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截止今日（7月27日），我国南方早籼稻已经陆续上市，市场收购和消化将逐步转换到新稻上来。但是目前水稻价格不容乐观，以广东省为例，粮库收购入库价较较去年同期相比降低了200元/吨左右。那么水稻回归市场价会达到多少钱一斤？

由于目前我国粮食产量充足，市场需求和稻谷供应出现失衡，粮食去库存压力增大。预计不久国家将会启动新一轮的粮食托市收购，利用宏观调控来保持粮食价格的稳定。2018/19年度全球大米产量将达到创纪录的4.91亿吨，较上年度增加300万吨，全球大米供需形势持续宽松。在全球大环境下，我国作为主要粮食生产国，价格也受到了很大的影响。

下面大家一起来看一下最近我国各地区的新稻上市价格对比:

上图可以看出今年我国早稻价格普遍收购价在2200元/吨～2400元/吨之间上下浮动，各地价格略有差异，但总体价格较去年相比价格下降了200多元/吨不等，今年稻谷价格形势依然严峻。一部分原因是我国粮食存量庞大，处于供过于求状态，另外一个原因为我国大米贸易近几年来持续维持逆差，进口大米价格优势明显，从而进一步导致了国内粮食价格上涨乏力。

随着前段时间陈粮的拍卖，市场粮食存量进一步加大，导致今年新稻价格持续走低。前两周进行的两次早稻拍卖，共计投放2013～2016年产早籼稻75.29万吨，实际成交1.63万吨，成交率仅为2.16%，均价2005元/吨，且成交主力为2014年产早籼稻。目前对于新稻大部分收购企业正加紧收购当中，价格目前波动不大。

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目前，我国南方各产区的早稻已经陆续上市，但是从各省区市场上反馈的信息来看，价格有点不尽人意，多在2200元每吨左右徘徊，明显不及去年同期水平。

笔者以为，如果后期价格不能有所改善，或者政府出台补贴政策的话，今年稻农的种植收益将大不如前，来年的种植积极性却有所降低。

新稻购销持续进行，价格在1.1元每斤左右。

市场监控信息显示，湖南，江西，，广州，四川等地早籼稻市场价格多在2000至2300元每吨不等，折合1至1.15元每斤不等，明显不如去年同期水平，毕竟托市价格标准连续两年有所下调。目前购销还是以市场收购为主，还没有一个省份启动今年的早籼稻托市收购预案。

今年国内稻谷市场价格整体下滑。

究其原因，一个是稻谷托市政策的调整，肯定会再一次波及市场价格，其次是我国稻谷目前面临的三高状态没有改善，势必对市场价格形成进一步的抑制。

2018年的稻谷好比2016年的玉米一样，站在历史节点上。

粮油市场报

科学兴农为您解答。

水稻回归市场价位能够达到多少钱一斤？对于这个问题中的市场价三个字还是问题的关键所在，这其中包含两层含义，其一：中国粮食市场价，其二国际水稻市场价。看似相似的两个方面，但是其中差别还真的很大。下面分开来介绍一下。

中国水稻市场价

首先咱们看一份历年水稻收购最低价位表，其中我们可以发现，价位在2014-2015年达到顶峰，随后连续三年出现下调，那么所谓的市场价位在你心中应该是什么样的呢？单纯的从农资劳动成本方面考虑，在农资以及人力都在上涨的年头，唯独水稻价位出现了下滑确实不符合市场规律！

也就是说当前的价位并非市场该有的价位。从近几年的农资成本方面考虑的话，农资成本占到了收入比例的40%，在农资价位上涨30%的比例下，稻谷价位上调6分起码才比较合理。然而我们从表中可以发现，最近三年的水稻价位却出现了每年1-2毛的下滑幅度。

国际水稻价位

对于国际水稻来说大家也不要仅仅是看到泰国、越南、日本大米在国内价位较高就认为别的国家水稻也同样都比中国贵。其实米价位的高低，还是要拿同等质量的米来比较。比如说泰国香米，中国每斤买到几十元，而就实际表现来说，泰国香米的产量本身就非常的低，如果说拿我国的普通水稻同这样的水稻价位做对比显然也不公平。

