7月21日晚，家住廣西防城港東興市的寧先生一家四口，做了一盆鱟湯。沒想到，一家四口因此中毒，寧先生5歲的小兒子不幸死亡，而寧先生的愛人目前還處在重度昏迷當中。
寧先生回憶，當時是買了一隻當地人俗稱的“土鱟（hou 同‘後’）”回家煲湯。晚餐結束大概一個半小時後，他和愛人都出現了手腳發麻、全身無力的狀況，8歲的大兒子和5歲的小兒子更是先後出現了嘔吐、昏迷等嚴重身體反應。
寧先生和大兒子已經脫離生命危險，但是小兒子因為食用的鱟湯比較多，最終搶救無效，不幸離世。而寧先生的愛人目前還處在重度昏迷當中。
中華鱟是國家保護動物，已經禁止買賣食用。但是本地鱟在欽州、防城港一帶海域還有捕獲，不過因為它內部幾個小器官有些毒性，食用的話存在中毒風險，一般不運到南寧售賣。
南寧海鮮市場攤主聲稱，“你會弄就沒有毒，不會弄就會有毒。處理不乾淨才會中毒”。
圓尾鱟有劇毒 千萬別食用
說到鱟，很多人可能不知道，現在大家科普一下：
鱟，音[hòu]，屬於肢口綱劍尾目的海生節肢動物，鱟形似蟹，身體呈青褐色或暗褐色。鱟從4 億多年前問世至今仍保留其原始而古老的相貌，所以鱟有“活化石”之稱。
鱟又稱馬蹄蟹，但不是蟹，而與蠍、蜘蛛以及已絕滅的三葉蟲有親緣關係。具有很高的藥用價值。
據瞭解，鱟肉蛋白質含量高，在國內主要分佈於廣東、廣西、福建沿海海域。產於中國海域的鱟分兩種，一是中華鱟，在記載當中沒有明確的毒性，其二是圓尾鱟，含有劇毒，不可食用。
但近些年來，全國各地人們因食用鱟而中毒的新聞屢見不鮮。
醫生分析，寧先生愛人可能購買的正是圓尾鱟，圓尾鱟體內血液和臟器都存在很強的神經性毒素，即使高溫烹煮也不能有效降低毒性。而且這種神經性毒素目前還沒有特效藥或血清能夠化解。
廣西中醫藥大學第一附屬醫院急診科醫師說，圓尾鱟據文獻記載，還是有一些毒性的。比如神經毒素是最常見的，有些人如果誤食了這種圓尾鱟的話，嚴重的話會出現頭暈胸悶，最後引起呼吸循環系統的衰竭，甚至影響生命。
如何分辨圓尾鱟與中華鱟
圓尾鱟和中華鱟外形相似，不過，如果仔細觀察，還是可以發現它們之間的差別。一般來說，圓尾鱟比中華鱟要小，分量也較輕，腳爪和側面都略有不同。有專家做出了詳細的描述：
1、中華鱟（無毒）
體形：體長達60釐米以上。
體重：平均體重約6斤，雄性偏小，平均體重3斤左右。
尾巴：尾劍呈三稜錐形、上稜角及下側兩稜角靠近身體一段，均有鋸齒狀小刺、尾劍與背甲長度大致相等。
從側面看：頭胸背面凸起較高、內凹較深。從側面看起來比較鼓。
腳爪：雄性的第一、二對步足末節則呈鉤子狀。
2、圓尾鱟（有毒）
體形：體長只有30釐米，分量較輕。
體重：平均體重1斤左右，雄性更小，體重7兩左右。
從側面看：頭胸甲背面凸起較低，內凹較淺，從側面看起來比較扁。
腳爪：雄性的第一、二對步足末節呈向內彎的鉗子狀。
尾巴：尾劍呈圓柱形、光滑、上面無小刺、尾劍明顯長於背甲。
注：如誤食圓尾鱟，發生口唇麻木等類似神經系統中毒症狀的，應當立即到醫院就診。
鱟肉中不僅含有大量內環酰胺嘌呤類化學物質，易致痛風，而且還含有神經毒素，中毒後表現為頭暈、胸悶、口周麻木、四肢無力，甚至呼吸肌麻痺而危及生命。
廣西壯族自治區食品藥品監督管理局提醒：餐飲單位要嚴格把好進貨渠道和採購驗收兩道關，禁止採購和加工含有河豚毒素的圓尾鱟，杜絕圓尾鱟流入餐飲環節；廣大消費者切勿購買或食用圓尾鱟，防控發生中毒事件。
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來源 | 廣州日報
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