我们每天都在吃着不同的食物，不同的食物给予我们不同的味道。随着人们生活水平的提高，食物在提供我们温饱的同时，更赋予了我们不一样的意义。回家吃饭，家里的家常菜有妈妈的味道，家里的家常菜有温情在等待。
小是候，生活条件比较艰苦，每年夏天，都是空心菜，茄子，豆角，辣椒四种青菜打转轮流着吃。而如今，吃起这些青菜，满满的都是回忆。满怀的温情。
用料：空心菜，辣椒，大蒜，食盐，味精，豆豉
做法：1.把新鲜的空心菜清洗干净，摘下菜叶备用，辣椒洗净备用。
2.锅里加适量清水，加辣椒一起煮开。
3.把辣椒捞起和食盐，豆豉，大蒜一起放进钵子里面捣碎。
4.把洗好的菜叶放进开水里烫熟断生后捞起放在盘子里。
5.把捣碎的辣椒放在菜叶里，一起搅拌，加味精调味。
这就是我们当时每天晚上都要吃的凉拌空心菜，风味清新，味道新鲜，特别是用冷水拌饭后配着这种空心菜吃，别有一番风味。
用料：茄子，辣椒，猪油，食盐，老抽，味精，大蒜
做法：1.把茄子洗净用切片用水漂好，辣椒洗净切片备用。
2.大火热锅，加猪油烧热，把切好的茄子放在锅里翻炒，加辣椒，大蒜一起翻炒。
3.加食盐，老抽调味上色，加适量的水收汁。
4.煮2-3分钟后，加味精调味出锅装盘。
辣椒炒茄子趁热配上冷米饭吃是最有味道的，现在做的茄子都是用油炸过之后再配料做成，再也没有那个味道了。
用料：豆角，辣椒，猪油，食盐，味精
做法：1.把豆角洗净，切断，辣椒洗净切片备用。
2.大火热锅，加猪油烧热，加豆角，辣椒翻炒。
3.加适量食盐翻炒，加适量的清水煮3-5分钟。
4.加味精调味，出锅装盘。
辣椒炒豆角，也是我们夏天必吃的一道青菜，口味清爽，价廉物美，营养丰富。是很好的一道家常菜。
空心菜，茄子，辣椒，豆角都是我们自家菜地里种的青菜，要吃的时候现采现炒，既新鲜，又美味。现在这些普通的菜肴早已登上大雅之堂，通过一些简单的加工，配上一些别的食材，变得不同凡响。但是，如果你想要吃到食材最原始，最纯正的味道，那就回家吃饭，那里有妈妈的味道，有最温情等待和最贴心的美味。
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