健啖客

您好，科学兴农为您解答。

一个能让吃货都主动认怂，集体放弃的物种，看来确实很强大啊！清道夫鱼到底是何方神圣能够有如此大的能耐呢？不过从名字上来看不是什么好鱼啊，人家正经鱼都叫什么青鱼、草鱼、鲢鱼，它却叫做清道夫鱼。

清道夫鱼是什么鱼？

清道夫鱼还有一个名字叫做垃圾鱼，不是因为这个鱼很垃圾，而是因为它吃的东西实在是太杂了，什么都能吃，水中的垃圾都能够吃，所以叫做垃圾鱼。不过听着这名字很不友善啊。不过也正是因为它什么都吃所以在水箱中能够起到清洁的作用，人们叫它清道夫鱼。

清道夫鱼原产地在拉丁美洲，它长得和我们本土的鱼有很大的差别，尤其是它的嘴，长得像一个吸盘一样，能够吃水底下的垃圾，所以还有人叫它吸盘鱼。

你如果觉得它能够清洁水箱，把它放进水箱中你就会后悔的。因为它不仅会吞噬鱼苗还会啃咬水草，而且还会伤害一些身体比较弱小的鱼类，并且这货吃得多，拉的更多！

你也许会问了这样的外来鱼怎么就会在我国泛滥成灾呢？

在上个世纪八十年代，因为清道夫鱼具有一定的观赏价值，毕竟我国没有的都挺稀罕的。然后就将它引入国内观赏鱼市场上了。当然引进的多了，就会发生观赏鱼被放进水塘河流的情况。

并且因为清道夫鱼的生命力非常顽强，不仅能够忍受零下几十度的低温，还能够靠着水中的垃圾存活，就算把它捞出水面它都能够存活一段时间。

更加可怕的就是清道夫鱼在我国没有天敌！虽然它能够靠着垃圾存活，但是身边有了可口的小鱼、鱼卵它可不吃那些垃圾了。并且它的胃口十分的大，一天一只清道夫鱼就能够吃掉5000粒鱼卵！

这对于我国河道中其它鱼类而言简直就是灭顶之灾啊，很多南方的河道里发现了大量的清道夫鱼，这对我国的生态平衡产生了巨大的威胁。

为什么吃货们会放弃清道夫鱼？

只有一个原因：太难吃！

能够让吃货们集体放弃的原因只能够是这个了，清道夫鱼不仅让我国的吃货们放弃，就连许多国外们的吃货们尝试之后也是纷纷举手投降。

因为清道夫鱼不仅外表长得非常丑陋，并且身体上半部分多是内脏，没有什么肉，外壳还十分坚硬，骨头比肉多。当然这些理由是绝对阻止不了吃货的。最关键的就是清道夫鱼主要以腐烂的小鱼、淤泥等为食，身体中存在很多细菌、病毒等，并且肉质口感差，具有强烈的鱼腥味和土腥味，还有淡淡的臭味，实在是让吃货们难以下咽。

所以还是奉劝大家不要轻易尝试使用这种鱼，味道不好是次要，吃了之后生病就得不偿失了。

另外提醒大家一点就是自家养的一些观赏鱼、观赏龟千万不要私自放生，有时候你觉得自己是在做一件好事，其实可能对生态平衡造成了很大的威胁。所以自己养的就好好养着吧，别随意把它放归自然。

最后放上一张可爱的锦鲤缓解一下不适感。

以上来自科学兴农。

科学兴农

有一句话是这么说的：对付生物入侵，最好的办法就是让中国人去吃！像美国牛蛙、非洲鲫、小龙虾、白玉蜗牛等等危害较大的物种，便是活生生被中国人吃成时尚潮流的代表。然无独有偶，在生物入侵名单上，竟还有两样至今还未登上中国人餐桌的物种——巴西龟和清道夫。

巴西龟性情凶猛，具强肉食性和攻击性。在昆明圆通寺的放生池内，数百年来养殖着人们前来放养的各类珍稀龟种。可据说后来有几位无知的老太太往里面投放了几只巴西龟进去后，不到数年，以前的珍稀龟种几乎死了，只剩下巴西龟在池里活着。但巴西龟对生存资源掠夺的凶猛，还不如它泛滥的繁衍能力来得可怕。当巴西龟在一个区域数量过多，本地龟类很可能会找不到同种龟交配而选择和巴西龟交配，这样持续下去，本土龟类的遗传结构不断改变，那中国的本土草根龟种也就越来越稀少，甚至被灭种了。

既然巴西龟数量如此庞大，为什么大家却不试着用巴西龟下菜呢？其实过去的确有人做过尝试，我见过有餐厅曾试着以巴西龟做菜，但是味道太过于腥涩，而且肉质不太好，从此大家也就放弃了。

