社區商業是一種以社區範圍內的居民為服務對象，以便民、利民，滿足和促進居民綜合消費為目標。社區商業所提供的服務具有經常性、便利性，以生鮮為代表的社區商業正在全國佈局。
01 中國只有30%的生鮮消費發生在超市
傳統農貿市場仍佔據半壁江山
- 從上游農產品向下遊流轉的交易數據來看，2016年中國農產品交易活動中73%是經由傳統農貿市場進行的，僅22%是由超市主導完成的。
- 從下游生鮮終端渠道數據來看，雖然超市渠道近幾年佔比穩步提升，由2012年36.69%上升至2016年的38.02%，但傳統渠道(農貿市場、路邊攤)市場份額仍佔據生鮮渠道的半壁江山，2016年渠道佔比仍高於50%。電商份額雖佔比較小，但上升速度較快，由2012年的0.55%上升至2016年的2.12%。
傳統渠道向現代超市以及社區生鮮店遷移
- 我國人均GDP的上升，使得人們對更高品質、更差異化的消費升級的需求。加之食品安全、購物環境等多重優勢下，居民進超市買生鮮的消費習慣逐漸成型鞏固。
- 大型超市的數量和覆蓋密度有限，有效生鮮供給不足。超市新渠道的生鮮供給不足以滿足居民需求，部分地區“買菜難、買菜貴、買菜遠”的民生問題仍較為突出。在大眾消費的基礎上，社區生鮮連鎖通過有競爭力的價格、更貼近社區的優勢，截流大型商超，搶佔超市的市場份額。
連鎖品牌與資本合作
- 在佔據社區商業的競爭下，以永輝為首的大型零售企業在強大的資金能力和供應鏈支持下加快全國佈局（永輝計劃2018年開1000家永輝生活店）。百果園，生鮮傳奇，盒馬等也在緊羅密佈的進行佈局。
02 案例分享：永輝超市
經過多年的積累與商業擴展，永輝超市在生鮮供應鏈+零售效率提升上堅持足夠長時間，建立足夠深的壁壘，成為當之無愧的龍頭。
發展歷程：
- 經歷將近20年發展，截止2017年年底，所有永輝門店已達806家，其中紅標、綠標店總共579家；永輝生活店200家；超級物種27家。
- 在業態進化上，傳統大店紅標店進入飽和狀態，綠標精品超市成為新的增長主力。新業態上，會員店是下一步的想象空間，本質上是具有生鮮屬性的社區便利店。社區便利店比超市離用戶更近，粘性更高，更難被互聯網取代。至於超級物種，則是最酷炫的新品，屬於錦上添花，但因為選址限制和非日常消費屬性不太可能成為展店的主要方向。
毛利水平：
- 根據永輝2017年的年度報表，公司實現營業總收入 585.91 億元，同比增長 19.01%，歸屬於上市公司股東的合併淨利潤 18.17 億元，同比增長 46.28%。 通過以上表格，我們發現永輝集團近10年的平均毛利達到20%左右且穩步上升。
生鮮品類佔比：
- 永輝和其他線下超市的核心差異點在於生鮮佔比。根據永輝2017年的年度報表，生鮮及加工的營業收入為261億，佔零售業營業收的的50%。而生鮮品類毛利在13.54%，比去年增長了0.19%，遠高於比自己總銷售額更高的巨頭例如大潤發。
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