肝脏是人体不可缺少的重要器脏，承担着人体许多重要工作，如分解、代谢解毒等工作。一旦肝脏细胞被大量的脂肪侵略包围变成变异的脂肪肝，那肝脏便不能正常进行代谢分解等工作，这时身体的肝功能、血脂、内分泌系统等异常变化。从脂肪肝到肝癌也只有四步，脂肪肝、肝炎、肝硬化，最后发展为肝癌。甚至有些严重的脂肪肝患者，会一步直接跳跃到肝癌中间步骤都省略了。脂肪肝不是一个独立的疾病。是一种多病因引起肝细胞内脂质过多的病理状态，肥胖、糖尿病、酒精中毒是脂肪肝的三大病因。现在物质条件越来越丰富，人们喜欢把糖尿病称为富贵病，其实，最典型的富贵病应该是脂肪肝。脂肪肝多是吃出来的。
吃出来的脂肪肝只有再吃回去，脂肪肝也可以完美逆转！吃保肝药物只是一种辅助治疗措施，脂肪肝的人还是需要养成科学的生活方式，否则就算脂肪肝治好了，也可能会复发。合理饮食，荤素搭配，保障营养均衡，同时再进食一些粗粮及粗纤维以增加饱腹感，饮食配合运动即可达到事半功倍的效果。
黄豆
黄豆可以降低动脉硬化风险，预防心脏病，而且黄豆不含胆固醇，并能降低身体里的胆固醇。其中，黄豆还含有一种特殊酶，抑胰酶。抑胰酶可以辅助治疗糖尿病，所以脂肪肝患者，平时可以适当增加黄豆的摄入量。冻豆腐。能吸收肠胃道脂肪，且帮助脂肪排泄。
山楂
山楂中含有的粗纤维高达20%，可促进肠蠕动。山楂还可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促进脂肪分解，起到消食积、助消化作用，在消化肉类方面功效尤其显著。它还有降血脂及血压的作用，对预防心血管疾病及强化心脏分外有益。
木瓜
木瓜有独特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂，可减少废物在下身积聚。
茶叶
茶叶中的鞣酸对人体健康有着非常重要的作用，它不仅有降低血胆固醇，防止脂肪在血管壁中沉积，增强血管的柔韧性和弹性，防止血管硬化的作用，还具有预防冠心病、抗老化、抗衰老，预防老年痴呆症、癌症、杀菌消炎、醒脑提神、降脂助消化及加强免疫力等作用。温馨提示：应该在饭后一小时喝茶，避免饭后立即喝茶，否则会引起肠胃不良反应。
三七花
三七花内含的肽酶，能促进肝脏新陈代谢，并平衡肝脏脂肪吸收能力，促进脂肪消化，进行必须的脂肪吸收。含有的人参皂甙也促进细胞化合，与蛋白质进行化学作用，分解脂肪结构，多余脂质经过细胞分解，化成汗和水，经过汗液和尿液排出。肽酶和人参皂甙能继续发挥巩固作用，打通肝脏代谢循环，排除肝脏积蓄毒素。
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