在这届世界杯前，我对足球毫无关心，完全get不到22个人追着1个球满场跑有什么劲。但这一次却真情实感地爱上，晚上十点的比赛结束了，睡上两小时，凌晨爬起来接着看。在我心里点了火的世界杯即将结束，但火热的夏天才刚刚开始。
雀巢专业餐饮联合口碑APP一同发起了「2018美味至极·招牌旺菜」评选活动，我们作为首席美食特派员全程参与，在历时一个月的#深夜放毒探寻美味#直播探店以及各位美食消费者的共同评选下，19道人气最高销量最高的招牌旺菜出炉，「2018 美味至极·招牌旺菜榜单」诞生⬇️
评选虽然落下帷幕，但榜单才正要扬帆起航。为了让你发现“藏”在身边的美味，打造出前所未有的「美食上河图」，以古典形式呈现榜单。
感兴趣的餐厅，请放开手脚点击浏览，旺菜如果正中了你红心，可以点击「我要吃」获得菜品优惠券，如果没那么吸引，不妨回到街景「接着逛」。点击「美极小馆」还可以直接查看完整旺菜榜单 ，我陷在这「美食上河图」里出不去啦！
1
眉州东坡
「眉州东坡」1996年在北京开了第一家店，2013年登陆美国，是中国餐饮业文化自信的代表，宏大、大气，用地道的口味走出国门，征服一众明星政客，让国外的食评家看到了中餐之美。
“走”进眉州东坡，就看到他们的招牌旺菜「传统地道毛血旺」，鸭血，加上酥肉、午餐肉、肥肠、牛肉片、毛肚、虾……满满一锅，上锅后点火，热辣辣的，最适合大家一起分享；
外头还有18家餐厅等着被翻牌，我们出去「接着逛」。
2
四季民福
说到北京烤鸭，肯定少不了「四季民福」，但除了明炉烤鸭，也有招牌北京风味菜。
火了三百多年的「贝勒烤肉」，肥瘦相间，香而不膻。加工时切成薄片，因而嫩香入味又肥而不腻。一同经历炙烤的还有葱段和香菜梗，夹起来共同入口，葱香、焦香、肉香完美融合，久食不厌。
3
满園春饼
「满園春饼」源于沈阳，用粤菜、辽菜对“复古菜”进行革新复原，门店里地道的京菜和满清特有的民间叫卖声带我们沉浸式体验了一把满清时期的市井生活。
「五味烤鸭」诱人在鸭皮，它色泽红润发亮，明火烤制，即便原味鸭皮也值得一尝，火烤后的油脂香味内敛，酥脆无比，蘸着白糖吃更是停不下来。
4
老牌坊鲁菜名店
「老牌坊鲁菜名店」兼收齐鲁各地风味之特长，传统鲁菜、原生态鲁菜及鲁菜辣味菜在店内三足鼎立。
招牌旺菜「爆炒腰花」采用麦穗形花刀，以缩短腰花成熟时间并达到内外老嫩一致。附以美极鲜味汁制作，能够达到去腥提鲜效果，口感鲜嫩带脆，味道醇厚，食之爽口，一定要吃！
在「美食上河图」里不仅有餐厅和旺菜，还能获得菜品优惠券，保存到手机就可以到线下餐厅使用，太贴心啦。
5
雀舞云南菜
不飞云南，在山东一样可以吃到古滇好味道。「雀舞云南菜」的食材全部由云南空运而来，除了地道的美食，室内的装饰也能让人梦回彩云之南，红色的帷幔、彩色条纹的沙发，在钢筋水泥里保留着五彩的热烈。
「阿昌丛林包烤蘑菇」是最地道的云南味道，被芭蕉叶的清香包裹的爽脆，为了那份咬起来的咔嚓脆响，也要pick它啊。
6
丰收日
每年开渔，江浙沪的人都去东海尝鲜了，而不当季的时候，「丰收日」里依旧住着一片海。
「海鲜捞鸡」的热气锅子里汤头咕嘟咕嘟的，煮着已经炒制过的新鲜鸡块、虾、贝类和配菜，好一锅大丰收。
7
新旺茶餐厅
「茶餐厅」三个字本身就自带休闲属性，20年来，「新旺」更是陪伴着不少上海人一起长大，度过了无尽欢乐舒适的时光。
「港式砂窝鱼头煲」的做法保留了千岛湖鱼头的鲜嫩肉质，浓香的鱼头酱汁呈现诱人的色泽。
8
望湘园
湖南人用辣传情，「望湘园」用菜解意，在沪望湘，不但解了漂泊在外地的湖南人的思乡之愁，更激起无数人对湘菜的期待，是魔都食客的首选湘菜餐厅。
「小炒宁乡花猪肉」用的是湖南三宝之一——宁乡花猪肉，辣椒与肉的结合，是让人不得不吃个三碗米饭的节奏。
9
绍东家
「绍东家」是绍兴文化主题酒肆，拥有独特的江南水乡气质，精致素雅，却又返璞归真。菜品上，坚持绍兴当地的古法制作，水乡的味觉喜好和饮食研究，皆在此还原。
「东家大鱼头」做成别致的孔雀开屏造型，好看的同时让鱼肉入味，鲜红的剁椒可是好不容易寻来的秘制方子，不一般。
10
新白鹿
1998年杭州耶稣堂弄有一家小面馆悄然出现，就是这样一家小面馆掀起了杭州人排队吃饭的热潮，这就是「新白鹿」的前身。
