俗話說，民以食為天，特別是作為一名吃貨，總是會經不住誘惑，想要嚐盡各地一些美食，經常會有一些來廣西賀州旅遊的朋友問，賀州到底有什麼特色美食呢？
其實，說到賀州的美食，那真是太多了，我們都知道，賀州是中國客家之鄉、名茶之鄉、奇石之鄉、臍橙之鄉和馬蹄之鄉美譽，是一座具有旅遊特色的城市，還有多姿多彩的民族文化風情，當然除了這些以外，還有最吸引人的就是這些特色美食了。今天就來給大家講講賀州的一些特色美食吧。
牛腸酸
牛腸酸是賀州的特色小吃，其做法簡單，但加上秘製的湯料，吃起來味道獨特，那滋味真是妙不可言，主要是以牛肺、牛腸等牛的內臟為主，還有豆腐泡、海帶、等，是很多小吃店必不可少的特色美食之一，吃過的人發現根本停不下來，一不小心十幾串下肚，一定要嚐嚐。
黃田扣肉
扣肉雖然說廣西各地方都有，但賀州的黃田扣肉卻是獨特有一番風味，吃過的朋友都知道，黃田扣肉是雙扣，所謂雙扣，就是兩塊未切斷的五花肉夾一塊芋頭，這是其他地方沒有的，所以這就是它的獨特之處吧，肉吃起來肥而不膩，入口即化，再配上一碗米飯，絕對能讓你食慾大增。
瓜花釀
說到“釀”其實很多地方都有，但相對賀州來說，賀州人特別愛釀，用當地的話說，無釀不成席、無釀不成餐、無釀不成宴，可想而知，在當地“釀”是有多有名了，那麼常見的“釀”就是豆腐釀、苦瓜釀、茄子釀、等等這些，但瓜花釀算是最經典的一道，鼓鼓的飄著清香，吃起來鮮甜味美。
三黃雞
喜歡吃白切雞的朋友有口福了，賀州信都三黃雞是當地著名傳統佳餚，名氣也早已打出了賀州，因毛黃、嘴黃、腳黃而名之，
吃起來骨細肉嫩，肌肉結實，在配上特製的點料最佳，那味道真的味美可口。
油茶
我們都知道茶油營養豐富，那麼在賀州鐘山油茶最為有名，也是賀州的主要特產之一，在當地就是用山上自產的茶葉與姜，蒜頭等做而成，很多人有空之餘都喜歡來一碗茶油，所以現在已成了鐘山的一道特殊的“飲料”，值得一嘗。
那麼除了上面這些，其實賀州還有很多很多具有特色美食小吃，比如麻鴨、烤豬、豬眼睛等等這些，都是非常好吃值得一嘗的美食，當然，還有一些我們介紹不到的，吃貨們也可以給我們留言，也好讓我們一起去吃個夠。
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