領導來家蹭飯，婆婆做“菜饃”招待，領導連吃5個，稱明天還要來。民以食為天，對於吃貨們來說，沒有什麼是比吃更重要的事情了，我和老公已經結婚好幾年了，平常我們都是上班族，白天很少在家，除了休息之外，一般都是婆婆在家裡操持著，婆婆年輕的時候就是出了名的能幹，做什麼事都能做好，特別是能做一手好菜，年輕的時候公公的朋友總喜歡來我們家蹭飯，可想而知婆婆的廚藝有多好了。自從我和老公結婚之後就和公婆住在一起，做飯什麼的也是婆婆來做，這不領導不知道在哪打聽到我婆婆廚藝好，最讓人佩服的是婆婆的廚藝很好，每天都能我們驚喜，聽說領導要來家裡蹭飯，作為員工我自然也是十分歡迎的，把這個好消息告訴婆婆後，婆婆的表情很沉重，要是做好了還可以，要是做的飯不合你們領導的胃口，你不是要“危險”了？我說，你放心吧，只要拿出你的看家本領就行了。
最後左思右想，決定做一個老家的“菜饃”招待領導，原本以為領導會嫌棄呢，哪知道最後領導連吃了5個，還說沒有吃過癮，稱明天還要來，這種“菜饃”估計只有我們老家有吧，自我感覺還是不錯的，菜非常足，這個季節最多的就是紅薯葉，也就是所謂的地瓜葉，據說，營養非常豐富呢，多吃的話可使肌膚變光滑，經常食用有預防便秘、保護視力的作用，還能保持皮膚細膩、延緩衰老。
這不婆婆就開始和麵了，為了做出可口的菜饃，婆婆看起來很用心呢，首先把面和好後餳發30分鐘，做成劑子擀成比餃子皮還要大，婆婆說越薄越好，這樣的話更能突出菜饃的口感。
一共是烙了兩張餅，在中間鋪上清洗好的紅薯葉，一定要注意了，兩邊一定要弄得嚴實一點，省得一會兒翻面的時候菜跑出來！在婆婆烙菜饃的同時，我也在一旁調了一點汁，因為菜饃裡面的菜是沒有放佐料的，所以一定要蘸汁才好吃，我放了很多辣椒，當然也是經過大家一致同意的，如下圖看起來還不錯吧。
烙菜饃時全靠經驗掌握火候，沒過多久，婆婆就烙了好幾盒呢，我剛端上桌子，領導直言差不多有十幾年沒吃過這種菜饃了，還說看到這種菜饃立馬就想到了家鄉的味道，原來，領導也是我們老鄉，看來婆婆做的美食正中下懷呢，真是巧了，領導連吃5個，碗裡的汁都吃了個精光，婆婆看後說，只要領導喜歡就行！以後歡迎常來，我給你做點別的家鄉美食！領導聽後，笑得合不攏嘴，說明天我還來哦！我在一旁都感覺我是多餘的呢，是不是挺尷尬的？
在以前，紅薯是長壽保健食品，而紅薯葉卻被廢棄或作為飼料，只有在瑞金周圍的小部分地區才有吃紅薯葉的特徵。經研究發現紅薯葉的蛋白質、維生素、礦物質元素含量極高，紅薯葉是一種有機蔬菜，具有很好的食療作用，所謂的食療作用一定要保證食材的品質。有機蔬菜是安全等級最高的蔬菜，因此也可以發揮出最好的食療功效，所以大家在生活中要多吃一點，這樣對身體也有好處，您說呢？話說你們喜歡吃這樣的“菜饃”嗎?歡迎留言。
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