糖尿病患者千万不能吃哪些食物?

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糖尿病是目前一个非常顽固,非常广泛的代谢综合症,现代的科技还不能彻底治愈它,一旦得了糖尿病也不要过分的惊慌,虽然不能治愈,但它是一个可控可治的慢性病,糖尿病的本身并不可怕,可怕的是由于长期的高血糖,和血糖忽高忽低引起的并发症,不管是一型,还是二型,在控制血糖的平稳中最起到关键作用的就是饮食控制,这也就是题主的问题糖尿病人千万不能吃什么呢?我的回答是没有任何东西不能吃,什么东西都可以吃,只是不管吃什么都要有一个量的概念,另外在吃任何食物的时候还要学会怎么吃,什么时候吃,吃多少,这切都要精心的算计什么时候是吃东西加餐最佳时间,什么食物可以适当多吃点,什么食物点到为止。我举一个例子,比如我们中华民族的传统节日中秋节最好的美食月饼,对于糖尿病人来说就是一个非常诱惑和充满矛盾的美食,但任何一个糖友都知道月饼是一个,高糖,高油,高热量的食物,如果每逢中秋节要是不吃点月饼对我们国人来说真的很遗憾,但又不能吃,怎么办呢,?其实很好解决,在血糖控制稳定的前提下,利用两餐之间的时间,比如上午10至11之间下午3~4点之间,适当吃一小块月饼:5至10克,象征性的尝一尝,一块月饼分两天,或几次吃完,当做加餐是没有问题的,其实我们日常吃的大米饭,和馒头,虽然吃时感觉不到甜但含糖量每100克米饭,馒头,中就有86克左右的碳水化合物,所以在两餐之间少吃一点月饼所含的糖分并不能超过,二两米饭的糖份,并且如果加餐期间你吃完月饼,或水果如果感觉有点多,那么你下餐吃饭时主食适当少吃一点,多运动一会,也就可以了,从这个例子就可以说明糖尿病人不要谈糖色变这不能吃,那不能吃,只要你掌握时间,血糖稳定的情况下什么都可以适当的吃一点,但不能放开量的大餐一顿那是不行的,人体是一个非常精密的仪器,需要各种矿物质,和各种的维生素,包括脂肪,碳水化合物,蛋白质,来运滑和运转这台机器,如果长时间的不吃这,不吃那,就要引起缺乏或导致营养成分的不足,造成其他的病变,更不利于糖尿病的治疗,利用题主的这个问题我们多给糖友普及一下饮食方面的知识,也是很有意义的,在治疗糖尿病的整个过程中饮食控制营养均衡是自始至终贯穿于其中的,糖尿病的饮食不但没有禁止,而且还要求更多更广泛,在烹调和制作糖尿病人的食物时 ,食物的种类越多越好,比如制作米饭时多加人一切杂粮,糙米 ,杂豆,类的食物,更有利于血糖的控制,因为杂粮的含糖量本身就比馒头,精米,的含糖量低,例如荞麦含有总黄铜和铬这切微量元素,荞麦的本身就有降糖,和降低胰岛素抵抗的功效,燕麦不但含有蛋白质脂肪,最关键的是燕麦的外皮是珍贵的可溶性膳食纤维,既能降糖又能增加饱腹感,还能通便稳定血压,对于其它杂豆类食物,吃到胃里后转换成葡萄糖的时间要比精米,白面的时间要长很多,再说黄豆,大家都知道黄豆富含脂肪,和各种人体必须的氨基酸,以及丰富的蛋白质,并且黄豆还是唯一一个被人食用后不被转换成葡萄糖的食物,所以综合上述分析糖友们在做饭,或蒸馒头时多增加上几种杂粮,既补充不同的营养需要,又使血糖转换的慢,同时还能延缓胃的排空时间,同样在吃饭时也是很有讲究的,要想控制好血糖首先要掌握一套吃饭的方法,第一吃主食之前要先吃一部分蔬菜,利用蔬菜的膳食纤维先把胃下部链接肠部的位置堵上,这样再吃进来的主食就增加了在胃的时间,人吃进去的食物在胃里是不会升高血糖,只是从胃部下到小肠时才开始吸收转化为血糖所以吃主食前先吃蔬菜再吃蛋白质的食品,然后再把菜和主食混合吃,这样就能有效延缓血糖的快速升高,这切方法已经过多方验证的对平稳血糖,和降低血糖是很有帮助的,在治疗糖尿病的漫长过程中饮食控制,和营养均衡,要比药物治疗还重要,希望糖友们为了您和你的家人都能提高生活质量过的更幸福,从现在开始就注意调节饮食吧,另外还有很多食物的吃法用法我就不一一列举了,只要糖友们在吃上下点功夫掌握规律,和时间,吃的好,吃的对,一定会把血糖控制在可控的范围内的。


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查出糖尿病一定要安抚自己的情绪,因为糖尿病虽然是终身疾病,但只要控制好血糖平稳,其实可以和正常人一样开心生活。如果平时过于紧张消极,反而会影响血糖波动,影响病情。

