上香是民間非常普遍的一種禮儀。看香，又稱之為香信，即以香為信號，推斷所示的吉凶徵兆。
看香搭配來區分吉凶：
一、燃香：點香時起火為吉，無火而且冒黑煙為兇。
二、收火：將香放於香爐內，火不立即熄滅為吉兆，時間越長熄滅越好。
三、火花：一般指靈光香，火花四濺極其明亮而且啪啪作響為吉兆。
四、明暗：香火柔和而且明亮主吉，昏暗無光主兇，一會明一會暗主事情多變。
五、香菸：香菸直衝雲天為神臨壇前，香菸盤旋主陰人有冤情。
六、香灰：分為黑白（白吉黑兇）、曲直（向外彎曲為洩財，向內彎曲為採福）、搭橋（即香灰相互搭而不落的形狀，形態多，比較複雜）、落頂（香灰頻落主吉，香灰頂蓋不吉，頂蓋為香灰長於一寸以上）。
參看《神傳二十四香譜》、《七十二香譜》等。
祭祀畢，約剩小炷香時，視三炷香長短，對照香譜說明，吉凶必現譜中，奇驗靈應如神。
詩曰：拈香告天地，虔誠感上蒼。欲知禍福事，香譜細參詳。
香譜圖解大全：【二十四香譜】
平安香：平安無事。
香譜細解圖文
小蓮花香
香意：三日內必有人來吉事相告
大蓮花香
香意：七日內來財喜
增壽香
香意：一年內身安心樂且身體寬舒
極樂香
香意：修仙自有金丹成，庶人終有喜慶成
平安香
香意：平安無事
孝服香
香意：七日內家中有孝服穿
催命香
香意：月內有命終之人，或半年內家有大凶
增財香
香意：十日內有進財之兆
賊盜香
香意：七日內小心賊人光顧
消災香
香意：災消難滿，百福並生
小天真
香意：神仙臨壇，祈福降祥
大天真
香意：主神臨堂，請速禮拜
長生香
惡事香
香意：七日之內有惡人來爭是非
疾病香
香意：七日之內有疾病纏身
催丹香
香意：道家生丹，身健體壯，庶人長智，發福生財
獻瑞香
香意：三日內有吉祥之兆
口舌香
香意：七日內有兇人來爭是非，有口舌之災
成林香
香意：行功立德，自有護法，行善積德，自有天相
催供香
香意：三日內有祖師來收香，急獻好香於廟堂
增福香
香意：十日內有吉祥如意之事
天地香
香意：天地採香，急焚香火
功德香
香意：功行全備，神靈默佑
增祿香
香意：月內必有高遷之喜
上香做法：
(１) 選三支香，不要斷香。
(２) 點燃香點燃後若起明火，可左右擺滅，不能用口氣吹滅。
(３) 面對神像，雙手舉香與額相齊，躬身敬禮。
(４) 用左手上香，三炷香要插直、插平，間隔不過一寸寬，以表示誠心。
(５) 上香畢，即行叩拜禮。
燒香的意義就在於它是神、人、鬼三者溝通的一個重要的中介，我們通過燒香，與神、與人、與鬼都結了善緣。故此說：九天之上，惟道獨尊，萬法之中，焚香為先。
所謂“香自誠心起，煙從信裡來。一誠通天界，諸真下瑤階。
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