而兢兢业业地清洗鱼缸赃物的清道夫，看起来肉身肥厚的它，为何无人敢去尝试呢？

清道夫又名为“琵琶鱼”，别看它平时在鱼缸里半天不动，殊不知，它的进食习惯是让许多淡水鱼断子绝孙的危险行径。因为清道夫会把产在石头上的鱼卵吃得干干净净，所以有它泛滥的地方，也就加大了其他物种被灭绝的危险。而且，清道夫生命力顽强，水水温太冷太热或者水质差，对它影响极小。碰上没东西吃的时候，它也能熬上几天，一旦看到食物便会不顾一切地狂吃。

我也一度奇怪，清道夫看起来颇像黄骨鱼，为什么却不像黄骨鱼那般风行起来呢？带着这种疑虑，我从川菜师傅以及相关的研究者口中得到的答案。原来，远在清道夫的故乡——亚马逊流域，当地人是会捕捉清道夫做菜的，不过那里的清道夫体型较大，有的甚至粗得就像人的手臂！

若是以这类鱼种作为经济肉食鱼类，倒也不怕。但在国内泛滥最多的却是小型的清道夫，它们鱼刺特别多、鱼肉很少，而且非常致命一点是它们有着强烈的土腥味跟腥臭味。据说四川曾有不少人尝试过烹饪清道夫，但重口味的酱料也无法扭转清道夫的命运，只好全都放弃了。毕竟，本土就已经有那么多上好的土鲶鱼黄骨鱼，何必要费心神去打清道夫的主意呢？

少了国人的帮衬，大概清道夫就这样泛滥成灾了，想想也是挺可怕的！

饭醉分子闫涛

中国人一向爱吃各种美食，什么美国牛蛙、小龙虾都被中国人吃成了爆款。

都说对付生物入侵，最好的办法就是让中国人去吃。

但是清道夫这种破坏性极强的物种，在中国为啥没人敢吃呢？

清道夫鱼学名叫甲鲶，也叫琵琶鱼，是我国典型的入侵物种。

这种鱼，平时在鱼缸里一动不动，看起来有点蠢萌蠢萌的，但它可是淡水鱼的大恶魔。

这鱼看起来小，但食性却非常广，是名副其实的大胃王。

青苔、藻类它都吃，甚至会把产在石头上的鱼卵吃得干干净净。

一切垃圾都不放过，所以会用它来清理鱼缸或者鱼塘，并且叫它清道夫鱼。

它们基本没有天敌，一放生，就泛滥，抢占其他鱼类的生存空间，加大了其他物种被灭绝的危险。

还会毁坏堤坝等水利建设，严重威胁水库坝体的安全。

其实在国外清道夫体型较大，有很多人会吃。

但是入侵到中国，体型普遍较小，骨头比肉还多。

加上它外表丑陋，肉质粗糙，口感差，还带有腥臭味，所以没有人喜欢吃。

最重要的是清道夫鱼什么都吃，简直就像一个垃圾处理厂，它体内有大量的细菌和病毒，吃下去拉肚子事小，要是身体哪出问题，可就得不偿失了。

况且中国地大物博，好吃的鱼有千千万，干嘛要吃这种费力又难吃的鱼呢。

爱问爱答

清道夫不是不能吃，是没有找到做来好吃的方法。就像中国家鱼泛滥美国，大闸蟹横行德国一样道理。

清道夫本来是观赏鱼，品种也很多。但在原产地的南美，主要还是用来吃的物种。可见，清道夫可以吃，做得对路，一定是美味。

因为清道夫的生活习性，在南方很多地方已经泛滥成灾，威胁其他物种，当地人还拿它没办法。又不能像美国人那样，动辄要搞个大预算来消灭外来物种，可是中国家鱼一点不怕，你那点电网毒药什么的，怎么也比不上吃货一张嘴。

小龙虾当初也很可怕，繁殖极快，还背负着日本人用来消灭腐尸的恶名。再说看着个大色艳，其实真的没有什么肉，还不是把它吃得养都来不及？

普济这里提供三个食谱，推广开来，估计到明年的今天，清道夫就极有可能一鱼难求了。

⒈椒盐鱼块。清道夫宰杀，扒皮去骨取肉，料酒葱姜腌制20分钟，挂糊油炸金黄，起锅撒椒盐。美味无敌！

⒉蒜茸鱼肉。如前办法，鱼肉装碟，覆盖蒜茸，浇生抽，蒸锅5分钟。拿出撒葱花，浇淋热油。也是美味无敌！

⒊鱼羹。清道夫宰杀去肠肚，整体蒸5分钟，拿出取鱼肉。烧开高汤，调好味道，放进鱼肉，勾薄欠，现磨胡椒粉，香菜点缀，装盆成菜。还是美味无敌！

需要提示的是，清道夫最小要半斤以上，越大越好，小鱼苗就不要捉来吃了，否则不到一年就有绝种可能。到那时别说讨厌了，想吃都吃不到。

普济

清道夫学名甲鲶，又被称之为垃圾鱼，其身体呈半圆筒流线形，并有着一层厚厚的外壳，部分上面还分布有黑褐色花纹。

甲鲶食性十分广，青苔、藻类、鱼食、鱼苗、鱼卵甚至鱼粪便它都吃，正因如此，它又得到了“清道夫”的外号，也有人用它来清理鱼缸、鱼塘。不过由于甲鲶的食量特别大，一旦放生，将会对当地生态环境造成严重的破坏。

