近几年来，酒圈里流行起了“洞藏酒”“土埋酒”“酒糟酒” 等产品，并已趋向泛滥。大家在听名字很好奇，同时会联想到该酒的酒质指定很好，所有纷纷买起了这些酒。
但事实上，这些酒却和想象有天壤之别！
一、洞藏酒
洞藏酒被许多酒友追捧，近年来一些商家也借这个噱头在市场上搞出了不少的花样。但是，事实的效果比起他们美好的想象有着天壤之别的差距。道理其实很简单，洞里的环境大都是阴冷、潮湿的，这种环境并不利于酒的“老熟”，洞藏只会让白酒变得更糟。
市面上出现的这些洞藏老酒，许多消费者被蒙在鼓里。他们往往打着洞藏旗号，坛身、瓶身一律发霉，有些发霉还不够，霉菌拉了老长老长，伪造成像存储了多年的老酒，价格却是卖几十块钱一瓶的伪老酒！洞藏老酒假的太多，“洞藏酒速成法”可以了解一下，真的让人恶心！
酒是会呼吸的，酒瓶上只要有霉菌，酒质就很难保证。而且在潮湿的环境下，因为霉变会产生一系列化学反应，微生物代谢会产生一系列致癌物质——黄曲霉毒素，它是一种毒性极强的物质，进入人体后主要对人的肝脏组织进行破坏，对人身体造成极大的危害！
二、土埋酒
我们经常能在影视剧中看到“女儿红”好酒，深埋地下18年，待女儿出嫁时挖出来宴请客人，既能体现诚意，酒又好喝。
而现实中，的确是有人把上好的白酒埋在土里，幸运点的挖出来还能喝到点酒味，香味大不如前；运气差的，挖出来酒变质了；倒霉点的，连酒埋在哪都忘了，压根就没挖出来。
无论是茅台、五粮液还是洋河，没有任何一家酒厂是采用土埋法来存储酒的，这是因为地里的环境阴冷、潮湿，非常不利于酒的老熟，所以土埋酒不仅没法挥发白酒的有害物质，而且会让酒变质，影响酒原本的味道。这样的酒挖出来后往往带着一股杂味、泥腥味。
三、酒糟酒
不知从何时起，为了增加场景感，给消费者一个纯粮食酒的感觉。有人将白酒用酒糟埋起来储存，甚至有商家以此作为噱头来鼓吹自己的产品。我只能说这种方法糟透了，酒糟埋酒，完全是一种销售误导。
酒糟里不仅有黄曲霉菌，还有许多其他有害病菌，存在较大安全隐患。把酒埋在酒糟里面，酒糟在温暖潮湿的环境下特别容易滋生黄曲霉菌及其他有害病菌，
人一旦沾染上一定量的黄曲霉菌，就会对身体健康构成严重危害。酒糟埋酒无异于拿命在傻玩。
最后，给大家敲响警钟，希望大家不要盲目跟风，别贪小便宜买到这种酒！这些酒没有科学依据，相反还会导致酒体变质，滋生大量有害病菌，喝进去不但对身体带来巨大的损害，甚至致命！所以在这奉劝大家买酒还是要买纯粮食的，毕竟酒是喝进身体里面的东西，不容的一丝马虎。
只能说，这些造假贩真的是无处不在！本人作为土生土长的茅台人，对于这些劣质酒横行现象深恶痛绝。这种拿别人生命开玩笑的可耻行为是不可原谅的！希望看了我文章的酒友能冷清事实，擦亮双眼，拒绝被忽悠！
我一直在茅台带着良心从事酱香酒行业，始终坚信着“酒品如人品，做好人才能做好酒” 这个宗旨。不做发霉酒，不做勾兑酒，坚持用心酿造每一滴好酒，致力于把正宗优质的酱香好酒、老百姓心中的健康纯粮酒推荐给广大酒友，让酒友花少钱，喝好酒。感兴趣的酒友欢迎关注和私聊我了解更多！
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