在这里科学兴农找到一份美国自2004年到2016年的水稻价位走势图，从图中也可以看出来，价位整体还是比较稳定的，在2011年价位有所上涨达到历史顶峰的每公斤0.3美元。折合人民币相当于每斤1元的样子，可以说这样的价位也还是要比我国的水稻价位低的，而这也是国际上比较正常的价位。

综合以上两个角度来说，如果从国际水稻行情来看我国的水稻价位其实并不算低，而如果从国内的视角看我国的水稻价位就显得有些低了，毕竟如今农资成本已经上涨了许多，尤其是近两年环保问题，化肥农资成本直线上涨。

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科学兴农

水稻回归市场价会达到多少钱一斤？

在90年代，其实水稻的价格就是半市场化，那时要交公粮和购粮，那时的价格就将近100元一百斤，也就相当于一块钱一斤的稻谷。在90年代，农村的万元户属于有钱人，可想而知一块钱的购买力是有多大，现在的一块钱只是一个数字基本没什么购买力，市场上越来越难买到一块钱以下的东西，连矿泉水都不止一块钱了。后来取消了公粮购粮，再后来还有相应的农业补贴，实现了粮食保护价。刚开始实行水稻保护价时，水稻降价两三毛钱一斤，种地不挣钱，于是农村的农民纷纷外出打工。

水稻价格的变化，种地越来越难维持生活

很多数据都难以查询到，很多农村的农民就知道，在未实行水稻最低收购价格时，水稻的价格在当时的购买力非常强，农村农民都集中在农村，以种地为生。后来实行稻谷的最低收购价，还有相应的农业补贴，却难以与大幅上涨的农资成本和人力成本同步，种地越来越赚钱，所以年轻的农民都纷纷外出打工。从2016年开始，水稻价格经过上涨之后，又开始回落，而农资成本和人力成本却逆势上涨，水稻种植的利润进一步压缩。现在是“种地一年比如打工一月”。

现在有个怪圈。农民种植的水稻不值钱，种植户种植的所谓的有机水稻价格高。

其实有机水稻种植，农民才是真正的高手，他们才是专家。在八九十年代，家家户户养猪养牛等家禽家畜，都是猪粪等禽畜粪便肥田，并且用人工除草，农药的使用量非常低。这才是真正的有机水稻，现在的所谓的有机水稻有几个人没有使用过农药化肥的。农民和水稻种植户的差别是少了品牌，少了忽悠，少了营销，少了概念炒作。有人说农民种植效率太低，应该淘汰。如果要真正的有机种植水稻，就是老农民传统的种植方法，只是用机械插秧、机械收割。

要想知道，水稻价格回归市场价，可以参照所谓的有机水稻价格（概念炒作严重），略低于有机水稻价格就是水稻的真正市场价。但这种可能性太小，因为粮食价格一旦上涨，很多人又把物价上涨归咎于农民。

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农业种植是两种模式，一种是农村五、六十岁以上的留守老人将未承包出去的拐拐角角田地当作消遣来打发，他们不会去计较成本；

而种植大户他们还需要田租，化肥、农药、小工工资都年年稍涨，种田地对他们来说基本上没有什么盈利。他们依赖的是政府补贴，可补贴也有底线，他们真亏大了，会撂田荒芜。且农户心理上己默契了外包模式，粮价若再下跌，田地要荒芜肯定是现实。田地荒芜会造成与田地相互依赖的农药、化肥等链家无法生存。

当然粮价低廉会稳定粮食制品价格，可现实中粮食制品并不便宜，中间制造赚的太多了（这里有市场经济互相形成的）。

许多年前曾看过一个典故：甲国养蚕自家田地种稻、向乙国高价买桑叶，乙国人偿到了甜头普及栽桑、向甲国买米。三年后甲国停止养蚕致乙国桑树成片挤占了田地面积、并中止向乙国售米，乙国无形中不战自乱被甲国吞并。