甲鲶肉少并且十分腥臭，难以做成食物，而它身上的那层坚硬的外壳，去除都要花好大的劲。。。这种吃力不讨好的事，谁愿意做。。。

走近未解之谜

清道夫鱼是怎样一个物种？

这种鱼属于鲇鱼科，又名垃圾鱼、吸盘鱼、琵琶鱼等，生命力很强，只要有水就能存活。

这种鱼会吸附在水族箱壁或水草上，舔食青苔，故而养鱼爱好者送了它一个清道夫的称号。

原产地是巴西、委内瑞拉等国家，在我国，是外来物种。目前在国内几乎没有天敌，在江河中容易大量繁殖，个别地方出现了威胁本地鱼类的生存的现象，破坏生态链。

清道夫鱼能吃吗？

在个别勇敢中国吃货们的尝试下，证明清道夫鱼是可以吃的。

但是，只所以给这个鱼起清道夫这么个名字，就是人们觉得这是个吃垃圾的鱼，鱼体內细菌较多，不干净。

而且，这种鱼的肉质比起其它餐桌上常见的鱼类，口感较差，

这是一位吃货做清道夫鱼的感受：清理清道夫鱼的时候真是把我恶心坏了，又黑又臭，这鱼是吃啥长大的，居然能这么脏。洗完还是觉得恶心，用开水又烫了一遍，然后把这大黑鱼下油锅煎了。

这张图是这位吃货做出来的，怎么样？像不像传说中的黑暗科。

最后，这位吃货给出了建议：清道夫是外骨骼鱼，骨头比肉多，营养价值不高，而且腹中有较多细菌，味腥臭，所以不建议食用。

好了，就写这些，吃不吃，自己选择吧！

让飓风吹

一个字，不好吃！

先来看看外形：

熊爸我养鱼二十多年，从未见过这么大的清道夫，但是它的头、皮肤、背鳍、胸鳍和尾鳍硬邦邦确是事实。

再来看看它的信息：清道夫是甲鲶科下口鲶亚科的多辐翼甲鲶、下口鲶的流通俗名。

甲鲶啊朋友，什么样的鱼鳞鱼皮厚到能称之为“甲”。

多辐则是它背鳍、胸鳍和尾鳍的形象描述，辐条可是很硬扎人的。

再加上其肉少刺多，没有食用价值。

如果非要用吃来消灭掉它的话，那只有从壮阳补肾等方面做文章了。

不过，熊爸认为，该科的热带鱼，还是用做观赏吧，挺好。

婴熊联萌

买了条清道夫给七条小鱼鱼作伴，那货什么都不吃，天天吸玻璃，连鱼粑粑都不吃，最后饿的就剩个大脑袋了，最后......苟延残喘了四个月驾鹤西去了....

机会与萝卜

这个清道夫泛滥我不了解，作为一个北方人咱说的宽泛点，过了长江它绝对泛滥不起来。至于巴西龟，在野外确实能活下来，甚至活的比本土龟还滋润，不过这个泛滥看你咋说了，我在野外的河里就没见过任何龟类……倒是绕城的一条半人工河确实有人放生，但是别露头，露头必被捉。巴西龟好吃不好吃我不太清楚，但是有种零食叫龟苓膏，按古方是用鹰嘴龟的龟甲做的，不过现在本土龟除了花草喉都是保护动物，工业化生产用的龟甲都是巴西龟的，不然你以为没有工业化养殖的支撑，光靠人们当个宠物一样养，能把价格控制在这么低的水平吗？以后野外见到巴西龟就捞回家玩儿吧，这玩意说挤占本土龟的生存空间也是有道理的，但是说和本土龟杂交，那基本就是拍脑瓜，到现在我只听说过巴西龟和巴西脸的龟能杂交，生物学分类上巴西龟属于龟亚科，我国本土龟基本都是潮龟亚科的，见面打个野炮倒是有可能，泡妞泡成老公的悲剧故事恐怕是没有。

泼姐镇楼！

山猪老爷

越南人吃，今天还看到了一个视频，他们烤来吃

關鍵字: 物种 清道夫 三农