糖友们的饮食应该有一个最基本的条件:避免过于精细和处理度高的食物(例如主食中的白米饭,精致面食),选择纤维丰富、消化较慢的食物,也在精细食物中加入质粗食物调整;避免直接食用蔗糖,保证每种食物适量食用(特别是水果不要过量,选择升糖水平慢的水果),做到这些其实任何食物都能享用。

而膳食纤维丰富、消化慢的食物一般包括粗粮杂粮、杂豆、蔬菜水果、蛋奶。

对于糖尿病人来说不仅要选择升糖指数较低的食物而且还要注意食用量,另外多在精细食物中加入一些质粗的食物可以有效平稳血糖上升。因为精细和处理度高的食物往往利于消化(比如粥类,肠胃消化容易,所以很多人认为养胃),这些食物中的糖类就容易被快速利用,从而血糖上升快又高。

一些糖友们可能会认为主食(大米、精细面食)升糖速度太快,从而减少主食摄入量,这是错误的观点。糖尿病人和普通人一样有日常运动、工作学习,所需的能量也是不变的,所以主食的摄入很关键,正确的方式是在白米饭和精细面食中加入粗粮杂粮,各种豆类,由于粗杂粮、杂豆质粗,富含纤维素、低聚糖等对血糖上升友好的物质,所以能有效平稳吃主食后血糖飙升的情况。

降糖效果好的食物也不是局限于某些蔬菜或者食物中,比如大家都提到芹菜、山药、苦瓜等等,这些蔬菜因为能量低,含糖量低,纤维素丰富,所以肯定是平稳血糖的好帮手,而绝大部分蔬菜都有这些优点。

如果真的要细说:叶类蔬菜几乎都是降糖好帮手,瓜类蔬菜相对含糖量多的多一些,不过也没有大问题,比如南瓜含糖量较多一些(很多资料说南瓜利于降糖,其实是“从南瓜中提取的某物质对降糖有帮助”,光是南瓜其实含糖是很多的,并不利于降糖),不过南瓜单位面积含糖量也并不是有多高,所以适量食用利大于弊。

同时,多吃蔬菜帮助平稳血糖的原因是,很多蔬菜也研究出对降低血中坏胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇),和促进脂肪排空有效果,这些都和糖尿病调理分不开,特别是二型糖尿病友。

关于水果来说,水果中含有果糖,但是糖友们也不用害怕吃水果,选择果糖含量低的水果,不要过量食用完全是可以吃水果的(不过要保证血糖平稳),对于二型来说,吃水果完全OK,一型糖尿病朋友如果注意胰岛素用量,能够平稳血糖的前提下,吃水果也完全没有问题。像一些低GI水果:猕猴桃、柚子、樱桃都不错。

糖尿病人也可以喝牛奶,有糖友可能是担心牛奶里面含有乳糖,有一个“糖”字不经令人胆寒。但牛奶里乳糖含量大概只有5%左右,而且乳糖本身消化速度是很慢的。

全脂牛奶餐后血糖指数很低,甚至低于一些谷类制品,薯类淀粉制品,如果牛奶和主食一同食用还能降低餐后血糖反应。

牛奶中含有丰富的蛋白质和钙,糖尿病人和普通人一样需要补充这些营养,而喝牛奶就是很好的选择,糖友在保持每日摄入总能量不变的情况下,可以加餐和一杯牛奶,不仅能预防低血糖,还能降低饥饿感,维持血糖稳定。

另外,糖友也是可以喝酸奶的,如果有乳糖不耐受的情况,酸奶是一个非常不错的选择。酸奶血糖上升速度也明显低于白米饭和精致面食,并且酸奶中的乳酸可以有效辅助控制血糖的上升。不但牛奶也好,酸奶也好,一定要认清楚它们的营养标签,现在太多食品为了追求口感多加入了很多糖和添加物,一旦疏忽对它们的识别,就很容易造成危险。(牛奶应该选用纯牛奶最好,不用可以选择脱脂牛奶,只要摄入量适当没有任何问题。)例如酸奶来说,很多酸奶是“风味酸奶”,这些酸奶可能是加入了糖、香精、其他水果丁、其他添加剂。这和原本的酸奶就有差距了。所以选用酸奶最好自制或者看清标签,一定要是无糖的原味酸奶。

其实理论来说,糖尿病友只要能控制住自己血糖相对稳定的波动,没有一定不能吃的食物。不过对于糖尿病友来说,可能会有吃了更有利控糖或者更不利控糖的食物。无论吃什么东西都以能不能好好控制血糖上升情况为准,不是说一定不能吃什么。

最后,购买和外出进餐应该提高注意,仔细查看食物标签,光看“不含糖”那绝对不行,糖类种类太多了,蔗糖、果糖、碳水化合物、一些添加剂里都是糖。应该注意是“不含蔗糖”、“碳水化合物低”“添加剂低”,这些食物才相对安全,特别对于一型糖尿病友,血糖波动更加需要引起重视,如果不注意标签食用后就会很危险。


只有营养师知道


众所周知,一旦患上糖尿病,在饮食方面就要十分注意了。虽然对糖尿病的调理有好处的食物也有不少,但是生活中也有很多食物会加重糖尿病患者的病情,需要谨记。那么,糖尿病患者哪些食物是千万不能吃的呢?