招牌旺菜是超鲜美的新菜品「美极虾汤蟹」，蟹来自东南亚，肉质尤其饱满，虾汤更是一绝，一斤鲜虾熬制五斤虾汤，用「蒸」的手法还原最原始的海鲜好滋味；
11
外婆家
正值饭点，每个商场里都少不了一句「外婆喊你回家吃饭喽」，这就是吃不胖天团找「外婆家」的独门秘籍。而就算排队也要选择外婆家的原因呢，大抵是去几次也刷不完的菜单和三块钱的麻婆豆腐吧。
一份芳香馥郁的「茶香鸡」，经典中的经典，是很多食客排队的精神动力，鸡肉酥嫩鲜香，取西湖龙井之味，茗香怡人；
12
新梅华
「新梅华餐厅」在传承苏州老味道的同时，创新改变菜品的形式，广纳古今中外各派各家之长，将苏帮菜的神韵淋漓尽致地展现给食客。
古法「招牌爊鹅」精选脂肪较少的老鹅制成，历经爊制的鹅肉皮色锃亮，泛着油亮的焦糖色，观之垂涎；
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小厨娘
「小厨娘」是大多数南京人宴会请客的好去处。百日宴、八十大寿，这些家庭日和小厨娘有着紧密而深刻的联系，与食客之间在美食之外，情感上也有了牵绊。
「厨娘八宝狮子头」由八种食材组合而成，包含鲜香可口的黑猪肉和汪曾祺笔下的高邮咸鸭蛋黄，却丝毫不会油腻，经历80次捶打后肉质韧性十足；
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瓦晒川菜
老牌川菜集团老房子的新派品牌「瓦晒川菜」，在菜品口味上贴心地做了创新和调整，让食客既能体验到川味重油重辣的特点，也不会过于刺激无福消受。
瓦晒上海区域的店长阳彬说，这道招牌的「瓦晒酸菜鱼」不一般，可以看到浓郁的鱼汤和厚切的无刺鱼片外并无酸菜，因为酸菜早已入汤入魂；
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南堂馆
百年前的成都人，请客吃饭都去一个叫「南馆」的地方，其菜肴或丰富或简朴，二两银子或三五铜钱，都是美味一顿。百年后的成都，「南堂馆」依然初心不改，只为承载关于川菜的前世今生。
南堂馆的「青椒毛血旺」一改川菜红亮厚油的特点，是一道特别的新体验，使用了优质青椒水、青椒油调制藤椒口味，用二荆条提升辣味，口感更丰富有趣；
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广州酒家
初到广州，十之八九会被带到「广州酒家」，感受广州早茶的宏大气魄。早茶糕点之外，广州酒家的菜式出品同样出彩，道道彰显「广州第一家」的深厚实力。
「桶子豉油鸡」体现了广东人对鸡肉的精准把握，既有豉油的咸香又有麦芽糖的甜味，鲜中带甜，鸡肉完全入味，质感嫩滑，筷子夹都会打滑。
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撒椒
「撒椒」主打四川江湖菜，用麻、辣、鲜、香四味组合拳，打出了自成一派的功夫，在菜品中把洒脱的江湖气发挥到了极致，被食神蔡澜先生的青睐，更为广大食客所偏爱。
【招牌酸菜鱼】使用细嫩少刺的鲈鱼切成2mm薄的大片鱼片。细嫩鱼肉，脆爽酸菜，浇上汤汁配米饭，大口扒饭，大呼过瘾。
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胡桃里
「胡桃里音乐酒馆」把酒吧、餐厅、咖啡馆融为一体，是比酒吧更具文化氛围的夜生活新地标，最适合文艺的你。
白天，这里是一家新派川菜和融合菜餐厅，「胡桃里烤鸡」藏在鸟笼形状的木桶里，经果木烤制的鸡肉香气诱人，鲜嫩多汁；
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宴遇
「宴遇」围绕川粤闽三大菜系，对餐品从味蕾到视觉、触觉进行全面设计，以崭新角度诠释餐桌上的魔法，更中餐，也更对味。
「香煎孜然羔羊排配土豆球」是三花淡奶加羊肋排的组合，处理到一点膻味都没有，一口咬下好像来到了七八月份的大草原。
餐厅优秀，旺菜好吃，活动优惠，都在「美食上河图」里。
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