多瀕臨坍塌的老民居提供一種參考，讓傳統的東西能夠得到較好的保護。
潮州在修復古城區主要街區的基礎上，於去年啟動了“潮州市創建特色美食示範店”活動，評選出20家美食店作為創建單位，傳承“潮州菜”烹飪技藝，弘揚潮州美食文化，發展潮州美食特色旅遊。
對於把“吃”當作人生大事的吃貨來說，
來潮州，怎能錯過揚名海內外的潮州美食？
據不完全統計，潮州小吃有230多種，
彈牙的潮州牛肉丸、鮮美酥香的蠔烙、
金黃通透的春餅、松香清甜的糕燒番薯……
數不勝數的特色美食，
保證讓你飽到扶不動牆仍欲罷不能~
粵遊君隨機挑幾樣介紹，你們隨意感受一下！
鴨母捻
首創於清代初年，原名為糯米湯圓，是一種類似元宵的小吃，主要有綠沙、紅豆沙、芋泥和芝麻糖四種餡，軟滑順喉，帶有清香。
蠔烙
蠔烙是潮州久負盛名的傳統民間小食，是用地瓜粉拌蔥珠，加上海蠣、蛋花煎制而成，外酥內嫩，香脆鮮美，品嚐時配上沙茶和魚露，味道極佳。
粿汁
粿汁是潮汕民間常見的早餐或宵夜，熱騰騰的滑口的粿片，淋上淺棕色的滷汁，再點些滷豬腸、滷肉、滷蛋、豆乾或菜尾等，一碗爽口美味的粿汁便大功告成了。
豬腸脹糯米
用糯米和各種餡料塞入豬腸製作而成，皮薄，餡飽，圓鼓鼓的，風味獨特，口感豐富。
劉小濤介紹說，潮州捧著一個“金飯碗”，但如今這個“金飯碗”卻被蒙上了一層灰，目前潮州正在做的事情就是努力擦亮這個“金飯碗”，並且將它打造成為一個“聚寶盆”。
潮州旅遊業在近階段迎來了大發展的春天，
不管是白天黑夜，不管是工作日還是節假日，
潮州各大景點到處可見遊人如織的場面。
這種利好局面也迅速攪動起
當地民間的創業創新熱潮：
牌坊街上的特色商鋪多了，
古城內特色民俗客棧建設如火如荼，
休閒體驗遊和各種美食遊、
工業遊也正在蓬勃發展之中，
而這，僅僅只是開端。
▲經過亮化提升工程改造後的潮州廣濟樓
事實上，自2013年12月28日廈深高鐵開通後，潮州的旅遊業便迎來了一個良好的發展機遇。因為有了動車，廣深到潮州的時空距離被縮短了，原來5、6個小時的車程如今變為了3個小時左右，而潮州與廈門更是一下子形成了“一小時經濟圈”，原本的“省尾國角”一躍成為了閩粵兩大經濟區的重要門戶和樞紐。
▲“五一”期間潮州古城遊人如織
如何借改革之力，將資源優勢轉化為實實在在的發展態勢，把“金飯碗”變成“聚寶盆”，走出一條經濟欠發達地區文化資源富集城市的旅遊發展新模式，正是潮州這座城市接下來還要繼續大力探索的課題。
▲“五一”期間潮州牌坊街的表演活動
據介紹，接下來，潮州還將進一步抓好古城的保護提升，推進“百家修百厝（祠）”項目，發動海內外潮人參與古城的保育修繕，結合“微改造”“三線改造”等工程的開展，不斷加快西馬路、義安路、下東平路的景觀改造步伐，抓緊推進“南門十巷”的升級改造，儘快完成海陽縣儒學宮的維修；
要籌劃打造好古城遊、工業遊等專項旅遊線路，鼓勵推動民居客棧發展，進一步盤活古城文化旅遊資源；要強化宣傳推廣，著力推進婚紗攝影服務中心建設，充分發揮行業協會、企業等民間力量，不斷鞏固提升潮州作為“旅拍新地標”的知名度和影響力，形成較為成熟的旅遊產業形態。
最後，貼心的粵遊君再給大家送上
潮州一日遊和兩日遊的旅行攻略~
潮州古香古色一日遊
1線路一
上午：韓文公祠—廣濟橋—廣濟門城樓—饒宗頤學術館—牌坊街
下午：民居文化展覽館—開元寺—淡浮院
2線路二
上午：北閣佛燈—韓江遊船—中國瓷都陳列館
下午：西湖公園—許駙馬府—海陽縣儒學宮—己略黃公祠—牌坊街—青龍古廟
潮州古韻+生態二日遊
1線路一
Day1：韓文公祠—廣濟橋—北閣佛燈—紫蓮山莊
Day2：中國瓷都陳列館—許駙馬府—青龍古廟—牌坊街—開元寺
2線路一
Day1：韓文公祠—廣濟橋—北閣佛燈—中國瓷都陳列館—青龍古廟—牌坊街—開元寺
Day2：淡浮院—綠島山莊
如今，潮州古城區已實現了華麗蛻變，
以嶄新面貌迎接著八方來客：
在這裡，白天你可以漫步於潮州古城內，
看看歷史在這座城市留下的痕跡，
餓了饞了就點一份地道的潮汕小吃，
累了渴了就找間茶社歇腳，
聽聽潮樂潮曲，品品地道的工夫茶，
乏了困了便回到特色民宿客棧好好睡上一覺；
待到夜幕降臨時，徒步到人民廣場欣賞
粵東地區首屈一指的音樂噴泉表演，
再逛到牌坊街、中山路和西湖公園，
遊覽流光溢彩的“夜潮州”，
最後別忘了到潮州的“網紅”景點
濱江長廊“打Call”，就著涼爽的江風
欣賞“一江兩岸”美不勝收的“燈光秀”……
素材來源丨潮州市旅遊局、長光裡、水無涯、吃探潮州
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