在现实生活中,糖尿病患者的饮食禁忌有很多,以下几类食物是特别需要注意的:

1.少吃坚果类食物。例如花生和瓜子,他们都是一种高热量、高脂肪的食品,大量食用肯定不利于体重的保持和血脂的控制,间接地会影响血糖和血压的控制。因此,糖尿病患者要禁住诱惑,尽量少吃这类食物。

2.不要饮酒。据统计,有相当比例的糖尿病患者有饮酒习惯,但饮酒对糖尿病的控制及并发症的出现会带来明显的不良影响。糖尿病患者最好禁饮酒,如果因为工作或应酬必须饮用的话,请记住,只能少量饮用酒精浓度低的啤酒、果酒,并且避免空腹饮用。值得提醒的是,重症糖尿病合并肝胆疾病者,尤其是正在使用胰岛素和口服降血糖药物的患者,一定严禁饮酒。

3.含高糖食物绝对不要碰。如果食物中含有大量的糖分,会直接影响血糖浓度,对病情非常不利。如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、蜜饯、各种果汁、甜饮料以及糖制的各种糕点等,一定管住嘴,远离甜点诱惑。

4.高脂食品要尽量少吃。糖尿病患者容易出现高脂血症,脂肪通过脂质代谢也会部分转化为糖类,所以高胆固醇食物会升高血糖,这更是导致糖尿病患者发生多种慢性并发症的基础。含胆固醇高的食物如动物油、黄油、肥肉、动物内脏、肥肉、蛋黄,大部分的油炸食品等,尽量控制摄入量。

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没有什么是糖尿病患者不能吃的,对糖尿病患者来说各种各样的食物都可以吃,而且每餐食物搭配越复杂越有利于其血糖的稳定。

糖尿病患者每餐食物的搭配都直接影响血糖,特别是餐后血糖水平。比如,如果单独吃米饭,餐后血糖升高就很快;如果同样多米饭再加上鱼,则血糖升高要慢得多。每餐食物都进行合理搭配,不但是获取均衡营养的保障,还有助于控制餐后血糖水平。另外,进餐顺序(先吃什么后吃什么)对血糖波动的影响也很大。

一般来说,糖尿病患者的正餐应包括以下几类食物:①主食,即谷类、薯类和杂豆类等;②高蛋白食物,即奶类、蛋类、肉类、鱼虾类、大豆类(选一种或多种);③蔬菜;④油和盐,用来烹调。糖尿病患者加餐一般要选升血糖较慢,且含糖量不高的食物,如奶类、某些水果、蔬菜、坚果等。
有充分的证据证明,在进餐时,先吃蔬菜再吃鱼肉蛋奶豆制品等蛋白质食物,最后再一口菜一口主食按照这样的进餐顺序,餐后血糖水平比较低,比先吃主食再吃菜引起的血糖波动要低的多。而且这种进餐顺序的推荐,已经写到《中国糖尿病膳食指南(2017)》里作为一个基本原则确定下来。

以下是由中国营养学会发布的《中国糖尿病膳食指南(2017)》的八项关键推荐:

推荐一:吃、动平衡,合理用药,控制血糖,达到或维持健康体重;

推荐二:主食定量,粗细搭配,全谷物、杂豆类占1/3;

推荐三:多吃蔬菜、水果适量,种类、颜色要多样;

推荐四:常吃鱼禽,蛋类和畜肉适量,限制加工肉类;

推荐五:奶类豆类天天有,零食加餐合理选择;

推荐六:清淡饮食,足量饮水,限制饮酒;

推荐七:定时定量,细嚼慢咽;注意进餐顺序;

推荐八:注重自我管理,定期接受个体化营养指导。

作者:王兴国,大连市中心医院营养科主任,主任医师;辽宁省营养学会副会长;新浪微博医疗大V;中国营养科学传播之星,从事临床营养治疗、营养培训教学和营养科普传播20余年,出版《吃的百科》《长胎不长肉》等科普书籍20余部。





