包餃子用土豆生粉和麵，餃子蒸出來就是透明色，裡面的餡料能看得很清楚哦！因為我比較喜歡吃西紅柿雞蛋餡的餃子，所以做的是這個餡的，你喜歡吃別的餡就做別的餡料。
1、首先準備土豆生粉或者澄粉，加入開水燙，然後攪拌均勻
2、放涼後和成麵糰，醒發15分鐘
3、西紅柿兩個，去皮
4、兩個雞蛋攪散，下鍋炒熟，備用
5、西紅柿切開，去掉裡面的籽
6、西紅柿切成小丁，加入蔥花
7、再加入炒熟的雞蛋、鹽、雞汁、食用油適量
8、全部攪拌均勻備用
9、把醒好的麵糰分成均勻的小劑子，擀成餃子皮
10、餃子全部包好，上鍋蒸熟
蒸熟以後就是透明色了，非常漂亮！
分享到:
