一份牛排端上世界最著名的餐廳的餐桌需要幾步
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牛排選材
牛排，這種聞之粗獷卻詮釋著高雅和細膩的食物當屬阿根廷、美國、日本的最為著名。阿根廷境內潘帕斯高原得天獨厚的氣候條件使得此位置氣候溫和、溫潤多雨且冬季平均氣溫在0℃以上，所以該區域內的牧場可實現終年放牧，加之歐洲良種牛的引進和長期的大牧場放牧業發展阿根廷的畜牧業專業化程度日趨提高並達到世界最先進的水平，由此阿根廷的牛肉聞名遐邇。美國同理，專業的乳畜帶劃分以及五大湖沿岸的地理優勢也為美國國內的牛肉消費和出口打下了良好的基礎。值得一提的是同樣以牛肉聞名的日本神戶顯然並不具備上述兩國的自然條件，狹小擁擠的國土已經承載了過大的人口壓力，何談所謂的大牧場放牧呢？然而日本人似乎從他的鄰居（勤勞勇敢的中國人民）身上學到了足以改變現狀的人生智慧，將鐵人王進喜“沒有條件，創造條件也要上的”精髓完美繼承，日本人克服了種種條件限制將神戶牛肉從選材、養殖再到儲存等方面都嚴格把控標準，最終將神戶牛肉打造成了全球價格最昂貴、口感最好的牛肉之一。反正日本人估計是這麼想的：總會有人養殖的的牛肉最優質為什麼不能是我們神戶呢？
上文神戶牛排的家喻戶曉是一個“移民寄生”卻茁壯成長的故事，然而能夠在陌生的環境下成功適應和發展的案例卻極為稀少，你無法理解每一盤皆是甜口的菜餚出現在一戶陝北人家的餐桌之上正如你會訝異於一個本該吃著漢堡、雙臂佈滿紋身圖案洋溢著街頭氣息的黑人小夥此刻卻端坐在燭臺之前手捧刀叉品嚐著神戶牛排的優雅樣貌。而無數出生成長在紐約布魯克林康尼島亦或是芝加哥(美國非裔黑人數量最多的區和城市)每天目睹著犯罪忍受著飢餓和冷眼的名叫Thomas、Williams、Smith非裔美國小孩渴望未來的某一日也能過上電視中看到的身著名牌套裝的洛克菲勒、羅斯柴爾德們等同齡白人小朋友坐在大壁爐前吃著牛排的生活。而30歲的職業籃球運動員Joe通過自己的努力和觀賞性十足的籃球風格讓三個年幼的孩子從小就過上了這種其他黑人小孩可望而不可及的優質生活。而上帝並不會偏愛任何一個人，優異的生活條件必然是要拿一些什麼別的東西來做等價交換的。而上帝從三個小孩子身上奪走的是生活的色彩，尤其是本就性格內斂少語寡言的小科比，頻繁的更換學校和住所讓不善交際的他因為始終需要嘗試著融入新的群體而感到疲倦，缺少了同齡的孩子都擁有的玩伴，小科比的童年似乎蒙上了一層陰影，昏暗之中小科比卻尋覓到了童年中唯一給他帶來快樂與寄託的顏色—橙色。
（少年科比投籃）
沒錯，是籃球球皮的顏色。這個被以神戶牛排作為名字掌握多國語言、舉止優雅性格內向的小孩無論在幼年時期意大利還是在初中之後重新回到的美國費城都被看做是一個異類。然而從三歲就開始接觸籃球的科比似乎抓住了拯救自己黑白色童年的救命稻草，外人看待他的眼神並不能影響他在自己的世界中自得其樂，而Joe在意大利每一支球隊的隊友都無一例外地變成了科比的陪練，科比的運動天賦和球技上的成長也被Joe看在眼裡，科比深愛著當地的足球隊AC米蘭同時對於荷蘭三劍客之一的裡傑卡爾德充滿了敬佩，這都是科比在亞平寧半島這塊土地上每天都在聽聞和觀賞的傳奇，而科比心中一直以來奉為偶像並視之為奮鬥目標的湖人球星魔術師約翰遜卻只能從祖父遠隔重洋從美國寄來的錄像帶剪輯中瞭解，然而即便如此與父親Joe和隊友一同練球以及看魔術師的錄像剪輯儼然成為科比少年時期最快樂的時光。1991年對於Joe一家是動盪和糾結的一年，由於科比和兩個姐姐在意大利未能找到合適的國際高中就讀的原因，為了孩子考慮37歲的Joe考慮結束職業生涯返回美國費城，做出這個決定實屬無奈之舉，在意大利生活了七年讓所有的家庭成員愛上了只有在歐洲才能享受到的以家庭為核心的生活方式，Joe的妻子帕梅拉可以經常愜意地在週末帶著三個孩子坐在街邊的露天餐廳一邊談天說笑一邊享用美食，而這個過程可以毫無顧忌地持續四五個小時。而科比則要為了與才認識寥寥幾年的鄰居和朋友分離而煩惱，本就內斂的科比不得不面對比離開美國時更加複雜的生活環境，重新融入一個早已陌生的美式生活環境，以及改變7年來形成的生或習慣和與身邊親朋的交流方式。也許在回到美國後的很長一段時日內，小科比的腦海中會突然浮現出曾經在意大利的美好片段，內心也會難以抑制的湧上一陣猝不及防的傷感。然而科比內心雖然對此感到惶恐卻不曾表現出來，而難以預料的是當所有沉重的包袱同時向一個13歲的少年砸下來的時候，內心再強大的人也難免會心態崩塌......
小編今日不加班，明天準時打卡更新後續
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