大多数人都知道菠萝蜜很好吃，可是大家又知不知道里面的核仁也是能使用的，而且也很有营养。
煮熟后吃
烧开一锅水，把洗好的菠萝蜜的核放进去，同时放少许的盐。 大概煮15-30分钟便可出锅。盛出来的核放凉后就可食用，味道和蒸好的番薯差不多。
炒着吃
将菠萝蜜的核去掉上面的黄色的软膜，然后放到水里煮熟，并捞起来，用小火慢慢炒好，炒的时间可以自己掌握，当然要保证炒熟了。这时候可以剥掉菠萝蜜核外面的外壳，就像吃栗子一样。
煲汤
同样也是将菠萝蜜的核清洗干净，然后在煲汤的时候，在汤里放入适量的菠萝蜜的核，等汤炖好之后，可以喝汤吃核。用菠萝蜜的核熬成的汤，不仅味道极为鲜美，而且营养价值也相当丰富。
熬粥
将菠萝蜜的核剥下来后，清洗干净，然后在煮粳米粥的时候，和米一起下锅，等米熟的时候，菠萝蜜的核也熟了，就可以剥开皮来吃了。
注意： 菠萝蜜核好吃但要适量，吃多了如果上火并且可能会有其它微小反应，老人孩子少吃为好。
给爱吃菠萝蜜的小伙伴一点小贴士:(菠萝蜜和蜂蜜不能同食,两者混着吃会引起胀气,严重还会有生命危险!) 如果手沾上粘液,可拿花生油洗,这样粘液很容易就洗掉了,洗刀也一样。
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