毒舌君昨晚非常悲劇的半夜餓醒後，還非常作死地要去看美食節目畫餅充飢。口碑俱佳的《舌尖》系列前兩季已經看過了，第三季實在看不下去，打廣告、廚師奮鬥史，個人經歷說的比菜都還多，大半夜餓成這樣是要去看美食的，不是看人生勵志劇的呀。
就在這時，毒舌君刷到了一個新的美食紀錄片《水果傳》，簡直打碎了我多年來對於水果狹隘的認知，打開了新世界的大門！你沒看過這部紀錄片不會知道世界上有這麼多種奇異的水果。
如果說《舌尖3》變成了沾滿銅臭味的紀錄片，那《水果傳》就是溢滿清香。《舌尖3》有了前兩季的口碑IP，想要延續下去又害怕觀眾膩味，壓力之下想做出創新，可是一不小心就變成了狗尾續貂。《水果傳》就像是初生牛犢不怕虎，每一幀畫面不饞出口水不罷休。
要說《水果傳》多能打，豆瓣網友實在，8.8的評分完勝4.1的《舌尖3》。
《舌尖3》號稱擁有著年輕且國際化的創作團隊，多達200人的團隊在10個月裡跑遍了全國20多個省市區，拍攝地點達115處、調研採訪人物300多人、拍攝美食達400多種！
《水果傳》攝製組也不差，跨越全球15個國家、50個城市，在全世界範圍內調研拍攝，精選40餘種繽紛水果形成這部6集紀錄片。
對比數據沒有太大意義，哪怕你踏遍全球200個國家選取素材，拍出來的效果不行那就是不行。我們要看的是內容，是誠意！
兩部紀錄片都很有自己的想法，《舌尖3》所追尋的是“器、香、宴、養、廚人、酥、四季、合”這樣一個製作佳餚的路線，《水果傳》是從“變身、異族、滋味、旅行、靈感、誘惑”這六種特色來詮釋水果的。
但是二者的口碑大相徑庭的原因是，《水果傳》挖掘特色的同時，非常注重水果的展現，而《舌尖3》追尋“器”它就真老老實實地追尋“器”去了……
《舌尖3》第一集裡，節目組給出巨大的鐵鍋特寫，花了六七分鐘來告訴觀眾們這經過36000次的錘打鍛造出來的鐵鍋清水炒雞蛋都不粘鍋！！！
我看的難道是《非凡匠心》嗎？節目不需要太多筆墨去介紹鑄器是怎樣的複雜，真正應該介紹的是器與食的關聯。可憐我連清水炒雞蛋長啥樣都沒看見啊，導演能不能放個成品圖。
而《水果傳》深得我喜愛的地方就是不囉嗦，與水果無關的事情能不講就不講，頂多也就兩句話帶過。它很明確自己的拍攝需求，那就是關於水果的誕生到採摘、製作與加工、口感與味道，每一環節都很明確地扣緊節目主角——水果。
第二集中，介紹了當地布依族人在鮮果節跳刷把舞，慶祝一年的豐收，祈願來年。對於這個背景的交代只用了20秒不到，就立刻引出它的主題：刺梨。
第三集的主題是滋味，講述神秘果化酸為甜的神奇。導演只給了魔術師40秒鏡頭，就迅速講清楚了魔術師尋找神秘果的原因：不只是迷惑觀眾的視覺，還要迷惑觀眾的味覺。吃過神秘果後檸檬都變得甘甜如香橙。
紀錄片一集時長就三四十分鐘，情節緊湊、主題明確就非常重要。《舌尖3》被人詬病的問題就是沒有完完整整的敘述一個美食的製作流程，捨本逐末的去介紹那些雜七雜八的東西。的確，鑄造工藝、中國武術、祭祀等等都是中國的傳統文化，可是它不需要在這裡講，只要簡單帶過就行，真正要講的是美食。
同樣作為美食紀錄片，《水果傳》裡那些水果的特寫鏡頭就太精緻了！對於喜愛水果的各位吃貨們來說就是最享受的視覺盛宴，隨意的截屏都能拿來當做壁紙。
榴蓮愛好者絕對不能錯過第三集的黑刺榴蓮，它金黃的顏色，軟糯的口感，毒舌君只能看著屏幕咽口水了，這個榴蓮界最稀有的品種可不好求。
甜食愛好者不能錯過世界上最甜的水果——非洲竹芋，拿到水果之後舔一口，比蔗糖更甜，放進水裡水都是甜的。
我們所吃的巧克力原材料可可，原來它的果肉也是可以吃的，味道像山竹般清甜，可可肉裡包裹的種子才是我們所知的可可豆。
這部紀錄片的魔力就是能把每一個水果拍的讓人食慾大開，清新的色調、繽紛的色彩、高速鏡頭下掰開的水果，拉扯的細絲，每一個鏡頭都給他們度上了誘惑的外衣。
這樣優秀的節目，它當然不能只拍一拍這些美食的特寫鏡頭啦！不論是水果的採摘、吃法，還是關於水果的故事都在導演的鏡頭下一一展現。
第一集中出現的愛玉果，產自臺灣阿里山裡江部落鄒族，那裡的人們為了採摘愛玉果需要徒身爬上十幾米高的巨樹，“唯有鳥兒、猴子和善於爬樹的鄒族人才能獲得它的果實”。
為了採摘者的安全，他們出發前會祈求神靈保佑平安，這是延續了數千年的傳統。
得到果實後，家中的成員一起幫忙削皮、烘乾、暴曬，最終收穫愛玉子，再經過洗愛玉這道工序，它就變成了臺灣人所喜愛的甜品——愛玉凍。
看過節目你會驚異於大千世界無奇不有，長相怪異的蛇皮果經過火山的洗禮變得更加甘甜；斯里蘭卡的椰子在海上漂流114天仍能存活；菠蘿葉有朝一日可能成為動物皮革的替代品……
水果在漫長的進化中練就了屬於自己的生存之道，正是這些與眾不同的生存故事帶給了水果不一樣的能力，讓人們進行著無盡的探索。
每次看完節目對於水果完整且誘人的介紹後，總讓人忍不住想要特意飛去那個國家品嚐最新鮮的美味，達到這種效果的美食紀錄片才是成功的。如果美食不再是主角，還算什麼美食紀錄片。
BTW打算去觀看《水果傳》的朋友們請務必注意導演給的友情提示↓（深夜看片的毒舌君除了口水就是後悔……）
觀看紀錄片時請保持房間明亮並與屏幕保持一定距離，在手能夠到的範圍內備好水果，以免“觀後可能魂不守舍，有口乾舌燥之渴望”。
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