日本快時尚零售的商品企劃祕訣

日本快時尚零售的商品企劃秘訣

我們要賣什麼樣的商品?商品企劃該怎麼規劃?日本零售同行怎麼做?有什麼秘訣嗎?

現在,越來越多的日本零售品牌不斷取得成功,比如優衣庫UNIQLO、無印良品MUJI等,他們在商品企劃中有哪些成功經驗值得學習呢?今天主要介紹日本企業在商品企劃中經常運用的52周計劃以及PDCA方法。

日本快時尚零售的商品企劃秘訣

52周計劃

一般,企業在做商品企劃時,會將商品的上市波段作為時間單位來制定總體計劃,比如將全年分為12個波段或16個波段等。而在日本的零售和快時尚行業,廣泛採用52周的商品企劃與分析對策。

52周,就是以周為最小時間單位,將全年的商品企劃落實到每週,因為這樣便於記錄和隨時應對每週內的任何銷售狀況和機會,對於新一年度的採購訂貨具有更合理有效的依據。

這也決定著在每一週,應對各種銷售機會時,需要思考周單位時間內該如何做活動,每週都為創造銷售機會而努力。當然以周為單位的商品企劃很辛苦,但是現在日本的零售企業,都視時間為金錢,都在用這套邏輯,持續不斷地為新產品、新活動、新陳列做好規劃調整。

那52周計劃具體怎麼做的呢?就是將企業經營目標按52周從商品店鋪

兩個角度來計劃執行。

商品計劃

按照商品的不同品類,可將銷售、毛利指標分解,得到各品類的計劃銷售佔比,以便對各種單品計劃分別跟進。同時根據品類內價格段分層和商品的等級差異,品類計劃可以進一步分解細分。依據品類銷售計劃,轉化為可執行的採購計劃。

店鋪計劃

依據歷年數據與大區、省份、城市、店鋪的維度來安排計劃,將經營計劃層層拆解到店鋪。比如,由於南北方的氣候不同,同一波段貨品上市時間可能不同。根據店鋪所在地區的位置、人流量、面積大小、銷售情況可以確定店鋪級別,對於不同級別的店鋪,在貨品種類、SKU數量方面需要差異化分配。

日本快時尚零售的商品企劃秘訣

PDCA循環

當然,光做好計劃仍然是不夠的,還需要不斷地調整改善計劃,才能適應市場環境的快速變化,在激烈的競爭中生存發展。

PDCA循環是日本零售業實現快速反應與及時調整的利器,它由計劃(Plan)、執行(Do)、檢查(Check)和處理(Action)四部分組成

日本快時尚零售的商品企劃秘訣

計劃(Plan):總經營計劃分解、派發,根據商品計劃和店鋪計劃分解總經營計劃。

執行(Do):按計劃執行分解後的任務,按周分解計劃執行銷售安排,如備貨、鋪貨、銷售等。

檢查(Check):及時檢查商品和店鋪的銷售情況,從店鋪、商品銷售、剩餘庫存率等多角度分析計劃完成情況。

處理(Action):確認工作安排和計劃調整,對比實際與計劃的區別,及時調整工作計劃確保經營目標達成。

隨後,再次回到計劃(Plan):總經營計劃分解、派發,按照調整後的工作計劃執行。

如此循環往復,商品企劃時刻隨著現實情況調整,形成了一個管理閉環。

結 語

瞭解了日本快時尚零售的商品企劃秘訣,我們可以從中吸收借鑑一些有益的思路與方法,幫助我們更好地做好商品企劃工作。

同時,精細化的計劃管理與PDCA 循環還可以應用於零售的其他領域,比如在店鋪VIP管理中,會員活動、優惠券的發放都可以通過PDCA的方法不斷改善。


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