豆腐最好吃做法，夏天就要這樣吃，清淡消暑，大人小孩都喜歡，一起來學習看看吧！
需要準備的食材有：豆腐、瘦肉、雞蛋、小白菜、生薑、香蔥
1.將豆腐塊倒入碗中，用勺子碾碎。
2.將瘦肉切碎，倒入裝有豆腐的碗中。
3.將生薑切末倒入碗中，加入適量鹽、蠔油，再打入一個雞蛋攪拌均勻。
4.鍋中倒入適量使用油，用手將攪拌好的豆腐肉泥抓一點再搓成球，下入鍋中用小火慢炸至表面金黃，即可撈出備用。
5.鍋中留少許底油，下入薑末、兩大勺生抽爆香。
6.再倒入足量的清水大火燒開，倒入炸好的丸子，加一點點鹽、胡椒粉煮20分鐘。
7.倒入洗淨的小白菜，煮至斷生即可出鍋。
8.最後再撒上蔥花即可，一道適合夏天喝的豆腐丸子湯就做好了，希望大家能夠喜歡！
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