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乌鲁木齐的特色美食有很多种，可以有多少民族，就有多少特色美食，还可以这样说，特色美食数不清！！为什么这么说呢？因为大家所知道的特色美食，像大盘鸡那么火爆的就很多，而不知道还有很多种。就像现在很火爆的铁锅芦花鸡一样，内地知道的并不多。
现在最火爆的特色就芦花鸡，在乌鲁木齐的人气比大盘鸡火爆多多，现在吃外面吃饭，要是吃鸡，首先就是铁锅芦花鸡。它的人气早就把大盘鸡甩了几条街了。要是来了新疆一定要尝尝芦花鸡。
椒麻鸡的火爆还在继续，爱吃麻辣口味的粉粉们。不会让椒麻鸡的人气被别的美食抢占，支持率一直不减。
烧烤类的烤肉、木垒烤羊排、架子肉、馕坑肉、烤全羊、烤鱼、民族烤鸡等，这里可是烧烤者的天堂，烤羊肝、烤塞皮、烤腰子、烤羊心，这里是最好吃的烧烤，不尝尝太可惜了。
米肠子、面肺子，爆炒的、带汤的，绝对是特色美食，因为只要新疆才有，别的地方无法复制。没有食材可以复制。丸子汤搭配油塔子，它们可以绝配，油塔子就是丸子汤的灵魂。纳仁，哈尼木、酸奶疙瘩、也是绝对的特色美食。
大盘红嘴雁，泥巴红嘴雁、肚包肉、泥巴鱼，胡辣羊蹄、新疆炒米粉，烤包子、薄皮包子、九碗三行子、粉汤、黄面烤肉、爆炒羊头、大盘肚、这些系列也是乌鲁木齐的特色，在新疆比大盘鸡火爆多多。
其实，手抓肉，拌面、抓饭、汤饭、曲曲、熏马肉，熏马肠、风干肉之类的抓饭等等，在新疆各地都有，乌鲁木齐就是所有美食集中地，南北疆的美食集中营，全新疆有的，差不多这里都有，希望来乌鲁木齐的小伙伴们，不要错过了这些哟！
至于哪家最好吃，每家都有特色，良军烧烤的胡辣羊蹄好吃，金秋胡杨的芦花鸡好吃等，要吃特色，要去不同的店，才能吃到最正宗好吃特色，，一个店不可能一下子都能吃到，可以分别去吃。
我是头条号天山可可，原创美食达人，家常菜、面食、早餐都有，擅长新疆菜，每天更新不同的菜谱，记得关注我哟！
天山可可
作为资深的新疆旅游从业人员，美食也是旅游重要的一部分，可以给你简要分享一下
1、大盘鸡
新疆大盘鸡比较有特色，地图上搜索有：新疆第一盘、血战大盘鸡。
2、抓饭
抓饭非常有特色，很有营养；乌鲁木齐丰惠源比较有名，库尔勒的阿不旦抓饭比较特色
3、丸子汤
回民丸子汤比较有特色，乌鲁木齐四十九丸子汤 比较有名
4、拌面
又叫拉条子，过油肉拌面 本人的最爱
5、馕坑肉
大口吃肉，大口喝酒，乌鲁木齐周边景区的都不错
..........美食还有很多
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