春天多給孩子做這餡餃子,補肝又明目,比人蔘還補,1大鍋不夠吃


準備兩根胡蘿蔔清洗乾淨去皮切薄片裝入盤中,放入鍋中蒸熟

把蒸好的胡蘿蔔拿出來稍微放涼一點打入一個雞蛋,壓成泥,再攪拌一下備用

碗中倒入300克麵粉和成絮狀,揉成麵糰

把揉好的麵糰放入碗中蓋上蓋子餳面15分鐘備用

在準備兩根胡蘿蔔擦成細絲放入碗中,再放入適量的食鹽殺水備用

把胡蘿蔔裡的水分攥乾淨切成碎末裝入碗中備用

準備一塊五花肉切成小塊放入料理機中,再加入點胡蘿蔔汁,再加入適量的薑絲,蔥段,再加入適量的生抽,蠔油,食用鹽打成肉餡裝入碗中備用

把打好的肉餡倒入胡蘿蔔碎碗裡,再加入點木耳攪拌均勻備用

把餳好的麵糰取出來,放在案板上切成小塊搓成長條,再切成大小均勻的小劑子備用

把小劑子按扁用擀麵杖擀成皮,備用

取出一個麵皮放上拌好的的餡包成餃子備用

起鍋燒水,水開後放入餃子,餃子煮至飄起來,煮至餃子飄起來即可

美味的胡蘿蔔餡餃子就做好了,和家人一起分享吧!


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