糖尿病机理

糖尿病人吃什么好一直是糖尿病患者及其家属比较关心的话题,一个基本的原则就是:可能快速提升血糖的,以及糖分含量高或者淀粉、脂肪含量高的的食品是要少吃,他们都很容易转化为葡萄糖。那糖尿病人吃什么好呢?是不是促进血糖降低的就好呢?也不全是。在确诊糖尿病以后,一般都开始吃药来降低血糖,如果说是吃的二甲双胍类药,因为这个药会影响维生素B12的吸收,因此吃这个药的病人多补充一些维生素B12是应该的,另外就是吃拜糖平的病人,由于这个药是延迟葡萄糖在肠道吸收的,因此,吃这个药的病人不能只是吃碳水化合物(淀粉脂肪),还要补充一定的蛋白质,一般来讲如果您一顿吃5两,那么1两要是蛋白质;吃磺脲类药物的,这个药主要是刺激胰岛素增加分泌,增加了胰岛的负担,建议改药。用胰岛素的病人注意随身带几粒糖在身上,以防出现低血糖。无论哪一期的糖尿病患者,鉴于糖尿病以及糖尿病引起的并发症都是跟“氧化应激”有着密切的关系,因此,多吃一些抗氧化力强食物都是应该的。比如说含维生素E、维生素C之类高的食物都是有益无害的。原则上是抗氧化越强效果越好。

食谱编辑
三宜
五谷杂粮,如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面、紫山药等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维,以低糖,低淀粉的食物或者粗粮以及蔬菜等做主食。
豆类及豆制品,豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素,且豆油含不饱和脂肪酸,能降低血清胆固醇及甘油三酯。
苦瓜、桑叶、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖,是糖尿病人最理想食物,如能长期食用,则降血糖和预防并发症的效果会更好。
三不宜
糖尿病人日常饮食也要警惕“三不宜”
不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点还有无糖饼干、无糖食物之类的,基本都含大量淀粉,因为这些食品含糖很高,食用易出现高血糖;

不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪,如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等,这些食物易使血脂升高,易发生动脉粥样硬化;

不宜饮酒,酒精能使血糖发生波动,空腹大量饮酒时,可发生严重的低血糖,而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现,不易发现,非常危险。
饮食误区编辑
很多人认为吃主食容易升高血糖,所以少吃或不吃主食。这种认识不完全正确,首先,主食是复杂的碳水化合物体,食用后血糖不会迅速上升。其次,主食可以提供人体活动的能量,也是最经济的人体营养来源,少吃或不吃,可能导致脂肪和蛋白质超标,而总能量却不够,从而令体内脂肪、蛋白质过量分解、身体消瘦、营养不良,甚至产生饥饿性酮症。建议每天足量饮水,可常饮用些逍降茶,可起到较好的防治效果,还可增加身体需要的水份。此外,还要做到:平时吃饭要细嚼慢咽,每餐只吃七八分饱;不吸烟、不酗酒、不熬夜、多休息、多运动;定期检查;控好血糖,争取五六个月就有一个阶段性的效果。
饮食原则编辑

糖尿病饮食的第一个主要的原则就是控制饮食。降低血糖其实就是少吃或不吃那些容易导致血糖上升的食物。比方说,加糖的食物,像糖果、汽水、可乐、蜜饯,及蜂蜜、加糖饮料,以及各种中西式的甜点都应该少吃;若是嗜食甜食的人,则建议以糖精或阿斯巴甜等代糖来调味。此外,淀粉类含量高的食物也要限量,像番薯、土豆、芋头、玉米、菱角,以及烧饼、烧卖、萝卜糕等;尤其各种年节食品,如粽子、月饼、年糕,更是糖尿病患者特别需要“忌口”的。

糖尿病饮食的第二个主要的原则就是少吃太甜、太咸、太油的食物,最好是不吃。由于肥胖是糖尿病的敌人,而且糖尿病患者罹患心血管疾病的几率比一般人高,因此控制油脂的摄取量非常重要。除了少吃油炸、油煎、油酥及高油脂类的食品,譬如肥肉、猪皮、松子、核桃、花生等;同时要节制肉类食物、减少动物性脂肪的摄取量,并且改用植物油来烹调食物。此外一些胆固醇含量高的食物,如动物内脏、蛋黄、海鲜类等,也要少吃。至烹调上,应尽量采用清淡少油的方式,如炖、烤、卤、红烧、清蒸、水煮、凉拌等。

希望以上内容能帮助大家。


无处不经济


糖尿病的确是个“扎手”的疾病,很多东不能吃不敢吃,今天主要给大家明确糖尿病有哪些水果是不能吃的!希望能帮到大家。

一、桂圆

桂圆的含糖量比较高,食后消化吸收速度比较快,血糖会迅速升高,不利于糖尿病患者的血糖控制。并且桂圆性温、味甘。易上火,会加重有糖尿病患者阴虚火旺的症状。需要格外注意的是妊娠高血糖的患者,食用桂圆会使血糖出现明显的波动,严重时会有流产的危险。

二、大枣

虽然大枣含有丰富的营养物质,但是大枣的含糖量比较高,尤其是晒干后的大枣,新鲜的大枣含糖量大约20%,但是晒干后的大枣的含糖量会达到60%~70%,食用后血糖会出现迅速的升高。并且大枣容易损害糖尿病患者的消化能力,造成胃肠道的不适。

三、柿子

柿子是一种含糖量比较高的水果,食用过后会迅速升高血糖,因此糖尿病患者要谨慎食用,柿子会加重胰岛细胞的负担。柿子中含有大量的柿胶,所以如果空腹食用,柿胶会与胃部分泌的胃酸在胃内形成硬块,并逐渐形成结石!


