不知道從何時起
全國颳起了一陣奶茶風
港式、臺式、低糖、奶蓋
高顏值的奶茶鋪遍佈大街小巷……
愛趕潮流的小哥哥小姐姐們
排隊排到地老天荒……
但是你愛喝的網紅奶茶們
真的可以放心喝嗎？
最近奶茶界又發生了件大事兒
上海市消保委發佈了51件“奶茶比較試驗”情況報告，揭開了網紅奶茶的種種“奧秘”。被“測評”的奶茶店包括了你常喝的喜茶、皇茶、一點點、COCO等...Σ(っ °Д °;)っ
試驗人員對奶茶中的
糖分、脂肪、反式脂肪酸、咖啡因等進行了檢測
真相令人大吃一驚！
檢測發現，51件樣品的咖啡因含量平均高達270mg/L，最高的更是達到了828mg/L。
一杯奶茶 = 4杯咖啡！= 8罐紅牛！
所有號稱“無糖”的奶茶經檢測均發現含有糖分
一杯奶茶 = 14塊方糖
19件樣品的蛋白質含量明顯偏低
反式脂肪酸明顯過高
.....
看完這些可怕的數據
你還敢喝網紅奶茶嗎？
為保證食品安全
市場監管總局出手了！
給網紅飲品加上一道
“緊箍咒”
近日，國家市場監管總局辦公廳印發了《關於加強現制現售奶茶果蔬汁監督管理的通知》，規範飲品製售行為。
一、嚴格落實經營者主體責任
各地要督促飲品店嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規範》要求，規範飲品製售行為。從業人員要取得健康證明，穿戴清潔的工作衣、帽等，保持個人衛生和手部清潔。採購的鮮奶、奶粉、植脂末、茶粉、茶包、水果、蔬菜、果醬、糖漿、食品添加劑、一次性杯具和吸管等原輔料要符合國家食品安全標準。貯存、運輸和盛放原料的容器應安全、無害，使用前應洗淨、消毒，保持清潔。購進使用的洗滌劑、消毒劑應對人體安全、無害。製作食用冰、奶茶、果蔬汁的水，應為符合國家標準規定的生活飲用水。用於加工製作果蔬汁的水果、蔬菜應新鮮安全並清洗乾淨。禁止使用腐敗變質的水果、蔬菜以及超過保質期的果醬、糖漿等原輔料加工製作飲品。奶茶、果蔬汁等飲品的公示信息和廣告宣傳內容應當真實合法，不得存在虛假內容。產品宣傳中使用“無糖”“低脂”“鮮奶”“現切水果”等內容的，要與實際相符。
二、加強監督檢查和產品抽檢
各地要組織對現制現售奶茶、果蔬汁等飲品店開展現場檢查，對存在安全隱患的飲品和原輔料進行監督抽檢。重點檢查以下內容：
（一）複核食品經營許可條件，檢查食品經營者證照是否齊全，是否存在超範圍經營自制飲品、機打飲料或定型包裝飲品的行為，從業人員的健康衛生管理是否符合規定。
（二）對經營鮮榨果蔬汁的，檢查水果、蔬菜的進貨查驗記錄以及保存情況。
（三）對經營衝煮飲品的，檢查衝煮所用果汁原漿、奶粉茶粉等產品標籤是否合規，杜絕使用無證產品和超過保質期產品。
（四）對銷售機打飲料的，檢查一次性杯具、吸管和現調飲料機供應商資質及產品合格證明。
（五）對製作飲品使用食品添加劑的，檢查食品添加劑的使用和保存情況。
（六）食品經營者是否按要求設立專門用於自制飲品製作的專用操作區域並按照要求操作；榨汁機等工具容器在使用前是否洗淨消毒，盛裝自制飲品的飲具是否清洗消毒。
（七）淨水處理設備使用及用水是否符合國家標準。
三、嚴查違法違規行為
對現場檢查、產品抽檢和投訴舉報中發現的違法違規行為，要責令經營者立即整改，情節較重的要依據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規嚴厲查處。要及時將違法違規經營者名單及其違法違規經營行為記入食品安全信用檔案，並通過監管部門官方網站、“兩微一端”、新聞媒體等平臺向社會公示。對監督檢查中多次發現存在違法違規行為的經營者，要從嚴從重處罰，並將其列為重點監管對象，增加日常監督檢查頻次。
四、強化社會共治
各地要暢通投訴舉報渠道，鼓勵消費者監督現制現售奶茶、果蔬汁等飲品店的經營行為，及時核查處置消費者反映的食品安全問題。發佈消費警示，提示消費者購買奶茶、果蔬汁等飲品前，先查看經營者的食品經營許可證、從業人員健康證、飲品品質信息和經營場所衛生狀況等，不要購買飲用無證飲品店製售的飲品。
各地在監督檢查和產品抽檢中發現的問題和遇到的困難，要及時報告市場監管總局。
溫馨提示
如果你在生活中遇到食品、保健食品、化妝品、藥品、醫療器械相關問題，請及時撥打12331進行投訴舉報，也可以通過微信平臺發消息給簡陽食藥監。
閱讀更多 簡陽食藥監管 的文章