粮食每年应当上涨0.1元/斤，才可能与种植业上涨成本同步，也不会对民众生活造成影响，多产粮可应对意想不到的全球“自然灾害”。

这是本人观点，言微理轻，不一定正确。

洞悉人生72

水稻回归市场价，定价也就主要结合供需基本面关系来确定，以农民的种植成本作为参考。2018年，尽管稻谷和小麦还继续实行最低收购价政策，但托市收购预案却做了较大调整，其中关键的导向就是改变原来的政策主导价格和市场，转变为以市场化为主。同时，全面下调了最低收购价格水平，尤其是稻谷下调幅度较大;提高最低收购价粮食的收购标准，统一提高到只收购国标三等以上的粮食，原来纳入收购的四等、五等粮走市场化收购。

在这样的市场导向下，由于稻谷和小麦作为口粮，消费群体比较大，如果生产出现问题，那么对于市场价格的带动作用理应比较明显。但从今年的小麦收购价格来看，却并非如此，这也给稻谷上市后的行情提供了参考。

从今年新产小麦来看，由于不利天气及面积下降，导致总产量比去年明显减少，再加上收获前后的持续阴雨天气，使得南部麦区的小麦品质也明显下降，芽麦增多，呕吐毒素超标增多。在这个产情下，随着新麦上市之后，市场各主体入市收购积极，尽管因为政策底价下调使得新麦开称价同比偏低，但之后快速上涨，特别是质量好的小麦更是受到了竞抢收购。由于小麦价格很快超过了2018年产的最低收购价格，再加上南部很多地区小麦毒素超标，使得今年托市收购启动范围小于去年，收购量更是少了很多，从整体收购来看，同比也是进度偏慢，截止目前，随着粮库轮换收购的入尾，很多地方反映购销平淡，贸易走货量明显下降，尤其是质量不好的地区。从价格上来看，经过前期的上涨行情之后，随着收购主体从国有粮食企业转向面粉加工企业，由于面粉加工企业的库存和资金限制，再加上当前处于面粉消费淡季，开工率整体处于偏低水平，收购也逐渐转向常态化收购，价格也根据到货量的多少小幅调整，使得自7月以来，小麦价格表现为稳中小幅涨跌，目前北部质量好的小麦价格也就在1.21-1.24元/斤水平。

说了这么多小麦的情况，其实是想推导稻谷上市后的价格走势。新早稻目前已经收获上市，由于托市收购底价大幅下调，使得今年新早稻刚上市的湿粮价格只有80元/百斤左右，低于上年同期。到目前为止，主产区的新早稻价格多在100-115元/百斤。原本想着由于新早稻因为面积下降较多，以及5月份以来局部不利天气影响，导致产量预期创下有托市收购以来的最低水平，新稻供应与需求并不匹配。但后期随着粮库轮换收购的开展以及米厂的收购，价格会继续稳步上涨，但由于主产省湖南等出台指导政策，粮库轮换收购可以随行就市，不再像往年那样参考托市收购底价。后期新稻谷的价格也就少了看涨的动力。毕竟，南方稻谷轮换任务并不大，再加上接下来还有中晚稻，在新稻谷涨到国标三等120元/斤的托市底价之上后，估计继续上涨的动力就比较弱了。一方面是粮库在新精神指导下，不会主动把收购价格提高到托市收购底价以上，而是根据市场行情和轮换任务要求，稳步的调整价格：另一方面，相比着面粉加工企业的规模，大米加工企业绝大多数都是中小型的，自身的仓容、资金及加工量有限，虽然在企业数量上比较多，但开工率并不高，因此难以对稻谷价格发挥出明显的拉动作用。

总的来看，对于市场化为主的今年的新稻谷收购市场，我个人倾向于后期市场价格的高点，也就是托市收购价格略高一点，在产量不出现大的问题的情况下，预计市场价格仍将参考托市收购底价附近运行，托市收购结束后可能会有比较强的下跌冲动。至于书多少钱一斤，各地品质不同，会有价格差，但基本可以参考早籼稻120元/百斤，中晚籼稻126元/百斤，粳稻130元/百斤，优质稻谷价格跟随市场而定。

