在天津，吃面可是大事
吃炸酱面讲究炸酱
吃捞面讲究菜码
碱水面手擀面各有各的标准
......
有这么一些老面馆开了20多年
在时间的长河里坚决抵制“不走心”
依然保持着原来的味道
炸酱面、板面、炒面、拉面
都吃过我就服你~
老高亚迪板面
到了今年，老高亚笛板面在王串场五号路开了整整20年。作为安徽人，他来津这么多年依然乡音未改。而他的板面跟人一样，是正宗的安徽味儿。
门口两口大锅在翻滚着，一锅煮面，一锅煮汤，就像不断流的食客。
板面大约八块钱一大碗，七块钱一小碗。在如今的物价面前，是不是猛然觉得：嗯，是真便宜啊！
老高家的板面最大的特点就是，没有以往吃完了嘴唇舌头都被油糊住的感觉，香而不腻。
丸子、豆皮、鸡蛋因为长时间泡在汤里，都极其的入味。这种浓香到骨子里的汤味，才是这一碗面的点睛之笔。
在咬开丸子的一瞬间，就条件反射似的，下一秒就跟着吮吸。然后迅速的塞一口面进嘴里，面条、肉丸混合着汤汁，饱满的味道直接充斥了整个口腔。
老高有他自己的标准，一碗板面八根面条，都是边压边煮，面条不会长时间暴露在空气里变得干燥。入锅不到三分钟就捞起，这样的板面软硬正合适。
老高亚笛板面
地址：王串场五号路367号-3号
顺发拉面板面
从没有名气到如今的老字号，顺发也算是在风雨中坚持了20多年。在天津的黄汤拉面馆里绝对能排上前三，每一位忠实的食客都能为它多年的口味如一作证。
黄汤拉面简直就是儿时的回忆啊，面条韧，汤底香！再按照惯例加个鸡蛋，再加点儿豆皮，过瘾！
好像变成了不成文的规定，吃拉面就必须配一份炸豆腐。豆腐外酥里嫩，嚼着的时候能听见声响。
从最开始的小门脸到今天气派的门面，顺发经历过几次的升级改造。店内的环境是老天津的风格，像是为自己的老味儿代言。
顺发拉面板面
地址：中山门一号路与中心南道交叉口旁
勤祥居老天津卫炸酱面
这家炸酱面馆已经有20多年的历史了，头13年是在友谊路，后来又搬到台儿庄支路，认准他这面条的有不少人。邻桌的爷爷牙齿掉了大半，还是经常跟老伴从二号桥开着小三轮车来这吃面。
猪蹄真的是一生推啊，筷子轻轻一翻就骨肉分离，软烂入味，入口即化。
店面宽敞明亮，一看布置就知道老板是天津人。好吃的炸酱面的小店数不胜数，但总有那么一些人，就钟情家门口的这家，几天不吃，浑身难受。
勤祥居老天津卫炸酱面
地址：台儿庄支路81号(近光华桥)
大千炒面拉面
大千炒面在诚基中心后面街边也是开了快20年了，在天津几乎是无人不知的老面馆，估计也是喂饱了无数学生和滨江道的上班族~
最好吃的当然是招牌大炒面，从色泽上看就知道，比较重口但香气浓郁。吃一口就忍不住从心底呐喊：“哇，也太好吃了”的那种。
除了炒面以外，来这的人都会点两个凉菜，首推牛蹄筋牛头肉双拼。再浇上大千家的辣椒油，就是“香”。就着这盘肉，饭量能比平时多一倍。
大千炒面拉面
地址：岳阳道23号(近长沙路)
天津的老馆子不少
能经得住时间的都是值得吃的
有没有什么专属老面馆藏在你的胃里
快在留言里分享出来吧
编|庞荔馨
审核|刘艳
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