“苦累”是一種美食，是現在的說法。過去不但算美食，在困難時期簡直就是“救命稻草”。不過那時捱餓，為了救命；現在稱作美食是為了“嚐鮮”，環保、無公害，吃起來也就是鮮美。且沒有異味，人人待見。
【榆錢苦累】
用料：榆錢，鹽，蒜泥，食用油
做法：
1.榆錢摘乾淨。
2. 撈出控水，不能太乾，太乾掛不住麵粉，也不能太溼，太溼麵粉就成一坨了。
3. 放入適量鹽拌勻，加麵粉用手抓勻，麵粉不用下加入，邊拌邊加麵粉。
4. 拌成這樣子就好了，每片榆錢都裹上一層薄薄面粉。
5.水燒開，籠屜放上溼布，輕輕地把拌好麵粉的榆錢抓上去，中間留個洞，中火蒸二十分鐘。
6.把蒸熟的榆錢放進大一點的容器，放入蒜泥拌勻。
7.食用油加熱放入拌好蒜泥的榆錢苦累中，拌勻就完成了。
【豆角苦累】
用料：豆角1斤,麵粉3兩,花生油適量,鹽適量,花椒適量,蒜1瓣
做法：
1.把豆角用熱水焯一下。
2.切成一釐米長的段兒。
3.一斤豆角加三兩左右的麵粉，和少許鹽。
4.用手抓勻，要稍微使點勁攥一下，讓麵粉均勻的粘在豆角上。
5.拌勻放置幾分鐘。
6.然後蒸鍋籠屜鋪上籠布，把豆角蒸12分鐘。
7.然後倒入盆中，把蒜拍碎放在豆角上面，把花椒油澆上即可。
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