夏天是一个酷暑难耐的季节，虽然热，但也是有好处的，夏天各种各样的瓜果时蔬大量上市，既便宜又好吃，今天要给大家推荐的菜就是空心菜比很多青菜都更有营养，钙的含量是西红柿的12倍，夏天经常吃空心菜，有防暑解热，凉血排毒的作用，大家不妨多买点来吃。
今天就给大家分享一道家常空心菜的做法，叶子与梗可以分开来吃，叶子可以煮面或者清炒，菜梗最好吃的做法就是加点大蒜籽和辣椒一起爆炒。要想空心菜好吃，还有一样调料不能少，那就是猪油，加点猪油一起炒空心菜，比肉还香，清脆爽口，微辣很开胃。
家常空心菜的做法：
第一步，准备空心菜1把，先把空心菜摘掉叶子。
第二步，把菜梗洗净，撕成小块，控干水份。
第三步，起油锅，放入肥猪肉煸出油脂后盛出。
第四步，放入大蒜籽和干辣椒煸香。
第五步，放入菜梗爆炒一会，撒入盐。
第六步，继续炒至断生后，即可出锅享用。
做法是不是非常的简单呢，这道素菜每次都是上桌一会就光盘了，简单又好吃，新手也可以做好，喜欢的小伙伴们赶紧试试吧！
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