其实你们知道吗，圣农卖的健身鸡胸肉，柠檬味的蛮好吃的，就是太小了…我可以吃2块！说起来鸡肉也算蛮健康的美食，说起减肥都要提水煮鸡胸肉。
可是，鸡肉其实还有很多种打开方式啊！！咖喱鸡有没有！！脆皮鸡有没有！！手撕鸡！！口水鸡！！盐酒鸡！！干蒸鸡！！花胶鸡！！炸鸡！！啊~不得了的食材，今天来看看，你喜欢哪只。
海南鸡
▶星洲小馆///贤南路
星洲小馆的海南鸡撑得起台柱担当。每天从西营里市场采购鲜活的走地鸡，慢火煮40分钟以上，放冰水让鸡肉紧缩，使其皮滑肉紧。白卤水浸没入味，挂起。去了骨的海南鸡，每一块都嫩到飚汁！肥腻、干柴不存在的；而一向讨厌吃鸡皮的我也要跪倒在海南鸡皮的石榴裙下，细腻软滑还带有一点点韧劲。推荐！
▶星洲蕉叶///仓山万达、中防万宝、东二环泰禾、五四北泰禾
超上台面的冷菜！请客吃饭必点。吃鸡肉最怕肉柴咬不动，但星洲蕉叶的海南鸡皮肉嫩滑到一个极致，配了姜蒜蓉和豉油酱，怎么吃都趁口。
椰子鸡
▶椰子营///金融街万达、爱琴海 图丨@膳叔
椰子营的鸡肉选用由海南文昌村放养的上等文昌鸡，通过120天散养以及48天圈养育肥，使得鸡肉Q弹爽滑，肥而不腻，入口清香。鸡肉下锅5分钟即可食用，入口糯而Q~是的，糯和Q本来是矛盾体，但是包包吃起来就是这样的感受！！鸡肉非常好脱骨，鲜嫩吃完不用剔牙。
客家醉酒鸡
▶醉南拳///温泉路、东街口、杨桥路等…
客家菜真的是管饱又好吃的存在！客家的干蒸鸡、盐酒鸡可以和海南鸡并列为“我最爱吃的鸡肉做法”。这家的醉酒鸡用的是山地阉鸡，汤汁微甜，拌饭都很好吃，鸡肉很嫩不塞牙，糯糯的。
香煎河田鸡
▶八闽小聚///融侨中心3楼
龙岩长汀的河田鸡，世界五大名鸡之一。常见的做法以干蒸、盐酒、白切为主，八闽小聚不走寻常路，采用自然古法香煎烹制，加入切得极为薄的老姜片，上桌的时候鸡肉与平底锅之间的热气还在相互抗衡，呲呲作响。干而不柴，鸡肉粉糯，皮薄柔脆~这鸡肉，配酒才过瘾吧！
花胶鸡
▶禧悦楼///福飞南路璞璟酒店3楼 图丨@膳叔
▶柒楽香港海鲜火锅//洲际三楼 图丨@小海AHI
最近福州突然刮起一阵“花胶鸡汤”火锅，经过细火慢煮的花胶鸡汤汁浓稠，呈现金黄色色泽，确实是一锅难得的美容养颜圣品，说是“美人锅”不为过。虽说花胶鸡精华的是汤，但是整头上来的鸡肉用的也是好材料，让店员帮忙分块，吃起来很有嚼劲哦！
美式炸鸡
▶范式汉堡///福州市鼓楼区梅峰路5号
美式炸鸡有人一进店就直接要3份，吮指原味鸡、麦辣鸡和手枪腿三个合起来都打不过，值得360度旋转夸赞的啦~
显著特点就是皮脆！爆汁！刚出炉的炸鸡滚烫，要小心吃，皮肉连带着咬开，一口炸鸡配一口快乐水，真的不要太开心哦！
韩式炸鸡
▶麦麦家///杨周路17号恩歌产业园1号楼
虽然韩式炸鸡的风潮没有以前盛了，但麦麦家的韩式炸鸡在小编心中一直是有地位的。原味果酱/芝士蜜芥/浓浓芝士/蒜香酱油奶油葱香/盐酥葱香…多种口味随心选！鸡肉hin入味，第一次吃到的朋友惊奇地感慨这个鸡翅好吃啊~肉是甜味的！
烧春鸡
▶食通天///仙塔街 图丨@爱吃的懒惰小姐
@爱吃的懒惰小姐：第一推荐！招牌烧春鸡！！皮酥肉嫩加上椒盐粉，超级赞！啃了不想停下来的那种！两个女生吃完了半份又叫了半份，不知道是我们胃口大还是鸡好吃！
炸鸡腿
▶一把鸡腿////学生街、东街口… 图丨@膳叔
@膳叔：她们家的鸡腿用的食材比较新鲜，腌制手法据说是当初西湖酒店的国宴厨师研发的，所以做出来的鸡腿鲜嫩香脆，非常耐吃。烧烤主打古早味，味道蛮别致的。
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