暑假已過了半個多月，孩子放假之後，相信各位家長最頭痛的問題應該就是如何解決孩子的早餐吧，今天小廚就非常的貼心的為大家帶來了4種適合孩子吃的早餐，這4種早餐，做法簡單方便，美味還營養，一學即會，暑期做給孩子吃正好。
【壽司】
食材：米飯，紅米莧湯汁，壽司醋，海苔，肉鬆，千島醬，黃瓜
做法：
1、米飯裝在盤子裡，趁熱加入壽司醋拌勻，然後再放一點紅米莧湯汁一起拌勻，這樣拌出來的顏色特別的好看，特別能吸引孩子的注意力。
2、黃瓜洗乾淨，切成長條，黃瓜可以換成孩子喜歡的任意蔬菜，也可以再煎個雞蛋皮切成長條。更豐富。
3、把海苔鋪在捲簾上，拌好的米飯均勻的鋪在海苔上面。
4、然後撒入一些肉鬆，再在中間的位置鋪上一層千島醬，再碼上黃瓜。
5、利用捲簾捲起壽司，輕輕的握下定型，就可以了。特別的簡單。
6、最後一步，找一把鋒利的刀，去頭尾，再把壽司切成小份，裝入保鮮袋，隔天早上熱一下就可以吃了。
【土豆絲捲餅】
食材：餃子皮，土豆，青椒，食鹽，食用油，
烹飪步驟：
1、餃子皮買的現成的，在菜板上撒上一層面粉，取一張餃子皮，用小刷子在餃子皮上均勻的刷上一層油，每個角落都要刷到。
2、然後再疊一張餃子皮，再刷油，以此類推，疊6-8張餃子皮，一次性最多就疊這個數量了，再多就不好擀了。
3、先用擀麵棍壓一下餃子皮，慢慢的壓開，再擀成圓形，擀的過程中，要上下翻過來，來回擀。這樣才會擀的均勻。
4、把擀好的麵皮放入鍋中，蒸15分鐘的樣子至熟，
5、蒸制的過程中，可以把土豆絲炒好，土豆皮去皮洗乾淨切成絲，青椒也切絲，熱鍋涼油， 先放大蒜煸香，再放土豆絲，食鹽，大火快速翻炒一分半鐘的樣子出鍋。
6、蒸好的餅皮，一張一張的撕下來，來看看，非常的薄，比紙還薄，以後想吃捲餅也不用和麵，擀麵啥的，買點餃子皮就可以了。非常的方便又簡單。
7、放入土豆絲，捲起來，就可以開吃的，或者喜歡吃重口味的，可以蘸點醬一起，非常的美味。
【紅薯酥餅】
食材：蒸熟的紅薯450克，麵粉300克，糖粉50克，食用油30克，雞蛋一個，黑芝麻適量
烹飪方法：
1、紅薯去皮，清洗乾淨，冷水上鍋蒸熟，能用筷子戳穿說明已經熟了。
2、把蒸好的紅薯裝在一個大的一點的碗裡，趁熱用勺子碾成紅薯泥。
3、然後加入麵粉，糖粉，食用油一起揉成光滑的麵糰。
4、把麵糰裝入保鮮袋內，用擀麵棍把麵糰擀薄，厚薄按自己的喜好來
5、在麵糰表面刷上一層蛋液，再均勻的撒上適量的黑芝麻。
6、然後切成大小一樣的長塊塊，形狀按自己喜歡的來，想切成什麼樣就切成什麼樣哈，把美食鍋提前預熱，此時不用再放油，直接把切好的餅塊生胚放入鍋中，煎至底部上色後再翻面。
7、底部上色很均勻，再煎至另外一面上色之後就可以出鍋了。很好吃，搭配一杯現磨豆漿，營養豐富又美味，早上煎了很多，沒吃完，下午侄女來家玩， 把剩下的吃了個精光。
【西葫蘆絲雞蛋餅】
食材：西葫蘆，雞蛋，麵粉，火腿，生抽，食鹽，食用油
烹飪方法：
1、西葫蘆刮皮，清洗乾淨，擦成絲裝在一個大一點的碗裡。
2、然後磕入兩個雞蛋，加入少量的麵粉，再加入半根切碎的火腿，半勺食鹽，少量的生抽。
3、用筷子攪拌均勻成可流動的麵糊裝，攪拌的過程中可以看麵糊的狀態，適當的增加一些麵粉，一開始不要加一次性加太多，少了可以再加，多了麵糊過硬，煎出來的餅口感就不好了。
4、把美食鍋提前預熱，刷入一層食用油，然後用勺子挖一勺麵糊放入鍋中，再用勺子壓一下，填滿。
5、煎至一面上色之後，再翻面，煎至另外一面上色之後，就可以出鍋了，很清新的口感，好吃！
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