灰水粽
我家封開的端午節，當然少不了是灰水粽啦。灰水粽的製作方式很複雜，是用一種草樹燒成炭，然後將炭灰浸泡水裡，然後過濾水中的炭，剩下的水來製作粽，灰水粽最難忘的是其清雅純淨的味道，有很多人獨愛灰水粽，喜歡那一種別具一格的純淨。
灰水粽
午時茶
端午節當天中午，封開當地人會帶上籮筐或麻袋，一家大小到野外採摘草藥，用草藥煮泡“午時茶”。當地人認為端午當天採摘的草藥功效最好，喝了“午時茶”能驅除穢氣，清熱解毒、防病治病。
採草藥泡“午時茶”
端午節又稱“藥節”，因溼熱交蒸，人易生病。有民謠稱：“端午節，天氣熱，五毒醒，不安寧。”中國古時候也認為，農曆五月初五是一年當中陽氣最旺的日子，是“毒日”。因此，也就是說，每到端午節，天氣開始燥熱，蚊蟲蒼蠅滋生，人易生病，瘟疫也易流行，因此必須採取各種方法預防；煮午時茶，正是封開民間預防方法之一。端午節當天中午封開當地人會帶上籮筐或麻袋，一家大小到野外採摘草藥，用草藥煮泡“午時茶”。當地人認為端午當天採摘的草藥功效最好，喝了“午時茶”能驅除穢氣，清熱解毒、防病治病。
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