平遥是厚重的晋商文化的代表地点，只要是来到平遥的人都可以感受着到经过岁月沉淀造就的平遥古城处处透露着原汁原味，古色古香的风情。在游玩的时候品尝一下平遥的特色美食也是非常不错的。平遥的餐饮主要是以面食为主，是北方人的经典习惯。据说山西的面食有300多种，不过对于大多数来说，这些只是形状的不同而已，平遥一早一晚都是经常吃小米稀饭，还有馒头烧饼等等。中午是各种面食，比如说打卤面，炸酱面等等一些列的面，菜品配料齐全，味道爽口，到平遥一定要尝一尝当地的特色美食才不算辜负来了平遥一趟。
平遥牛肉。牛肉是非常有名的，可以说是久负盛名的山西特产，早在明代的中期就开始声名远播了，它是选用优质牛的腿肉而制作成的，肥而不腻，肉质非常的鲜美，让人吃了还想吃，平遥的每家餐馆聚会都会有平遥牛肉在卖，路边摊上也可以买到平遥牛肉，平遥牛肉的味道和颜色都非常的清淡，口感非常的爽滑。但是有一点点不像真正的牛肉味道。
平遥牛肉制作的工序非常简单，概括起来就是杀牛、腌制、蒸煮，现在最著名的平遥牛肉的生产品牌是冠云，推荐在冠云散牛肉那里去购买。一般根据时间不同会有一定的价格浮动。
平遥碗脱则，这是平遥县的一种传统风味小吃，平遥碗脱则也是一种佐酒的佳品，具有浓郁的地方特色。碗脱则为清代光绪年间的时候所创造的，到现在已经有了百年的历史，也可以说是一家百年老字号了。碗脱则主要是由白面粉制作的，它是集凉粉和灌肠的优点于大成，既有凉粉的那种爽口感觉，又有灌肠的浓烈香气。得到了人们的强烈喜爱，夏天可以凉拌食用，冬天可以下锅炒菜，老少皆宜，四季都可以食用，是人们非常喜欢的一种风味小吃。碗脱则的传统制作工艺是代代相传的。
长山药。平遥是长山药之乡，自然会有各种各样的长山药的吃法，各种各样的烹煮方式，只要你能想到，这里就能够看到。不过这里多是以蜜汁和药膳的山药为本地特色的。
平遥虽然不大，但是说起平遥的美食，也会有一些非常值得一去的地方。元亨酒家据说是平遥城里最实惠也是，非常具有当地风味儿的一家餐馆儿了，在这家餐馆里有平遥牛肉，还有平遥攸面等等。吃过之后会让人感觉到非常开胃，几乎都是回头客，而且它的价格非常的实惠，有时候几个人才花几十块钱，就在明星一条街上，可以吃到平遥的当地风味的小吃品，实在是来平遥的必选之地。
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