我們都知道普洱茶是在中國六大茶類當中,屬於那種較為耐泡的類型!但對於耐泡程度,在普洱圈子當中似乎有另外的一種說法!
很多人會覺得普洱古樹所產的茶會比臺地茶來的更為耐泡!事實真的是這樣嗎?其實影響普洱茶耐泡程度有很多,只是一些細節你沒有發現!
我們都知道,普洱古樹所產茶葉芽都會比臺地茶更為厚實,所具有的茶香物質都會比臺地茶來的多!並且由於古樹茶皮超厚實,釋放茶香物質也會比較慢,從而造就古樹茶會比臺地茶更為耐泡的現象!
其次要說的就是,在普洱製茶步驟當中的揉捻,也是影響普洱茶耐泡程度的因素之一!由於揉捻主要過程是將茶反覆進行揉捏,並且由於揉捏的程度越深,越容易讓茶香物質釋放!從而揉捻程度較為深的茶,都不耐泡!
緊接著要說的是無關於茶,而是沖泡茶的注水量多與少的問題,也會影響普洱的耐泡程度!簡單的來講究是茶量少,水量多就會直接造成沖泡幾次就沒有了味道!
最後就是茶本身生長環境的問題!我們都知道,高海拔環境所產的茶葉,品質相對來說更加穩定些,其中反映一點就是耐泡程度!
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