还有两天，就是我的生日了，正好也赶在五一假期，正好老公和孩子都可以陪我。我的生日，我不喜欢大鱼大肉，就喜欢在家，简简单单的做点美食。大家看看我准备了这几道，可以吗？
【杏鲍菇卤水豆腐】
材料：豆腐2块、五花肉末150克、葱白1节、杏鲍菇1个、桂枝2根、香叶1片、八角1个、生抽2匙、蚝油1匙、味精1小匙、水淀粉2匙、蒜苗碎少许
做法：
1、肉末的选择上使用五花肉，把皮去掉切成细条再改丁并剁碎
2、杏鲍菇切成两半改细片，豆腐切成小四方块
3、锅热油倒入葱白碎，小火爆香爆至微焦黄即可
4、葱油爆香后倒入肉末翻炒一会
5、然后倒入三碗水及杏鲍菇片，并把香料及调味全部加入
6、把卤水及杏鲍菇稍煮一会就能放入豆腐了，煮的时候要注意。全程不盖锅盖，锅盖一盖豆腐马上就膨胀就有孔。影响食用口感！待收汁差不多用水淀粉勾兌下即可出锅
7、食用之前撒点蒜苗碎即可，超级香又下饭
8、烧的时候全程不盖锅盖，最后勾兌使酱汁粘于豆腐上食用味道更好
【懒人版鸡蛋】
准备：
土鸡蛋，胡萝卜，葱，生抽，黑木耳，香菜，辣椒油
做法：
1、先将胡萝卜洗净，切成小丁 分别放入两个盘中，葱洗净切末也分别放入，将黑木耳提前泡发后切碎撒入盘中。（食材可以随自己的喜好来搭配，不喜欢吃素的， 可以放一点肉末）
2、在盘中倒入生抽，生抽稍微多倒一点，（生抽带有咸味，是不需要再放盐的，如果口味偏重，就少撒一些盐）
3、在两个盘中分别打入鸡蛋，不要把鸡蛋打散，想做荷包蛋那样不用搅拌。
4、蒸锅中倒入清水，大火把水烧开后，隔水放入盘子，中火蒸至8—10分钟即可，蒸好的鸡蛋 中间带有糖心，吃着味道特别的好。
5、把蒸好的鸡蛋端出撒上香菜， 喜欢吃辣椒的，可以再倒点辣椒油，我个人比较喜欢吃辣椒 ，感觉兑点辣椒油吃着更香。
【电饭锅版戚风蛋糕】
虽然戚风蛋糕非常松软，但它却带有弹性，且无软烂的感觉，吃时淋各种酱汁很可口。另外，戚风蛋糕还可做成各种蛋糕卷、波士顿派等。
首先要准备原料，鸡蛋4个，面粉100克，橄榄油10ml,砂糖90克，牛奶100ml
第一步，把蛋白和蛋黄分别打在两个盆里，注意，两个盆一定是干燥的哦
第二步，蛋黄里加入60克的白糖和10毫升的橄榄油打散
第三步，面粉过筛加入到蛋黄液里
第四步，蛋黄液里加入牛奶
第五步，蛋白里放入30克白糖打发
第六步，将打法的蛋白慢慢加入到面糊里
第七步，电饭锅预热一分钟，倒入面糊
第八步，振动几下电饭锅，排出面糊里的气
最后，按下煮饭键，跳闸之后保温20分钟，再次按下煮饭键，跳闸后保温20分钟
蛋糕就好啦
其实过了一定的年龄，大家都开始追求心里的那份平静，换言之，也许真的老了，我觉得这样过个生日就好，有家人的陪伴，有自己喜欢的美食，简简单单足以，你的生日怎么过呢？记着和我一起分享哟！最后祝自己生日快乐。
閱讀更多 美食樂享學堂 的文章
