“百節年為首”
春節可謂是全國乃至全世界最隆重的一個節日。說到春節，穿新衣帶新帽是肯定必不可少，小孩子的紅包也是少不了，出門探親也是必不可少的。那麼，說到客家人的春節習俗，你知道多少呢？
年夜飯
年夜飯是肯定的，無論在中國那個區域都很重視，各地根據當地的習俗和喜好，由不同的美味佳餚組成。客家人的年夜飯當然少不了客家特色菜啦，釀豆腐，金雞，腐竹等必定是飯桌必備呀！
在全國範圍內無論那個區域，肯定是少不了年夜飯的。而且會根據當地風俗和喜好，做成不同的美味佳餚。當然，在除夕夜吃客家菜，釀豆腐，金雞，腐竹等必定是必須的！
說到這，年夜飯吃飯習俗也要好好講講啦。
年夜飯是除夕當天下午吃過午飯後就開始準備的，很多家庭可能會選擇早上不做早餐或隨意吃點，接著就準備午飯，因為午飯過後就要開始殺雞備料準備年夜飯了，吃年夜飯前需要放一個鞭炮才開始吃哦（不能放鞭炮的地區就會取消這一環節）。
值得提起的還有，新年期間包括平時的節日和每個月15號，客家人飯桌上一定會有多一碗飯菜，那是供奉給祖先的，並在開動前
道一聲：祖祖輩輩好好吃！接著由家中最年長的長輩動筷後，後輩們才可以開動。客家人年夜飯的就坐位置也非常講究，最高位必定是家中最受敬重或最年長的長輩，接著以該長輩為準，按輩分高低就坐，同等座位，以左為尊。一些非常注重禮節的客家人平時吃飯也會參照這個就坐禮儀。
磨豆腐
農曆十二月二十七八左右（也有人會從年二十五開始），家家戶戶開始磨豆腐。農家大部分都有自己養雞鴨魚，在這時就開始放水捉魚，有養豬的也陸陸續續開始殺豬（客家人又稱：嗆豬），這些雞鴨魚肉什麼的除了自己家用來釀豆腐，做臘腸和新年食用外，多數用來贈給親戚，每家送個兩三塊，禮尚往來，也會收到回禮，尤其是岳父家贈送的就要更多，否則會被人恥笑為“孤寒鬼”。
貼對聯
大年初一頭一天，家家戶戶都會起個大早，把自己門口貼上紅對聯和橫幅，還有門神~（若是有幾層的樓房，則每層都會貼上），大廳裡會貼上“福”字，廚房上貼上“灶火興旺”，樓梯處貼著“上落平安”，也會在各個房間門貼上“萬事如意、學習進步”等祝福語，豬牛圈裡也會貼上“六畜興旺”的紅條幅，除此之外，客家人還會在許多用具上貼上紅紙條，稱之為“封歲”、“上紅”
點歲火
除夕之夜，客家人有守歲習俗，家家通宵達旦燈火明亮，稱之為“點歲火”。大家團聚一起，辭舊迎新，共享天倫之樂，小孩子還能收到壓歲錢喲。
敬祖先
臘月三十日早餐後，凡是當年添了男丁的家族就要派人到祖祠打掃衛生，將祖祠粉刷一新，隨著時代的演變，現在多是由家中有男丁的捐贈燈油錢，大家一起將祖祠刷新，而當你添新丁的家族則要為祖祠掛上類似彩馬燈的大燈籠；午後，陸續有人攜帶元寶、炮竹等祭品前往祖祠祭拜。每年到大年三十午後，祖祠香火不斷，炮竹聲不絕於耳，一直延續到黃昏後。
年初三送窮鬼
年初一初二這兩天，儘管屋內屋外到處堆滿鞭炮紙屑、菸頭、糖紙等，但都不會清掃，也不會將家中的垃圾倒掉，而是會統一留到年初三那天清掃倒垃圾。因為客家人認為新年伊始的年初一初二這兩天要“囤財”，這兩天掃地和倒垃圾，會掃走和倒掉家裡的財運。客家人稱年初三為“窮鬼日”，所以要在這天把家中的黴運和不好的統統掃走倒掉，送走窮鬼。
春節禁忌
年初一到十五都不能剪頭髮剪指甲，因為客家人認為會把自己的好運減掉，必須要過了15才可以；年初一不能到河中挑水，不能碰針線，不能大孩子……尤其是入“年界”後至春節期間，不能說“死”“病”等不響的話；吃飯完畢後不能說“吃飽了”要說“吃好了”，總之多說好話~
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