自贡是“美食之府”，“麻、辣、鲜、香”的盐帮菜馋住了多少中外食客的味蕾。如果，让你做味蕾减法，在“麻、辣、鲜、香”四项味觉要素中，只提取一味你要保留的味道，想必：“鲜”，也许是不少朋友的最佳选择。鲜，新鲜、鲜嫩。现在，人们对食物要求越来越高，让餐桌上的食物留住原有的醇鲜，仍是品尝食物的最高级、最纯真的需求。
当下“海外购”市场火爆的不要不要的！泰国的香米，印尼的咖啡，菲律宾的椰子，澳洲的龙虾，“长三角”、“珠三角”的河海鲜，天南海北的食物千里迢迢的端上了盐都人民的餐桌。在那头儿，食物长途跋涉向你奔来；在这头儿，你Hold着手机瞅着美食的运动轨迹。等得太久了！有木有？自贡，站在成渝中间，川南城市群的枢纽中心，区域优势无需多话。去年12月奠基开工的自流井综合物流园冷链配套项目——西南农商，它就可满足350万自贡人民和2100万川南人民的海量需求，一个“巨无霸菜篮子”里装着千万吃货心里的小九九！
西南农商国际物流港总经理郭雯筱告诉记者，冷链物流的发展对于保障食品安全、流通有着至关重要的作用。西南农商的建设、运营，将为西南食用农产品的安全、流通提档升级。
郭雯筱介绍说，西南农商项目一二期占地350亩，总规划面积31万平米。西南农商冷链物流中心规划4.4万平米，高低温库容量超过20万吨。因其巨大的体量、独特的经营理念、得天独厚的交通优势、先进的规划设计、完善的市场配套，被确定为“自贡市重点项目”、“自贡市招商引资重点项目”和“四川省全省重点项目”，更被商家誉为西南的“超级菜篮”。西南农商建成后将解决5000人就业，满足超过3000家商户经营，年交易量超过200万吨，年交易额逾200亿元，满足西南数十个大中城市菜篮子工程需求，满足川内外数千万人放心食品需求。
当前，自贡这个“巨无霸菜篮子”正在建设进行一期5号楼水产冻品交易区建设，项目商铺招商也正在火爆进行中。整体项目预计将于2021年8月完工。投入运营后，西南农商还将配以网上交易功能，让消费者在“巨无霸菜篮子”里轻松搜罗、下单、收件。
据了解，西南农商经营种类包括：果蔬、鲜肉、水产、冻品等，其中不乏高端生蔬农副产品。全程以冷链、公铁联营，以国际的顶尖标准打造西南农商旗舰。真正实现了从“田间食材”到“餐桌美食”的无缝衔接。届时，全球美食将以更新鲜、更方便、更实惠的姿态恭迎自贡人民的品鉴。自贡的本地美食输出也将因此受益。
广播融媒记者 文乐
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