春天最美好的景象是早晨的菜市场。老远就能听到市集特有的那种喧嚣人潮声,蔬菜们都格外水灵鲜绿,看到每一棵菜都被洗得干干净净、整整齐齐地摆放在摊位上,会被摊贩的勤劳和认真感动。在菜市场一派活色生香的生活气息中,你很难会感到颓丧,所以大家春天不妨多去逛菜市场,多买几样新鲜的蔬菜吧。
今天的菜谱就用了很多样食材,是一道简单快手的家常小炒,低卡低脂、口味丰富,重点是这个炒起来太快太简单了,炒好之后时间都没有流逝,宇宙也没有泛起丝毫波澜。
那么,来炒吧~
┃食材┃:
豆干(3小块)
马蹄(4—5颗)
荷兰豆(1小把)
胡萝卜(半根)
白菜梗(3片)(娃娃菜的梗也行)
香芹(1棵)
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蒜头(3瓣)
姜(2片)
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┃调味┃:
生抽(1汤匙)
白糖(1茶匙)
盐(1/3茶匙)
花生油(3汤匙)
生粉水(1汤匙)
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┃步骤┃:
1、切菜。
○所有食材洗干净。荷兰豆摘掉头尾。豆干、白菜梗切细条。胡萝卜去皮切成细条。马蹄去皮,切成两半。香芹梗用刀背轻轻拍松、切段。蒜头拍扁去掉蒜衣。通通stand by :
2、炒。
○锅烧热,先下1汤匙油,放入部分蒜头,爆香:
○倒入豆干、姜片,翻炒2—3分钟到微微蕉香的样子,然后盛出碟子里待用:
○不用洗锅,再加入2汤匙油,放入剩下的蒜头姜片爆香。转大火!按顺序加入以下食材:香芹、胡萝卜、荷兰豆、马蹄、白菜梗,快手翻炒2分钟,
○最后加入先前炒过的豆干,再一起翻炒1分钟:
以上。滋味丰富的家常素小炒,爽脆的各种蔬菜和香香的豆干一起混,营养低脂,下饭也挺不错的。如果你喜欢这篇食谱,请帮忙分享给更多朋友,先谢~
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