很少推減脂菜，因為做不來的很多人都吃不下。但是這道菜不同，番茄本身就是美白的好東西，再加上健身人士最愛的雞胸肉。
簡單煎熟雞胸肉，再加上番茄天熱的酸甜味，配上羅勒的香氣~這道快手的減脂健身餐就做好了，誰說減脂餐不好吃，就把這篇轉給要減肥的人吧！
番茄羅勒雞胸肉
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主料：雞胸1塊、番茄2個、大蒜3粒、新鮮羅勒幾片、黑白胡椒粉、鹽、葡萄籽油半勺
步驟：
雞胸切成1釐米左右的厚片，抹上鹽，黑胡椒，白胡椒醃製15分鐘左右
番茄洗淨切丁，大蒜去皮切片
不粘鍋燒熱後，放入半勺葡萄籽油，放入雞胸，煎至兩面焦黃盛出
鍋裡不用放油，繼續加入蒜片，煸香
放入番茄丁，翻炒
等番茄稍變軟後加入煎好的雞胸，炒勻，不用放水蓋上蓋，中小火燉煮
大約5－8分鐘，番茄軟爛呈醬汁狀
放入少許鹽，黑胡椒，白胡椒調味，放入羅勒葉，大火收汁，即可盛盤享用
吃的時候，用雞胸蘸著湯汁，酸甜濃郁
食譜by：潶銫芼衣
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