吃好吃的巧克力就像睡一個你喜歡的人，比如睡最近的全民老公宋仲基。
那香醇濃郁、柔滑細膩的口感，帶著餘香飄渺、濃情蜜意的感受，恰似床笫之柔。愛不釋口，甜到上心頭，偶爾也會苦澀縈繞，總之，整個過程充滿驚喜。
遺憾的是熱量太高（睡宋睡太多也不行，古語有云：強擼灰飛煙滅），總是妹紙減肥路上的既愛又恨的宿敵。然而胖歸胖，塵歸塵，土歸土，美食當前，坐懷不亂恐怕有違天意，畢竟，你不睡宋仲基還等何人睡？
幸運的是極致君最近發現一種生巧克力，不但好吃，還能最大程度地避免發胖後果（說減肥的話確實噱頭大於實效），它的脂肪含量從一般巧克力的58%降為12%，水分含量高達14%之多 ，一上市便被各國吃貨強力追捧至今。
其實不用介紹都知道它是Royce生巧克力了。
話說巧克力也分生熟？簡單點解釋，用可可粉和鮮奶油和其他的食材混合起來沒加熱之前的巧克力都基本叫生巧克力，跟我們以前推薦過的巧克力口感很不一樣，它口感柔軟，甜味適中以及低脂，吃起來感覺更像蛋糕。
而“生”這字源於日文 “生（なま）”的直譯，這字做前綴在日文裡指：本味、新鮮、自然、溼潤的意思。簡單的命名，其實是最直白地表達了這巧克力所有的特質。
它有亞洲巧克力貴族之美譽，確實又是當之無愧。
之所以被稱為貴族，取勝不是它的10幾種口味，而是它獨一無二的口感。真是令人百嘗不厭，甚至有些終極吃貨對它的評價是：“
口感驚豔得讓人想流淚，人生就此分為吃Royce 前，吃Royce 後！”其實這評價當真不誇張，它的口感分三個層次，以極致君最喜歡的香檳味為例。
第一層次：咬一小口，可可粉落到舌面是微苦的滋味，融化後轉瞬變得細膩順滑。
接著是第二層次：如果不嚼，巧克力本身在口腔內漸漸融化大概只需3秒，在這3秒鐘裡，巧克力的深沉和濃郁充斥著整個口腔，甚至連牙縫都不放過。先是柔甜，繼而是苦醇甘香，千迴百轉充盈唇齒之間，兩個字形容：治癒。
如果是口嚼，更是深刻地感受到它的綿滑，傳說中的入口即化，甜味適中，帶著一絲香檳的香醇，一種絨般觸感悄然入心。這層次的滋味大概就是村上春樹筆下的小確幸了吧，微小短暫但又確實的幸福感。
第三層次：嚥下後餘味不散，餘韻繚繞的絕妙口感讓人還想再活五百年。不禁眯眼點頭，人間美味，不過如此！
至於如何吃，Royce 已為你ready好了，生巧被切成一磚一磚整齊的小方塊，包裹著質地絨密細膩的可可粉，配有精緻的刀叉，給品嚐者的一種儀式感很強的趕腳，吃的時候不適合用手抓著咬，需要用刀叉一點一點挖著吃，斯文到自己就像一個貴族。
另外，跟馬卡龍一樣，不要以甜配甜，最好是用紅茶或者咖啡相配，必有一番風味在其中。
唯一遺憾的是，它的保質期僅僅只有30天，而且為了巧克力原有的口感，還需在10度以下儲存。這些都怪Royce在製作上太走心，全部選用天然新鮮奶油、巧克力原漿以及各款洋酒等原料，純手工製作。沒有過多的添加，保質期非常短。但功大於過，好東西都需要折騰。
順帶提一下開架巧克力，比如像Kinder健達,Toblerone瑞士三角，Dove德芙等等糖果級別的巧克力品牌，為了獲得較長的保質期，會用鹼化過的巧克力粉，用氫化植物奶油代替可可脂淡奶油，用乳化劑和防腐劑保證產品穩定。
一看到那麼多的化學名詞，健康與否也無需多言，不過，如果只用來提高運動能量的話，還是可以購買的。
但作為一個專業的吃貨，極致君看來這些開架巧克力味道沉悶，深度不夠對自己味蕾負責。還是生巧克力靠譜。
其實，每個人對巧克力的感覺都不一樣， 有人喜歡它的深沉濃郁，有人喜歡它的浪漫甜蜜，但是生巧帶給你的感覺，永遠都是一樣的，就像戀人之間纏綿悱惻，柔情繾綣，是那化不開的濃情蜜意。睡不到宋仲基，好歹還有生巧克力啊！
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