四、葡萄

葡萄的含糖量较高,并且以葡萄糖为主,较快被人体所吸收,从而快速升高血糖,不利于血糖的控制。除了新鲜的葡萄之外,葡萄干的更高,其中果糖的含量高达60%。除此之外,葡萄中含有的钾元素比较多,尤其不适合糖尿病肾病的患者食用。

五、香蕉

香蕉的含糖量比较高,患者食用后会导致血糖迅速升高,不利于血糖的控制。香蕉中也还有丰富的钾元素,糖尿病并发肾病的患者食用后会降低其排钾的能力,所以更加不宜食用。除此之外,没有熟透的香蕉中含有较多的鞣酸,对于消化道有收敛作用,会抑制胃肠蠕动。


六、榴莲

榴莲中的热量及糖分相对都比较高,糖尿病患者胰岛功能受损,胰岛素分泌不足,葡萄糖利用减少,患者食用后会使血糖身高,并且榴莲属于热燥之物,胃肠功能不好的患者会出现上火的症状。

七、荔枝

荔枝中含糖量高达20%,其中葡萄糖含量占糖总量的66%,对于糖尿病患者,葡萄糖不能被完全利用,所以食用后会使血糖迅速升高!

上述的七种水果,含糖量较高,不利于糖尿病患者血糖的控制,但是患者也不要沮丧,毕竟为了自己的身体健康考虑,可以少量食用,不要贪吃!


百科名医


随着近年糖尿病病人迅速增多,越来越多的人更加关注糖尿病。糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。

饮食治疗是糖尿病综合治疗的一个重要组成部分。很多人误以为,糖尿病人是绝对不能吃甜味食品的。然而,近年来的营养学研究认为,食物是否有甜味,和它是否快速升高血糖并没有绝对的关系。所以这个说法是错误的。

糖尿病人控制饮食的主要目的,就是要尽量地延缓食物当中淀粉水解成葡萄糖并被小肠吸收入血的速度,让血糖浓度不要大起大落,波动尽量平缓一些。所以,糖尿病患者的日常饮食特别需要这一点,可以适量多选择食用一些生糖指数低的食物。糖尿病患者的饮食应该讲究膳食平衡,并且在总的摄入糖分的量控制的情况下,尽量保持日摄入的营养丰富全面。

其实,糖尿病人不能吃什么,这个问题就如同正常人不能吃什么一样。当患者血糖偏高时,那么肯定不能食用含糖分过高的食物,而当病人的血糖降下来后,这些食物是可以适量食用的。所以说,糖尿病患者并没有绝对不能吃的食物的。


超哥话食


糖尿病不管在中医还是在西医,都十分强调饮食在糖尿病治疗中的作用,在这里,我们从食物的营养上来给出糖尿病病人的饮食建议。

(1)多食能量缓慢释放的食物,我们人体的能量主要来源于糖类,糖类转化为能量主要有两种形式:一种是快速释放,像麦芽糖,蜂蜜, 甜品以及大多数的精致食物(如,精致的面包,发酵的馒头):另一类是缓慢释放型的,如全谷类食物、蔬菜、新鲜的水果。前者在迅速释放能量(葡萄糖)以后,使血糖升高,并伴随胰岛素的升高,而后一类食物里面包含了多糖或纤维膳食,这两种成份都能减慢糖的释放速度。相对而言,缓慢释放型的糖类能够提供平稳的能量,使胰岛素升高也较为平稳,也同时使血糖变化比较平稳。
当摄入缓慢释放型的食物时,人体的血糖上升、下降和胰岛素的分泌都是一个缓慢的过程,血糖的波动幅度小,胰岛素分泌平稳,不会伤害动脉,也不会对胰岛素产生“冲击式”的损害,人体的整个能量代谢都以一种平稳的方式进行。
而当人体摄入快速释放型食物时,血液中的葡糖糖迅速增加,导致能降低血糖的胰岛素在短时间内大量分泌,胰岛素分泌的量远远大于维持正常血糖所需的水平,于是一段时间之后,又导致血糖降的过低,出现血糖的“过山车”现象,也容易使机体产生对胰岛素的抵抗,当血糖的“过山车”现象进入到低谷的时候,机体又产生强烈的饥饿感,出现心慌、出汗等症状。产生想要尽快摄入食物的欲望,如此形成一个恶性循环。也就是说,快速释放型的食物在摄入初期,机体会出现一个血糖反应高峰,胰岛素也出现一个高峰,高胰岛素可使血管收缩,伤害动脉,降低机体对胰岛素的反应,产生抗胰岛素,随之而来的血糖低谷,又容易使人产生疲惫、困乏、渴望食品刺激的感觉。
因此,从营养保健角度来讲,建议糖尿病病人在平时计算糖类,脂肪,蛋白质摄入量的同时,更应该关注食品的能量释放类型,推荐食用玉米,豌豆,鲜豆类、全谷类的食品和富含纤维素的食品,尽量不吃精细加工的小麦食品。中国不是小麦的原产地,中华民族还没有完全适应它。
(2)配合营养补充剂的摄入。越来越多的迹象表明,营养补充剂在治疗糖尿病的过程中起着十分重要的作用。许多临床研究以降糖药配合营养剂与,只以降糖药来治疗糖尿病做对照试验,发现前者的治疗效果更好,并发症更少。从糖尿病漫长的发病过程来看,一些营养物质的缺乏对糖尿病的发生起着十分重要的作用。
就拿B族维生素来说,B族维生素是人体“能量释放的助燃剂”,补充B族维生素则可调理糖尿病病人的能量代谢问题。但是能提供丰富B族维生素的食物特别少,肝脏、酵母素、小麦胚芽和米糠是其中几种。有报道称,亚洲人(特别是东亚)更容易患糖尿病的一种重要原因是以小麦为主粮太过精细、单一所造成的,这是因为精致食物在加工过程中造成大量营养物质的流失,尤其是B族维生素的流失,是人体从食物中吸收B族维生素的量减少。另一方面,有高血糖问题或者糖尿病的病人,排尿多,造成B族维生素(水溶性维生素)排泄过量,两方面原因造成糖尿病病人B族维生素缺失。饮食中应减少精致食物的摄入,多食粗粮、蔬菜水果。配合营养补充剂的摄入,对糖尿病的治愈大有好处。
(3)大剂量服用抗氧化剂,消除组织器官的慢性炎性反应,特别是肝胰的慢性炎性反应,恢复其活力,增强机体对胰岛素的敏感性,降低对胰岛素的阻抗。
(4)缓解压力、适当运动、均衡营养/充足的睡眠也是活化细胞,缓解糖尿病的有效手段。

