主料
・・・・・・・・豬肉餡・・・ 400克
白麵・・・・ 500克
輔料
・・・・・・・・姜・・・・・ 適量
蔥花・・・・ 多些
五香粉・・・ 適量
味精・・・・ 適量
生抽・・・・ 適量
老抽・・・・ 適量
鹽・・・・・ 適量
1: 涼水和麵，醒一個小時，燙麵也行
2: 肉餡裡放入蔥花，姜，五香粉，老抽，生抽，鹽，味精油一起攪拌
3: 擀好的面在中間切一刀
4: 鋪上肉餡，留一角別放餡
5: 沒有放肉餡的一角往上折
6: 在折，在折
7: 摺好的餅四圈捏好
8: 擀薄放入鍋裡
9: 烙成金黃色
10: 在放適量的水，蓋好蓋子小火燜兩三分鐘就好了
11: 把餅切開，裝盤
烹飪技巧:
烙餅的時候把鍋裡放點水燜兩三分鐘
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