在萬眾創業的大環境下，許多人只要有一定的積蓄，就會抱著資金對餐飲業一哄而上。由於缺乏經驗呢，又基本上會選擇加盟餐飲品牌作為起步。
這不，最近就有個朋友辭掉了自己穩定的工作，想加盟餐飲賺點錢，讓我給他推薦一些好的餐飲項目。一聽到這個問題，我就趕忙跟他詳聊了一番，因為實在是擔心他的血汗錢成了“學費”。
畢竟現在頂著“加盟”旗號的詐騙數不勝數，稍不注意就會被坑得血本無歸！！
相信，大家身邊也有不少這樣想要加盟做餐飲的新人。為了讓大家少上當、少受騙，小餐覺得有必要和大家聊聊餐飲加盟的那些坑，以及如何選擇一個好的加盟品牌！
一、餐飲加盟的那些坑
目前國內的加盟公司大致分兩類：80%的是以圈錢為目的的皮包公司，剩下的是專做品牌的餐飲公司，前者因為不法目的，從你看到的第一眼廣告就是坑，後者也會因自身問題可能在中後期無奈挖坑。
1、廣告滿天飛，卻只是皮包公司
“0風險加盟，三個月回本，總部全方位支持，15個月返還加盟費！”
“加盟費僅一月工資，專家上門選址，幫助開店，0經驗也可成功，開餐飲店！”
“火爆北上廣的真相、多款網紅爆品老師親自操刀，免加盟費名額再次開放三個，當月回本，半年迎娶白富美！”
這樣的廣告語，看上去是不是很誘惑、很心動呢。但其實這就是一些皮包公司慣用的伎倆，在廣告中故意誇大事實，利用“低門檻、高回報”等承諾來吸引創業者，一些開店心切的加盟商就很容易在衝動中做出決策，最終上當受騙 。
當然，那些為了圈錢的皮包公司手段還遠不止這些，他們還可能
①找人排隊，冒充生意好，看著紅火不賺錢，只為騙加盟費。
②沒有直營店，找一家加盟店冒充直營店。
③沒有店面，用樣板間招商。
④山寨名牌，看哪家生意火，直接冒名頂替。
2、合同模糊措辭，隱埋陷阱
另外還有一些加盟公司會利用加盟者的經驗缺乏，對法律不懂，在合同上就多做手腳。
比如違約罰則，合同在違反合約的罰則上，通常只會列出針對加盟者的部分，而對總部違反合約部分則隻字未提。
3、明加盟，實則高價賣貨圈錢
還有的加盟公司掛羊頭賣狗肉，明面打著免費加盟的幌子，實際上卻是賣設備、貨物。
比如杭州的鐘小姐加盟了一個餐飲項目，根據總部的描述——只要加盟，從加盟商那兒購買原材料，總部運作後，就能實現50％以上的回報。加盟後，才發現：所謂的原材料確實存在，但與同類型市場價格相比，價格超出一倍以上。這種就是純粹靠賣貨圈錢。
以上都是靠“假加盟”形式，來騙人圈錢的。但是有時候即使遇到真加盟，也還是容易掉坑裡。
4、真加盟，但品牌卻不給力
比如：缺乏後續支持，沒有管理
加盟前，總部待你是親兒子。許下各種承諾，比如全包開店事項，全程指導，全權負責品牌推廣等。加盟後，卻壓根不管你。沒有人管理，自己又缺乏經驗，最後也只能關門大吉了。
再比如：產品單一，新品更換慢
加盟前說自己的產品開發能力有多強多強，結果加盟後幾個月也出不了一個新品。要知道餐飲的核心是產品。餐飲品牌的產品單一或者製作門檻低，就容易被模仿，那競爭實力就直線下降，最後還是會走向關門倒閉。
看起來好像加盟的套路和坑這麼多，是不是就意味著我們最好就不要加盟呢？NO，其實我們只要擦亮眼睛，選對品牌，也是可以嘗試的。
那麼如何到底選擇一個好的加盟品牌呢？
1、查資質，辨真偽
在選擇加盟品牌時，為了避免遇到那些沒有實體品牌、沒公司的騙子。我們首先要做的就是要查清楚他們的資質、辨別真偽！！（敲黑板、劃重點啦~）
現在市面上有很多信息甄別的渠道（比如企查查app、紅盾網等），在上面可以對公司品牌名和企業資質進行準確查詢，並且可以清楚瞭解工商、股東等企業信息，是不是騙子一目瞭然。
（ 搜一下西貝，關於西貝的相關企業信息一目瞭然）
（ps: 國家規定發展加盟需要商家滿足“兩店一年”的條件 ，即特許人從事特許經營活動應當擁有至少 2 個直營店，並且經營時間超過1年才可以哦。）
2、學會挑品牌
除了注意以上加盟詐騙外，挑對一個適合自己的優質品牌也是很重要的。
△1.選有號召力的品牌而非一時火爆的品牌
有號召力的品牌會帶來諸多利好：高品牌附加值，引流效果好；持續盈利性高；有原料、培訓、供應鏈甚至是選址方面的支持。
△2.著重考察品牌總部對於加盟店的支持度
靠譜的加盟品牌一是有核心團隊的支持，二是經營管理模式也有參考。最重要的是，靠譜的加盟品牌有完善的後續扶持政策，能為加盟商在運營過程中保駕護航。
△3.品牌是否適合自己，很重要！
一個品牌再好，如果不適合自己或者說自己不具備做好的能力和優勢 ，那也是白搭。所以在選擇加盟品牌時，還要重點考察以下幾點。
比如：
1、產品口味是否符合自己潛在消費者的需求？
2、消費水平當地人是否能承受？
3、產品目標消費群體是否符合？
4、與加盟商的價值觀、經營理念等是否一致？
餐飲是勤行，好吃不好做
當然，並不是說你找到一個優質的加盟項目，就可以“躺在家數錢了”。加盟只是讓你少走彎路，並不是一勞永逸。要想真正做到成功，還是需要你多付出，花心思去經營的。
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