肝脏健康的最佳食物：
燕麦
含有大量纤维的食物可以帮助您的肝脏运动发挥最佳效果。也是开始新的一天的好方法。研究表明燕麦取代部分米饭作为主食可以帮助你减掉一些额外的体重和腹部脂肪，这是一种防止肝脏疾病的好方法。
西兰花
如果你想保持肝脏健康，可以在你的饮食中添加许多蔬菜。西兰花可以成为这一战略的一部分。一些研究表明，这种清脆的食物可以帮助保护您免受非酒精性脂肪性肝病的侵害。如果水煮西兰花听起来有些残忍，可蒜蓉百合清炒或者搭配上汤。
咖啡
如果离了咖啡，你就无法度过这一天，你会很高兴听到它对你的肝脏有一些好处。研究表明，每天喝两到三杯可以保护你的肝脏免受酒精过多或不健康饮食造成的伤害。一些研究表明，它可以降低患肝癌的风险。
绿茶
绿茶富含一种叫做儿茶素的抗氧化剂。研究表明，它可以预防某些形式的癌症，包括肝脏。如果你自己冲泡并且热饮，你会得到更多的儿茶素，冰茶和即饮绿茶的含量要低得多。
水
你可以为肝脏做的最好的事情之一是保持健康的体重。养成饮用水的习惯，而不是像碳酸饮料或运动饮料这样的甜味饮料。你会惊讶于它每天会为你节省多少卡路里。
坚果
适量的坚果是维生素E的良好来源，研究表明这种营养素可能有助于预防脂肪肝。杏仁对你的心脏也有好处，所以下次你想吃零食的时候，可以尝试抓一把坚果。
菠菜
绿叶蔬菜含有强效抗氧化剂谷胱甘肽，可以帮助保持肝脏正常运作。菠菜很容易买到。它是晚餐的理想食材，也是用大蒜和橄榄油炒就可以得到的美味。
蓝莓
蓝莓富含的营养成分称为多酚，可能有助于保护您免受非酒精性脂肪性肝病的侵害，这种疾病通常与肥胖和高胆固醇密切相关。如果不喜欢吃蓝莓，可以选择其他富含多酚的食物包括黑巧克力，橄榄和李子。
适量酒
喝太多酒会对你的肝脏造成严重破坏。随着时间的推移，它可能导致肝硬化。即使偶尔酗酒，女性一次准备四杯饮料，男性朋友一次饮用五杯，也可能是有害的。每天限制自己喝一杯。
肝脏健康的最糟食物：
远离油炸高脂肪食物
炸薯条和汉堡是肝脏健康的不良选择。吃太多饱和脂肪含量高的食物会让你的肝脏更难以完成它的工作。随着时间的推移，它可能会导致炎症，进而可能导致肝脏疤痕，即肝硬化。因此，下次外出用餐时，请考虑更健康的选项。
高糖
太多的甜食会对你的肝脏产生影响，这是因为它的部分工作是将糖转化为脂肪。如果你摄入过多，你的肝脏会产生过多的脂肪，最终会在不属于它的地方徘徊。从长远来看，你可能会患上像脂肪肝这样的疾病。偶尔吃吃甜食，不能贪嘴哦。
高盐
你的身体需要一些盐，但是没有你摄入的那么多。早期研究表明，高钠饮食可能导致纤维化，这是肝脏瘢痕形成的第一阶段。你可以采取一些简单的措施来削减，例如避免加工食品，如培根或熟食肉类。选择新鲜而不是罐头蔬菜。把盐瓶从餐桌上撤掉。
限制加工的包装零食
下次逛超市的时候，请找到健康的零食。薯条和烘焙食品的问题在于它们通常含有高糖，高盐和高脂肪。削减是一个相对容易的饮食调整。一个好策略：带上健康零食比如坚果或者苹果。
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