来自大山深处的食材
野生菌、野菜、野味...
才是最淳朴地道的美食
这家云南菜的馆子
让你回归大山
带你体验山旮旮里的美味
云南人对于山珍野味总有一种好感，大山里的美味，大家都莫名的喜爱。这种最原生态最地道的食材，才是天然健康的美食。
正是吃野生菌的大好时期，来自大山旮旮里的野生菌，是难寻又美味的食物，也是一场云南人的饕餮盛宴，错过了现在，只能等明年啦！
这家馆子除了当季的野生菌，其他季节还会供应各种山货~板蓝根、水蕨菜、黑山羊......漫山遍野的山货美食，有些你可能都没听说过！
旮旮里的美食多得数不胜数，每一种都能让云南人欢喜~跟团长一起来山旮旮享用一顿美味的“山货宴”吧~
野生菌拼盘
美味的野生菌绝对是云南人的最爱！一大盘野生菌拼盘让团长坐立不安了，美味就在眼前，新鲜诱人真想大快朵颐！
满满8种野生菌，再配锅鸡汤火腿，煮透之后，浓郁的菌香扑面而来，又鲜又香，内心的馋虫已经按耐不住了！光是喝汤都能满足~
鲜香诱人的菌汤，原汁原味，炖煮时间也是严格把控。香醇的土鸡，鲜嫩的野生菌，香浓的汤汁，瞬间就把团长征服了！
一口汤一口菌，再来一块土鸡肉，越吃越爽！先来10碗再说！
青椒火腿丝干巴菌
作为野生食用菌中的黑马王子，虽然是很美味的菌，但极其稀少，大部分的人一年能吃一两回就不错了！
干巴菌非常难处理，弄得不干净会有泥土在里面。山旮旮的大厨们经过一遍又一遍的处理，严格把关后，才能上桌。
干巴菌肉质坚韧，干燥，有老火腿、腌牛干巴一样的香味，吃在嘴里回味醇香绵长、越嚼越香、越吃越想吃。
干椒见手青
鲜美腻滑的见手青，不仅营养丰富，吃法也多种多样。炒煮油炸样样都可以~团长光是想到就按耐不住了！
过油之后的见手青，金黄的色泽，诱人的香气直让人咽口水，除了香还是香！
野生菌的做法千百种，见手青油炸再与干椒炒制之后，能将菌子的香味全部散发出来，闻着美味，吃着更爽！
青椒烩青头菌
烩青头菌的做法可讲究了！一定要用猪油，再配上火腿片。这样烩出来的青头菌才是最入味的~
经典的烩青头菌，吃多少次都不会厌烦，火腿的香味，青头菌的香味，让团长食指大动欲罢不能！
青椒与火腿把菌子的香味衬托的恰到好处，香浓的菌汁，浇在米饭头上，爽滑鲜香不就是吃货的最爱吗！
烧椒凉拌见手青
见手青还能凉拌吃？不怕闹着噶？别担心~老板都敢做，吃货有什么不敢吃！怂了你就永远感受不到这道菜的美味了！
菌子肯定是提前处理过的，所以放心大胆的吃吧！不然这道美味很快就被人抢光了！
烧过的辣椒与菌子拌在一起，原汁原味，鲜辣的味道不停刺激着味蕾，根本停不下来！
粉蒸肉黄牛肝
这样做的粉蒸肉估计没几个粉丝吃过吧！外面是黄牛干菌，里面是粉蒸肉，蒸上几个小时，菌汁均匀的包裹着肉，肉香也附着在菌子上，美味到爆炸！
一层一层拨开黄牛肝，层层有惊喜，到嘴之后更是巴适~
松茸刺身
极其珍贵的松茸不必多说，雪白的松茸像艺术品一样，让人舍不得动手。酥嫩细腻的口感，美味的山珍必须细细品味！
双椒猪脆肠
红椒青椒和猪小肠一起爆炒，丰盛的盘子里红红绿绿，喷香扑鼻，小肠的口感爽脆又Q弹，辣椒虽辣却不刺激，这味道团长配着能吃三碗米饭！
菌香狮子头
用野生菌做的狮子头美味程度不必多说！加入了野生菌之后，似乎每一个狮子头都变成了有灵魂的食物，一口一个，汤汁都不能放过！
糯米蒸排骨
口感浓郁软糯的糯米蒸排骨，男女老少大家都爱！没有油腻的味道，色香味俱全又能下饭，排骨满满的肉感，糯米都是肉香！
芥末沾冰菜
冰镇过的冰菜名副其实，又冰又脆，特别爽口！脆嫩的茎叶蘸了芥末酱油之后更加美味，解辣解腻，别有一番风味！
豆豉拌水蕨菜
水蕨菜也是难得的美食，柔嫩可口的水蕨菜与水豆豉拌在一起，鲜嫩甘甜，豆豉的香味与水蕨菜融为一体，味道实在是妙~
美味野菜
还有N种你可能都没见过的美味野菜！搭配菌汤锅，又鲜又美味。而且每一季的野菜都是应季，错过了只能再等一年！
敞亮宽大的用餐环境让人感到安逸，还有超大的包厢，十多二十人聚餐毫无问题！
山旮旮的厨房也是透明开放式的，顾客随时可以看到大厨们的一举一动，让大家感到安心，吃得放心。
是不是口水已经淌到地上了？别着急，团长把福利给你准备好了，快去享受美食吧！
閱讀更多 昆明吃貨團 的文章
