研究表明，夏季高温的时候，人体为了散热一天的出汗量最多可以达到10升，汗液蒸发带走热量的同时，也会将身体内的部分微量元素排除，比如钙、钾、纳等等。同时，汗液中还含有尿素、氨基酸、氮、乳酸等物质，大量流失汗液还会造成体内维生素C、B1、B2等水溶性维生素流失。虽然夏季较多的饮水可以满足人体的需求，但同样也会冲淡胃酸，造成食欲不振、消化能力下降等问题。
在中国的传统观念中，最有营养的食物莫过于“汤”了，食材中的营养和微量元素通过细熬慢炖全都融入到汤中，一碗浓汤下去，不知道为身体补充了多少微量元素，所以才有了“饭前先喝汤，胜过良药方”这一说法。但是想要喝上富有营养的汤，没有好的电炖锅可不行，燃气灶虽然也可以用，但需要不停的调整火力，而且火温不够直观，没有多年的煲汤经验说不定会坏了一整锅汤。
夏普KN-H24YB
除了可以煲汤之外，夏普这款原汁电炖锅还具备炖煮、白灼、蒸、点心等另外6种烹饪方式。除了没办法油炸、煎炒之外，日常生活中常见的烹饪方式都可以用它实现。不过在夏季，摄入过多的煎炒、油炸食物会致使人体上火，因此电炖锅在夏季的适用性确实要比燃气灶更高。
夏普原汁电炖锅采用“傻瓜式”的烹饪方式，将食材处理好之后放入锅中，只需要按下开始按钮，电炖锅便会自动为你烹饪。在加热过程中，锅内的搅拌部件会自动搅拌，防止食材糊锅，让食材中的味道能够充分释放。内部配置的可精确计算温度与蒸汽状态的传感器，可根据水分的多少自动调节火候，哪怕你是厨房小白，有了它也能变身“大厨”。
在制作部分食物的时候，电炖锅可利用食材中的水分进行烹饪，无需加油加水，让食物保留“原汁原味”。由于是利用食材本身的水分进行烹饪，因此像维生素C、叶酸等具有抗氧化作用的营养素能够得到充分的保留。
点评：由于夏普原汁电炖锅是自动烹饪，因此配合它的预约时间功能，用户可以在早上出门前将食材提前放入锅中，设置适合的时间，在下班即可享受晚餐，早餐也可以通过这样的方式进行设置，起床就能享受到营养早餐。
飞利浦 HR2210/01
锅内不加一滴水都能煲出美味的浓汤？是的，飞利浦这款电炖锅主要利用底部水锅的开水化为纯净的水蒸气进入汽锅，再凝结成美味的汤汁。汽锅采用了建水天然陶土，纯手动进行拉胚，不仅具备耐高温、耐酸腐蚀、透气防潮保温久等特点，还能够还原食材本身的味道，就如同日常生活中常用的“砂锅”一般，哪怕只是味道，汤的鲜美都足以醉人。
很多人在煲汤的时候存在一个误区，认为煲得越久汤越浓、营养越丰富。然而这是一种片面的认知，煲汤的时间久，汤浓没错，没有合适的烹饪方式营养却极易流失。飞利浦电炖锅采用恒温加热的方式，保留了肉质食材中的天然蛋白活性酶，促进蛋白质水解成游离态的氨基酸和多肽，人体更易吸收，即使烹饪时间稍长，食材依然紧致可口，汤中的营养仍然足够丰富。
点评：不同的烫需要有不同的煲法，飞利浦电炖锅拥有快速煲、标准煲、老火慢煲三种烹饪程序，根据汤量以及汤的类型自由选择。
福库CPC-A2510FR
福库电炖锅采用的是完善的高压密封设计，可以根据不同料理调节锅内压力以及温度，共有5当温度调节以及高压/低压/排蒸汽3档压力调节；不仅在煲汤的效率上有大幅度的提升，也能够保证食物的原汁原味。间接加热的的隔水炖锅为食物提供恰到好处的热量，防止食物中的营养被破坏。
在府库电炖锅共有两个内锅，其中2.5升的锗陶瓷内锅在加热过程中会不断释放远红外线，不仅让食物由内之外的加热，同时还能够消灭在食材上附着的细菌，去除内锅中的异味，适合为家中的老人孩子烹饪健康、饱含各类营养的汤类。而5升的不锈钢内锅则比较适合一次烹饪供多人食用的美味浓汤。
点评：如果你因为某些事情需要出门，家中的老人需要用府库电炖锅烹饪也无需担心他们不会使用，简单的操作面板，人性化的语音提示功能，有效防止误操作，老人使用更安全、更贴心。
苏泊尔DZ22YC806-40
苏泊尔这款电炖锅共有4个内胆，合金内胆为5升，采用上乘的铝合金材质打造，高温加热更安全，可直接炖煮一只整鸡，汤量可供三世同堂的家庭食用。陶瓷大内胆为2.2升，两个小内胆为0.5升，大内胆可用作烹饪汤量较少的汤品，小内胆可以用来制作各种蒸菜等等。如果用户在不锈钢内胆中加入水，放入陶瓷内胆还可以实现隔水炖，将食材中的美味原封不动地“炖”出来。
在功能上，苏泊尔电炖锅有瘦肉汤、筋骨汤、煲粥、甜品、燕窝、参虫草、营养蒸以及消毒8大功能，满足日常生活中常见的汤类、蒸菜类烹饪需求。加厚的全钢化玻璃上盖，在烹饪过程中的水位可实时监控，经过不锈钢加固之后的蒸汽孔令人更加安心。
点评：苏泊尔这款电炖锅不仅能够用来烹饪食物，还能够为家中的餐具、奶瓶、水杯进行消毒，只需要将程序选择为“消毒”即可。有它用餐不仅更有营养，还更加安全放心。
这几款电炖锅在功能上略有差别，如果家中没用接通天然气，对油炸煎炒的食物也不是特别中意，可以选择夏普的电炖锅；如果只是想要一个可以煲汤的设备，要求也不算太高的话，可以选择苏泊尔的这款，其他两款也可以细化自身需求之后进行选择。在这个炎热的夏天，身体需要的不仅仅是水分，还有各种微量元素和营养物质，此时一碗经由电炖锅烹饪出的浓汤正好解决这一需求。
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