現在市場上有很多菌菇類食品，反正多吃菌菇類，對身體很有幫助。杏鮑菇菌肉肥厚實在,質地又脆又嫩、口感脆滑，還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。茄汁味的杏鮑菇酸甜鮮香，孩子也愛吃。
喜歡茄汁酸酸甜甜的味道，也喜歡杏鮑菇的脆脆嫩嫩的口感。將二者結合，是一道家人非常喜歡的美味。杏鮑菇有著真菌皇后的美譽，營養非常豐富，還具有降血脂，降膽固醇，美容，減肥，增強機體免疫能力等功效。經常食用，非常有利於身體健康。
首先準備杏鮑菇兩根，洗乾淨
杏鮑菇沖洗後切片，可以隨心所欲，自己喜歡什麼片切什麼片
調一碗醬汁，分別是兩勺番茄醬一勺醋，一勺糖，一點澱粉，小半碗清水，這個比列，可以自己掌握
鍋裡熱油，放杏鮑菇炒，並放一些鹽，不用太多哦
要一直翻動煸炒直到杏鮑菇出水，邊上有點微黃
倒入醬汁大火燒開再小火收汁即可
裝盤享用吧，超好吃
小貼士
1，番茄醬也可先下油鍋滑開，再下杏鮑菇
2，番茄醬的用量不需拘泥，可根據個人喜歡來加
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