粮小咖

这个问题问的好！一切回归市场定价，稻米生产才有出路。

我试从消费者角度，从买方思维，来分析一下稻米的市场价格。

一，高端稻米。

有机大米、富锌硒大米、特种彩色大米，均可列入高端大米，适应高收入、特种养生需求人群，具备礼品属性。通常市价每斤在10元以上，折合稻谷价格为6元以上。当每亩成本1500元，亩产500斤稻谷时，成本单价是3元/斤，大米成本5元/斤。如果产量更低，出米率低于60%，依此推算价格相应提高。

二，中端优质稻米。

绿色无公害、优质外观和口感的稻米，均可列入。这类大米销量在不断增大，适应中产阶层日益提升的需求。市场价格在每斤5~10元区间，以三口之家每月消费20斤大米计算，每月付出不足200元钱。折算稻谷每斤价格3~6元，当亩成本1000元，亩产1000斤时，稻谷成本每斤1元，大米成本每斤1.67元。

三，中低端稻米。

国家发改委等五部委联合发文，并经国务院批准，2018年对水稻最低收购价格给予了明确规定：

1，早籼稻最低收购价格每公斤2.4元，比2017年下调0.2元。

2，中晚籼稻最低收购价格每公斤2.52元，比2017年下调0.2元。

3，粳稻最低收购价格每公斤2.6元，比2017年下调0.4元。

对应的三种大米成本分别为每斤2元、2.1元和2.17元。市场价格在每斤2~5元，国储保障用粮、加工用粮均为此类，目前销量最大。

以上价格计算，均以出米率60%为基准，在实际生产中，从40~70%都有。粳米和加工精度低的大米，出米率通常在60~70%。高产劣质大米出米率低，越低成本越高。

米伯农场

水稻是亚洲的特产，特别是人口密度大、劳动成本低的国家。其中尤其中国，种置面积大、产量多，单产高。

全国13多亿人口，几乎没有人说我不吃大米，还可做糕点食品。因此，大米在中国消费量有增无减。

前几年，曾有报道中国大米质量差，不及东南亚的好，还特别推崇泰国香米，超市细长粒香米都卖到几元十几元一斤。结果过了新鲜劲大家尝过了，想必大家也知道个中感味了吧。

这两年有个什么侧改革，其中不乏水稻。在我的印象中灵感一闪：稻谷也过剩？前年，稻谷价跌至不可想象，还不时有报导美国还比国内低多少多少，又进口了多少，云云。似乎种稻老农成了众矢之敌、千古罪人。因此，说，农民没想法那是骂人的，种粮积极性，也就异来顺受吧还是受一定影响。怎么影响？

去年，在维持收购价不变的前题下，收购价居然达到了长时间的（晚梗，优质）1.5元以上。这是破记录的市场行为的第一次。

说真的，水稻不是你大承包大面积想提高产量的农作物，老农种着三、五亩地，别说工置合多少钱一天了，有时就象伺候个孩子，一天几次往田里跑，有一棵苗歪歪也去扶。呵呵。

市场行为，原意呢？

我认为最少不会比指导价低。

还是那个花

价格已经定了！

综合考虑粮食生产成本、市场供求、国内外市场价格和产业发展等因素，发改委等五部委联合发文，并经务院批准，对水稻最低收购价格给予了明确规定：

（1）早籼稻最低收购价格每公斤2.4元，比2017年下调0.2元。

（2）中晚籼稻最低收购价格每公斤2.52元，比2017年下调0.2元。

（3）粳稻最低收购价格每公斤2.6元，比2017年下调0.4元。

这就是说，北方的粳稻一亩地少收入200多元。

这是来自一位有态度的、专注于农业科学的教育工作者对此问题的解答，希望能对你有所帮助。

童桐

我是一名种植水稻的农民，由于家乡土地太少，不远千里来到北部开发水田，经厉千般磨难，刚有好转，价格又再次下调，真的伤了农民的心。正如袁老所说，水稻在2元左右，百姓才有收入。才能笑足颜开，喜度新年。要不年都过不好了。来年咋种地呀？对于直补，我们开拓者又谁能得到啊

關鍵字: 市场价 社会 一斤