暑假已过了半个多月，孩子放假之后，相信各位家长最头痛的问题应该就是如何解决孩子的早餐吧，今天小厨就非常的贴心的为大家带来了4种适合孩子吃的早餐，这4种早餐，做法简单方便，美味还营养，一学即会，暑期做给孩子吃正好。
【寿司】
食材：米饭，红米苋汤汁，寿司醋，海苔，肉松，千岛酱，黄瓜
做法：
1、米饭装在盘子里，趁热加入寿司醋拌匀，然后再放一点红米苋汤汁一起拌匀，这样拌出来的颜色特别的好看，特别能吸引孩子的注意力。
2、黄瓜洗干净，切成长条，黄瓜可以换成孩子喜欢的任意蔬菜，也可以再煎个鸡蛋皮切成长条。更丰富。
3、把海苔铺在卷帘上，拌好的米饭均匀的铺在海苔上面。
4、然后撒入一些肉松，再在中间的位置铺上一层千岛酱，再码上黄瓜。
5、利用卷帘卷起寿司，轻轻的握下定型，就可以了。特别的简单。
6、最后一步，找一把锋利的刀，去头尾，再把寿司切成小份，装入保鲜袋，隔天早上热一下就可以吃了。
【土豆丝卷饼】
食材：饺子皮，土豆，青椒，食盐，食用油，
烹饪步骤：
1、饺子皮买的现成的，在菜板上撒上一层面粉，取一张饺子皮，用小刷子在饺子皮上均匀的刷上一层油，每个角落都要刷到。
2、然后再叠一张饺子皮，再刷油，以此类推，叠6-8张饺子皮，一次性最多就叠这个数量了，再多就不好擀了。
3、先用擀面棍压一下饺子皮，慢慢的压开，再擀成圆形，擀的过程中，要上下翻过来，来回擀。这样才会擀的均匀。
4、把擀好的面皮放入锅中，蒸15分钟的样子至熟，
5、蒸制的过程中，可以把土豆丝炒好，土豆皮去皮洗干净切成丝，青椒也切丝，热锅凉油， 先放大蒜煸香，再放土豆丝，食盐，大火快速翻炒一分半钟的样子出锅。
6、蒸好的饼皮，一张一张的撕下来，来看看，非常的薄，比纸还薄，以后想吃卷饼也不用和面，擀面啥的，买点饺子皮就可以了。非常的方便又简单。
7、放入土豆丝，卷起来，就可以开吃的，或者喜欢吃重口味的，可以蘸点酱一起，非常的美味。
【红薯酥饼】
食材：蒸熟的红薯450克，面粉300克，糖粉50克，食用油30克，鸡蛋一个，黑芝麻适量
烹饪方法：
1、红薯去皮，清洗干净，冷水上锅蒸熟，能用筷子戳穿说明已经熟了。
2、把蒸好的红薯装在一个大的一点的碗里，趁热用勺子碾成红薯泥。
3、然后加入面粉，糖粉，食用油一起揉成光滑的面团。
4、把面团装入保鲜袋内，用擀面棍把面团擀薄，厚薄按自己的喜好来
5、在面团表面刷上一层蛋液，再均匀的撒上适量的黑芝麻。
6、然后切成大小一样的长块块，形状按自己喜欢的来，想切成什么样就切成什么样哈，把美食锅提前预热，此时不用再放油，直接把切好的饼块生胚放入锅中，煎至底部上色后再翻面。
7、底部上色很均匀，再煎至另外一面上色之后就可以出锅了。很好吃，搭配一杯现磨豆浆，营养丰富又美味，早上煎了很多，没吃完，下午侄女来家玩， 把剩下的吃了个精光。
【西葫芦丝鸡蛋饼】
食材：西葫芦，鸡蛋，面粉，火腿，生抽，食盐，食用油
烹饪方法：
1、西葫芦刮皮，清洗干净，擦成丝装在一个大一点的碗里。
2、然后磕入两个鸡蛋，加入少量的面粉，再加入半根切碎的火腿，半勺食盐，少量的生抽。
3、用筷子搅拌均匀成可流动的面糊装，搅拌的过程中可以看面糊的状态，适当的增加一些面粉，一开始不要加一次性加太多，少了可以再加，多了面糊过硬，煎出来的饼口感就不好了。
4、把美食锅提前预热，刷入一层食用油，然后用勺子挖一勺面糊放入锅中，再用勺子压一下，填满。
5、煎至一面上色之后，再翻面，煎至另外一面上色之后，就可以出锅了，很清新的口感，好吃！
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