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糖尿病患者饮食八点禁忌

1、不能“吃软怕硬”

营养学家研究发现,吃较软的食物,血糖上升较快。如果将大米熬成粥,其中的淀粉已经部分转化为糊精,比淀粉更容易消化吸收,在人体内很快转化成葡萄糖,使血糖迅速升高。粥熬的时间越长,粥越黏稠,吃后血糖升高得越快。因此,糖尿病患者最好不要“吃软怕硬”。要“吃硬不吃软”,口感较硬的食物消化得比较慢,因而不容易使血糖快速上升。

2、不能吃“独食”

虽然血糖生成指数较高的食物对餐后血糖的影响较大,但如果 专挑血糖生成指数低的食物吃,又容易导致营养不均衡。混合进食是控制餐后血糖的有效办法。也就是说,将高血糖生成指数食物与低血糖生成指数食物混合,以降低食物对餐后血糖的影响。

3、不要“望梅止渴”

有些糖尿病患者为了控制“多尿”症状,不敢多喝水,以至于“望梅止渴”。其实糖尿病患者更需要多喝水。糖尿病患者体内处于高血糖状态,饮水后可使血浆渗透压下降或恢复正常,起到降血糖的作用。如果限制饮水,会导致血容量减少,进而升高血糖,而且会加重高渗(高于血浆渗透压)状态,对病情非常不利。需要提醒的是,如果等到口渴才喝水,为时已晚,这时血糖已经发生了一定的波动。

4、不要“画饼充饥”

不少糖尿病患者以为饮食治疗就是饥饿疗法,每顿饭主食(粮食类)吃得很少甚至不吃。不吃主食或进食过少,身体所需的葡萄糖来源缺乏,身体就必然要动用脂肪来释放能量,这时会伴有酮体生成,经肾脏排泄可出现酮尿。因此,无论是健康人还是糖尿病患者,每日主食不能少于150克,否则容易出现酮症。

5、不宜吃得过饱

许多糖尿病患者在餐后常腹胀、打饱嗝、恶心、呕吐等,还带有一股酸臭味,好像吃进去的东西堆在胃里下不去。出现这些症状,要警惕糖尿病胃轻瘫的可能。规律地进食是糖尿病胃轻瘫的基本疗法。患者应绝对避免吃得过饱,每日进食要定时、定量,早、中、晚三餐食量分配各为1/3。

6、不宜多吃盐

食盐中含有钠,而糖尿病患者体内环境对钠离子的浓度变化十分敏感,当体内钠离子浓度高时,会增加血容量,加重心、肾负担。正常情况下,一个成年人每天食盐摄入量应为6克。糖尿病患者应为4~5克,如合并高血压、冠心病、脑血管病变和肾脏疾病,每天应控制在3~4克,其中包括食用的酱油。一般20毫升酱油中含盐2~3克。

7、不要喝碳酸饮料

糖尿病患者不宜饮含糖的碳酸饮料,如可乐、雪碧等。如果糖尿病患者出汗较多,未及时补水,或喝了大量的含糖饮料,此时非常容易导致糖尿病非酮症高渗性昏迷(2型糖尿病的并发症,表现为高血糖、严重脱水、意识障碍)。

