在昆明，總有一些小店會以特色菜命名，導致我們以為是專營某一樣，其實是我們吃貨都太單純啦~
其中，就以這一家首當其衝上榜，在成都吃貨圈，流行一句話“無二孃不成都”，
二孃雞爪爪做為成都牛X蒼蠅館子之一，去晚1分鐘排隊2小時的場面可以說是很震撼了。
名字很直接，就叫二孃雞爪爪，一開始我還以為是家賣雞腳的小店，
結果發現，這根本是家川菜館，但如果想吃魚香肉絲、麻婆豆腐、宮保雞丁，
不好意思~這！裡！統！統！沒！有！
既然作為成都新派川菜的扛把子來到昆明，身為吃貨小馬達的我豈能不去，
讓人魂牽夢縈的麻辣江湖菜，終於不用專門跑到成都去吃啦~~~
- 必吃的新派川味
川菜麻辣鮮香的味道、酣暢淋漓的口感，是其它任何菜系都無法比擬的，
麻辣對於味蕾的強烈刺激，容易上癮，顛覆傳統的新派川菜，吃一次就讓人忘不掉。
秘製耙雞爪
既然敢用來做招牌，肯定不一般，
能夠讓二孃雞爪爪在短短三年時間裡，躍居成為成都最牛蒼蠅館之一，
這隻先煮再燜兩三個小時的雞爪“功不可沒”！
幾小時的慢燉使其超級入味，也將雞爪中的膠質都煮了出來，爽而不膩，
看上去韌勁十足的雞爪，實則粑糯，一pie輕鬆脫骨，入口全是軟軟糯糯的雞爪肉。
黃喉兒Gai面
千萬不要小瞧了這道菜，也不要認為面上的青椒和紅椒是“省油的燈”，
不能吃辣的小夥伴請不要輕易嘗試！
黃喉已經是辣到想打廚師了，吃一口辣椒、黃喉下吸足湯汁的麵條，
要不是小夥伴攔著，廚師已經被我打殘，想感受下吸嘴吸到停不下來，那就來挑戰下吧。
蛙！你青點跳
他們家的菜名好多都特別有意思，聲明一下，這可不是我寫錯字，
“青”，是因為裡面有綠茵茵的毛豆和青椒。
飄著勾魂豆香的麻辣牛蛙，湯汁拌飯爽到爆，
蛙肉肉質細嫩有嚼勁，而且飽滿多汁，用牙輕咬一撕肉全送進嘴裡，入口爽滑，
豆子吸足了牛蛙的鮮香，清甜軟糯，鮮翠欲滴。
籤籤烏魚片
烏魚片串成串，很考驗技術的樣子，瓦罐裝的籤籤烏魚片形式感很足，
浸泡在湯汁裡的烏魚，面上裹滿了鮮豔紅椒，外表濃重，味道也是出奇的驚豔。
重點是烏魚的魚肉完全沒！有！刺！吃進嘴裡順勢一吸就全融進嘴裡了，
明晃晃的魚片閃著誘人的光澤，鮮嫩在舌腔迸發。
乾煸鴨舌
不管是做主菜，還是佐酒小食，亦或是當零食，乾煸鴨舌我都愛到不行，
鴨舌油滋滋的，簡直酥香到爆，脆嫩彈牙，嫩而韌的乾煸鴨舌入口香氣四溢。
肚兒油爆爆
忙碌之時真是少不了撫慰身心的美味食物，肚兒油爆爆，下飯的不二之選
麻辣鮮香，肚絲細嫩爽口，Q彈有嚼勁 。
酸爽蹄花
煮耙的豬蹄配洋蔥、大蒜、香菜、小米辣椒，泡製一段時間，入味後才能上桌，
據說光醋都用了3種，更別說其它調味料啦。
一上桌酸辣的異香就撲面而來，入口只覺得又糯又Q彈，酸、爽、辣、香，
滿滿一盤弾牙的膠原蛋白，超有咬勁。
籤籤水晶燒椒皮蛋
才上桌，我還以為這是道涼拌辣椒，辣椒拌辣椒，這是要辣死人的節奏？！
撥開辣椒，才發現原來暗藏玄機！
水晶燒椒皮蛋可是涼拌之絕佳品，入口爽滑、口感醇香、回味綿長，
夏天，餐桌上一定不能少了這道美味。
辣鹵素菜
常見的川式滷味多是葷菜，素菜特別少，
他們家的辣鹵素菜可單份可拼，有土豆、藕片、海帶和豆筋可以選擇。
一改素菜傳統的涼拌、清炒等，
鮮辣清脆，滋味濃厚，吃起來也不油膩。
香辣花甲
原以為這個花甲也會辣到跺腳，其實吃起來，是酸辣略微帶點甜的，
滿滿的一大盤，分量也給的很足。
花蛤鮮嫩微辣，口感豐滿醇厚、新鮮細膩，
入口汁液滿溢，又香又辣，夠味道~
私房小土豆
這個小土豆也是緩和口味的一道菜，
土豆用清水煮熟擺盤，面上蓋上一層老乾媽油辣椒，
蘸上老乾媽的小土豆，現在想想都還流口水。
雞湯銀絲面
吃完一桌子辣到噴火的雞爪、黃喉、牛蛙...
這時候，來一口清淡的雞湯銀絲面，立馬就有種被治癒的幸福感，
這個面很細很糯，和平常吃的面完全不同。
6元錢一份的銀絲面，還有另外一種吃法，
把面挑出來，加上秘製辣醬，瞬間就變成一碗鮮香可口的超級拌麵，
如果你在成都吃過他家，就知道這辣醬可寶貝啦！
紅糖陰米粥
所謂陰米就是糯米蒸熟，陰乾得到的米，經過這個步驟之後，糯米變得很易熟，
還有一種很特殊的清香，用來熬粥最合適不過。
加入了大棗、枸杞、紅糖，這碗陰米粥甜而不膩，營養滋補，
特別適合愛美的小仙女們！
沒想到啊，一家靠雞爪爪出名的小店，菜品竟多到讓選擇困難症的人抓狂，
這次沒吃到的，只能多來幾次補上了，反正好吃不貴。
果酒
說到喝的不得不提他們家的果酒，種類實在是太！多！啦！
桃花、玫瑰、荔枝、桂花、茉莉、櫻桃...花樣繁多，足足有十二個品種呢！
而這杯入口極潤的梅子酒更是進店必點，吃個川菜居然還能讓人有如此雅興，
這樣的地方現在已經不多啦~~~（請大家無視我吃的胖乎乎的小肥手）
原來梅子成熟時，只是為了半晚一刻，先被瓶口溢出的香氣迷個半醉，
再享用發酵後的甘甜芳醇，不會把小酒喝成大醉。
- 張揚的新派環境
小店一共有兩層樓，很多人一進門，就被一面牆的卡通公雞塗鴉吸引住了目光，
色彩鮮亮，讓整個店面感覺輕快舒適，活力滿滿、新鮮感爆棚！
店內充滿了時尚的街頭元素，
無論坐在哪個位置，都能看見整面牆上搶眼的塗鴉，隨性而精緻的擺件點綴其中。
樓上是10人坐的大桌，樓下是2-6人的小桌和拼桌，
佈局緊湊卻不擁擠，養眼又舒適。
店裡準備了2臺大屏高清液晶電視，球賽期間這裡還能看比賽直播，
喜歡足球的小夥伴，可以邊啃雞腳邊喝酒！
這從成都火到昆明的二孃雞爪爪在哪裡， 昆明日新中路與福碩街十字路口（福海楊家中心學校旁）。
門前可以停車，吃下來大概一個人40-50左右。
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