大家好，我是花生匠美食。今天用麵食給大家帶來一個芹菜的做法，它不有的麵食的勁道，又保持著芹菜的營養，最主要的是這個做法非常的健康。這樣做不僅能當做主食，早餐吃它也非常的棒，下面我們來詳細看一下製作方法和和麵比例。
食材：
麵粉1斤、芹菜少許、酵母5克、食用油適量
做法：
1、芹菜擇去葉子清洗洗乾淨，鍋中燒水放入芹菜焯水兩分鐘，兩分鐘後撈出用涼水透涼，然後切成小段備用。
2、將切好的芹菜放入料理機中加入少許的清水，清水不要太多剛剛沒過芹菜即可，然後榨成汁。
3、芹菜汁榨好之後用細網的漏勺過濾一下，用紗布過濾更好。
4、準備一斤麵粉，在麵粉中加入5克酵母，剛剛榨好的芹菜汁300克和麵。
5、一邊倒芹菜汁，一邊用筷子攪拌，攪拌成面絮狀用手將面揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒面到原來的2倍大小。
6、將醒好的麵糰拿出放在面板上揉一會，排淨麵糰裡面的空氣，然後將麵糰擀成一張長方形的麵餅。
7、擀成麵餅之後在麵餅上抹上一層油，然後將麵餅從一頭捲起來。
8、將麵餅卷好之後用刀切成大小均勻的小塊，然後把它修成圓形。
9、在平底鍋中少刷一點油，然後將做好的餅放入鍋中烙。
10、蓋上鍋蓋烙至2分鐘，將餅翻過來烙至另一面。
11、待餅烙至兩面金黃，用鏟子壓一下餅，餅能立即彈起來就熟了，盛出裝入盤中即可食用。
用芹菜汁和麵做的發麵餅，營養又好吃做法簡單，喜歡的話趕緊試一下吧。
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