8、不要饭后马上吃水果

饭后马上吃水果,会使血糖升高,增加胰岛的负担。此外,饭后立即吃水果,会被先吃下去的不易消化的脂肪、蛋白质“堵”在胃内,水果在胃内“驻扎”时间过长,会影响消化功能,引起胀气。吃水果的最佳时间是两餐之间。因为这时胃肠较空,水果

中的维生素和矿物质在空腹时能很快被吸收,而且能避免胀气。

糖尿病患者不宜吃的食物种类

易于使血糖迅速升高的食物:白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽 糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。

易使血脂升高的食物:牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉,对富含胆固醇的食物,更应特别注意,应该不用或少用,防止动脉硬化性心脏病的发生。

不宜饮酒:因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能,每克酒精产热约7千卡(294焦),长期饮用对肝脏不利,而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人,饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意,胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖,所以,为了病人的安全还是不饮酒为佳。

糖尿病患者禁忌的食品

(一)糖尿病患者当体质处在燥热时应忌食助热生火、香燥伤阴的食品,如蔬菜中的韭菜、蒜苗、辣椒、姜、胡椒、香菇、茴香、芹菜等;肉类中的驴肉、羊肉、鹿肉等;海鲜中的带鱼、螃蟹、蚶子等。

(二)糖尿病患者在选用食物时,除了要辩证施食外,还要注意食物之间的配伍情况,如: 猪肉与马肉、牛肉、羊肝、荞麦、同食,食之则病;与鸡蛋、鲫鱼、黄豆同食,易引起气滞;和龟肉、蟹肉同食伤人。 鸡肉忌、芥末、糯米、李子、狗肉、鲤鱼;与兔肉同食令人泻泄。 雀肉不能和猪肝、白木耳同食。 鸭肉忌鳖肉、李子、桑椹子。 猪肺与菜花同食,令人气滞。猪肝忌鱼类,食则生痈疽;与荞麦面、豆浆同食易患痼疾;和鲤鱼肠子同食则伤人神气。狗肉同蒜食损人元气;与菱同食易生癞。兔肉忌鸡肉。 鳖肉忌兔、鸭、猪肉、苋菜、鸡蛋。鲫鱼忌鹿肉、猪肉、芥菜、砂糖。鲤鱼忌狗肉、猪肝。鳝鱼忌猪肉、狗肉、狗血。

(三)除了上述食物之间存在不相宜的情况以外,还应注意食物与药物之间、药物与调味品之间的禁忌和相反情况

。如: 猪肉反乌梅、桔梗、黄连、胡黄连、苍术、商陆,畏杏仁、百合。 猪血忌与地黄、何首乌同服。猪心忌与吴茱萸同食。鳖肉忌芥子、薄荷、苋菜。鲫鱼忌砂仁、天门冬。鸡肉忌芥子。雀肉忌白术、李子。 蜂蜜忌土茯苓、威灵仙。茶叶忌铁屑。服用补益剂忌食菜菔子及大寒大凉食品。服用荆芥后忌食鱼、蟹。服用威灵仙、土茯苓应忌茶叶。羊肉反半夏、菖蒲。 鲫鱼反厚朴,忌麦冬、沙参。


快乐的小大夫


糖尿病人不能吃什么--蔬果
  1. 辣椒

    专家建议:尽量少吃

    禁忌理由:所含的辣椒素可促进胰岛素的分泌,但辣椒性热、味辛,多食助热生火,糖尿病患者

    多属阴虚火旺之体,应少食。

  2. 甘薯

    专家建议:尽量少吃

    禁忌理由:含糖量在20%以上,食用后血糖会明显升高。

  3. 甜菜

    专家建议:尽量不吃

    禁忌理由:含糖量高,糖尿病患者食用后血糖会明显升高。

  4. 大葱

    专家建议:尽量少吃

    禁忌理由:葱吃得多了易使人视线不清,对眼睛有一定的不良影响,糖尿病合并眼病者不宜多吃。

  5. 荸荠

    专家建议:尽量不吃

    禁忌理由:含大量淀粉,淀粉在体内会转化为葡萄糖。

  6. 专家建议:尽量不吃

    禁忌理由:性温热,多食易上火。糖尿病患者多属阴虚内热之体,且免疫力差,应尽量不吃

  7. 葡萄

    专家建议:尽量不吃

    禁忌理由:含大量葡萄糖、果糖及少量蔗糖、木糖,糖尿病患者慎食。

  8. 柿子

    专家建议:尽量不吃

    禁忌理由:除水分外,所含大部分为糖(包括蔗糖、葡萄糖、果糖等),糖尿病患者应尽量不吃。

  9. 专家建议:尽量不吃

    禁忌理由:性热,含糖量高,属阴虚火旺之体的糖尿病患者应尽量不吃。

  10. 芦柑

    专家建议:尽量不吃

    禁忌理由:除水分外,所含大部分为糖类物质,包括葡萄糖、果糖、木糖,多食易导致血糖升高,糖尿病患者应尽量不吃。END

糖尿病人不能吃什么--坚果篇
  1. 甜杏仁

    专家建议:尽量少吃

    禁忌理由:糖含量较高,多食不利于血糖的控制。且其性温,多食易诱发腹泻、疖肿等症。

  2. 栗子

    专家建议:尽量不吃

    禁忌理由:性温热,且含糖量高,食用后易上火,且会导致血糖升高,糖尿病患者应尽量不吃。

  3. 核桃

    专家建议:尽量不吃

    禁忌理由:性温热,属阴虚内热之体的糖尿病患者不宜经常食用。

  4. 小贴士:糖尿病病人还应小心的水果(“四注意”巧吃水果)

