中國人可以說是每家每戶都有吃豬肉的習慣，無論是千萬身家，還是小康百姓，基本上每週最起碼食用 1 次豬肉。
在這裡健康君並不是要說吃豬肉不好，相反豬肉富含優良蛋白質，能夠提供人體生長髮育所需營養，增強體力，另外也含有維生素B群，其中維生素B1更是排名肉類第一，可以促進新陳代謝、消除疲勞，並且預防末梢性神經炎（四肢末梢感覺障礙）。
同時豬肉中的豬肝，豬瘦肉等都富含鐵質，有益於運送氧氣到全身，另外也含有鋅，可以幫忙體內運作抗氧化工程，達到保護細胞、清除自由基、延緩衰老的功效。
不過，豬肉既然有那麼多功效，那健康君為啥還單獨提出來？其實吃豬肉是可以的，關鍵在於豬油和油渣，這 2 個才是使你肥胖，疾病，高血壓，老人痴呆的主要原因。
相信很多人都見過父母每到家裡沒油了，就買上很多的肥豬肉，用熱鍋炸出豬油來，而豬油炸出來冷卻一段時間後，發現凝固的豬油是呈結晶狀態的，這會導致你食用的時候，豬油與體內的油脂混合，形成脂肪。
再加上很多人都缺少運動，更容易導致豬油在腹中凝固變成脂肪，而你在減肥的過程中，又不斷使用豬油炒菜，雖然你吃的全部都是綠色蔬菜，但依然瘦不下來。雖說豬油富含飽和脂肪對心血管疾病有很大好處，但這裡有一個前提是你沒有肥胖和三高。
還有一點是運動使身體發熱，但它的功能也是有限的，只能快速清理腸道，這清理的正是你不久前食用的油脂與蔬菜，並非體內原有脂肪。
第二個就是油渣了，很多老一輩的人，因為節省慣了，不捨得將油渣扔掉，就會選擇用包餃子或炒蔬菜的方式，將油渣食用進肚子裡。
健康君希望，你回家後告訴父母，千萬不要再這樣做。油渣本來就是經過高溫炸過一次，其熱量是正常食物的 5 倍，非常容易導致肥胖，而且油渣中還含有致癌毒物丙烯酰胺，可導致男性少精、弱精。長期食用油渣，會破壞人體內原有的油脂與反式脂肪，容易阻塞動脈、破壞血液細胞，導致肝硬化，嚴重者甚至產生癌症。
健康君建議最好的還是使用植物油，目前植物油的價錢非常的低廉，一桶非轉基因大豆油也就 20 來塊錢，在全國各地都有，再偏僻的村莊也能買到，如果實在要用豬油也必須將豬油和植物油進行混合，比例最好是 1：1 。
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