廣州管轄的城市總面積7434.4平方公里，市本級統籌區即越秀、海珠、荔灣、天河、白雲、黃埔、南沙，簡稱“老七區”。東山、芳村、蘿崗原為老七區之一，後因合併而撤銷，南沙為新的老七區組成部分。
老四區原指越秀區、東山區、海珠區、荔灣區，但是區域調整之後，就採用老三區（老城區），指越秀、荔灣、海珠；新四區為番禺區、花都區、從化區、增城區。
粵菜即廣東菜，狹義指廣州府菜，也就是廣州菜，含南番順，是中國漢族四大菜系之一，發源於嶺南，廣義由廣州菜、潮州菜、東江菜發展而成，以潮州菜為代表，故上海世博會以潮州菜作為中國四大菜系粵菜的唯一代表。是起步較晚的菜系，但它影響深遠，世界各國的中菜館，多數是以粵菜為主，在世界各地粵菜與法國大餐齊名，國外的中餐基本上都是粵菜。
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