    柠檬:除水分外,所含大部分为糖,且性温,糖尿病患者多属阴虚内热之体,不食为宜。

    金橘:除水分外,所含大部分为糖,食用手血糖会明显升高。

    橙子:除水分外,所含大部分为糖,食用后血糖会明显升高。

    菠萝:除水分外,所含大部分为糖,糖尿病患者应尽量不吃。

    荔枝:含大量葡萄糖、果糖,多食血糖会升高,且性湿热,属于阴虚内热之体的糖尿病患者慎食。

    椰子

    :其汁中含有大量葡萄糖、果糖及蔗糖,食之会使血糖升高,加重病情。

    END
糖尿病人不能吃什么--五谷篇

  1. 油条

    专家建议:尽量不吃

    禁忌理由:油脂和糖含量较高,进食后不利于血糖控制。另外,油条是在连续高温的食用油中炸煎制成的,含有十多种非挥发性有毒物质,长期食用可导致肝炎、癌症。


  2. 饼干

    专家建议:尽量不吃

    禁忌理由:糖含量太高,且其中水分较少,糖尿病患者进食后血糖会升高,口渴多饮症状会加重,故应尽量不吃。


  3. 月饼

    专家建议:尽量不吃

    禁忌理由:主要成分是面粉、白糖和油脂,进食后会导致血糖升高,因而糖尿病患者应尽量不吃。


  4. 蛋糕

    专家建议:尽量不吃

    禁忌理由:主要成分为淀粉、奶油、蛋黄。淀粉进入人体后转化为葡萄糖,奶油、蛋黄中饱和脂肪酸、胆固醇的食量较高,进食后血糖会升高,易患心血管病。

    END
糖尿病人不能吃什么--肉禽蛋篇
  1. 午餐肉

    专家建议:尽量不吃

    禁忌理由:糖和钠(每100克中含钠近1000毫克)的食量都较高,糖尿病患者食用后易引发高血压、动脉粥样硬化等并发症。

  2. 炸鸡

    专家建议:尽量不吃

    禁忌理由:油炸食品多属热性食物,热量较高,糖尿病患者应尽量不吃。

  3. 牛脑

    专家建议:尽量不吃

    禁忌理由:每100克中含1447毫克胆固醇,多食易引起血管硬化、闭塞,导致动脉血管粥样硬化,引发心及血管并发症。猪脑、羊脑也不宜食用。

  4. 香肠

    专家建议:尽量不吃

    禁忌理由:脂肪及碳水化合物含量都很高,食用后不利于糖尿病病情的控制。

  5. 猪肉松

    专家建议:尽量不吃

    禁忌理由:糖含量过高,食用后血糖会升高。所含脂肪多为饱和脂肪酸,摄入过多易导致心血管并发症。

  6. 小贴士:糖尿病患者还应小心的肉禽蛋

    火腿:饱和脂肪酸含量高,多食易引发心血管并发症。

    牛肉干:性温热,多食助热伤服。属阴虚内热之体的糖尿病患者应尽量不吃。

    猪腰:每100克猪腰中胆固醇含量高达359毫克,多吃易导致动脉血管粥样硬化,并发心血管疾病。(羊腰、牛腰也不宜食用)

    猪心:胆固醇含量偏高(每100克中含胆固醇151毫克),多食易导致动脉血管粥样硬化,并发心血管疾病。(鸡心也不宜食用)

    鸡蛋黄:每100克中胆固醇含量高达1510毫克,多食会使血管硬化、闭塞,导致动脉血管粥样硬化,引发心脑血管并发症,故应尽量少吃。(鸭蛋黄、鹅蛋黄也不宜食用。)

    END
糖尿病人不能吃什么---水产篇

  1. 螃蟹

    专家建议:尽量不吃

    禁忌理由:性温热,多吃生燥伤阴,糖尿病患者大多属阴虚内热之体,帮不宜食用。另外,其胆固醇含量高,多食易引发心血管并发症。


  2. 带鱼

    专家建议:尽量不吃

    禁忌理由:性热,多吃易致“上火”伤阴,属阴虚内热之体的糖尿病患者应尽量不吃。


  3. 小贴士:糖尿病病人还应小心的水产

    虾米中的钠和胆固醇含量过高(每100克中含胆固醇525毫克,含钠4892毫克),进食后易造成血压升高、动脉粥样化,引发心脑血管并发症。另外,鲤鱼、平鱼、干贝等都应慎食。


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