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农村的野菜确实丰富，各种口味的酸甜苦辣都能在农村的土地上栽种，你听过叫做冬葵的野菜吗？据《本草纲目》记载，每年6~7月份种植的为秋葵，8~9月份种植的为冬葵，其实我认为根据种植的时间并不能确定秋葵和冬葵是同一种植物，您说呢？
“秋葵”切开后食用的时候能明显感觉有黏稠的汁液，有些人并不喜欢吃秋葵，经常吃秋葵的话，可以促进胃肠的蠕动，还有大补滋阴壮阳的效果呢，秋葵内含有丰富的果胶，对爱美的女士更具有美容养颜的效果，所以深受人们的喜爱。
相比较冬葵就不一样了，冬葵目前还主要被当作野菜来食用，冬葵的幼苗出土后或者茎叶还算嫩的情况下，所喜爱冬葵的人会采摘食用，冬葵也一样有丰富的营养价值，冬葵含有的蛋白质碳水化合物，还有钙磷铁都比较丰富，主要供人们炒菜，煲汤，或者做饺子馅。
炒菜的话用热水烫一遍，然后用大蒜或者一些调味品简单的就能做出一道美食来，
做饺子馅就更容易了，和鸡蛋在一起，或者冬葵跟猪肉一起，调制两种不同的饺子馅，口感也是很不错的。
煲汤的话，快出锅的时候撒上一些，打碎几个鸡蛋一起，就成了一顿美美的鸡蛋汤。
由于冬葵整株比较整齐，叶子也具有观赏作用，被很多地区用来做观赏性的植物，还有的爱好花的人士做成盆景来养着欣赏，也是很不错的。
冬葵整棵都是很好的中药材，大自然给予人们的真是太丰富了，冬葵还有利于患者利尿，还具有催乳的效果。偶尔还可以用冬葵的叶子泡茶喝，但是孕妇期间慎食用。
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农村有一种叫“冬葵”的野菜，有什么作用？
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葵菜是锦葵科植物，是一种常见的野菜，根据不同季节收获分为春葵、秋葵、冬葵、冬寒菜。当然大部分地区叫它冬葵，有的地方也叫冬苋菜、滑菜。之所以叫滑菜，因为它的茎叶里的汁液非常滑，有粘液，口感非常嫩滑。
葵菜是一种两年生草本植物，根部肥大，叶片宽厚，在我国分布广泛，目前种植的人也比较少，可能因为野生的多，加上吃的人相对较少，一般在田埂、路边草丛有。 
葵菜其实我只吃过几次，不知道为什么喜欢不上，可能相比其他蔬菜，它并不突出吧。一般常见的吃法是当青菜食用，炒着吃或者下火锅。葵菜炒食一般会先焯一遍水去除草酸，然后切段用大蒜辣椒炒，味道还是不错的。不过葵菜的叶片比较粗糙，口感显老，嫩茎部分是我比较喜欢的，口感叫滑嫩。
葵菜的功效和作用
葵菜可以入药为根、种子以及花，葵菜味甘性寒，它的主要功能是减肥、清热解毒、润肠道、通便、止咳化痰等。常用于治疗肺热咳嗽、黄疸、疮毒、小便不利、痢疾、便秘等。
葵菜含有丰富的维生素C、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素等营养物质，还含有人体所需的大量微量元素和氨基酸。葵菜最大的特点就是粗纤维、多维c、口感爽滑，所以它有很好的排出宿便，润肠道的功效。因此是很好的减肥及美容佳品。
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问题描述：农村有一种叫“冬葵”的野菜，有什么作用？
在农村，有很多野菜可以吃，今天就给大家介绍一种叫“冬葵”的野菜。冬葵，也叫葵菜、冬苋菜、滑菜。在我们那边的一些农村地区（甘肃），经常能见到这种野菜，也有人专门种植冬葵。冬葵既可以当作野菜或蔬菜（主要使食用的部位就是冬葵的嫩茎、嫩叶、幼苗），也可以切碎用于喂家畜。冬葵给我最深刻的印象就是，以前的人家要是出嫁女子或者迎娶新人，都会蒸花馍，而花馍就是用冬葵的果实头蘸红油点缀。
冬葵作为蔬菜，自古有之，是古人食用的五菜之首，李时珍还专门写了文字记载。冬葵除了“野草”“野菜”“蔬菜”这几个身份标签以外，还有一种身份，那就是“药材”。那么冬葵究竟有什么作用和药用价值呢？村郎给大家简单概括一下：【1】冬葵的幼苗、果实、茎叶都可入药；【2】有消炎，解毒之效，可治热毒下痢、丹毒、疮肿、脓血、痈疽等症状；【3】润肠、利胃、利肠，健脾；【4】利便、通淋、下乳、滑肠、安神；【5】脾虚肠滑者慎用冬葵的果实冬葵子。
