今天，全世界生意規模最大、門店數量最多的快餐連鎖品牌，竟然是由一個17歲的少年為了攢學費而創建的！
這可不是天方夜譚，而是在現實中確實發生過的故事。
這個少年，就是美國餐飲巨頭賽百味的創始人——弗雷德·德盧卡（Fred DeLuca）。
為賺學費，少年創業
1965年，17歲的弗雷德即將從高中畢業，面臨是要步入社會，還是繼續升學的選擇。
當時弗雷德的夢想是想做一名醫生，所以他希望能繼續升學，考進醫學院。但家裡經濟拮据，付不起高昂的學費，這個目標可能很難實現。但弗雷德並沒有就此放棄，而是努力想辦法解決這個問題。
暑假的時候，弗雷德在一家五金店找到兼職工作。他工作刻苦賣力，希望能借此賺取學費。但學生打工掙的錢連學費零頭都夠不上，弗雷德知道自己需要再找一個賺錢途徑。
經過一番深思熟慮後，弗雷德決定開一家快餐店。因為經營快餐店的成本相對較低，回報更快，非常適合現在急需用錢的情況。
某天，弗雷德家裡正在開燒烤聚會，家裡的親朋好友都被請了過來。其中有個人名叫彼得·巴克（Peter Buck），是通用電氣的工程師，和弗雷德的家族已經有了十多年的交情。
彼得找到弗雷德，和他聊起了近況。在聽到弗雷德有創業賺學費的想法是，彼得產生了濃厚的興趣，要弗雷德再講仔細一點。
這時的弗雷德腦海中已經有了基本成型的想法，其中有不少直到今天都還是賽百味的經營理念，影響著賽百味的運營。
在聽完弗雷德的想法後，彼得覺得值得一試，並表示願意支持弗雷德，為他提供1000美元的創業資金。弗雷德聽完後感激涕零，他現在最缺的就是錢。
1965年8月，通過從彼得那裡借來的1000美元，弗雷德開了自己的第一家快餐店。
因為快餐店裡主要賣的是一種叫“潛水艇三明治”的快餐食品，同時也是為了感謝彼得的支持，弗雷德將餐廳取名Pete's Submarines。
這就是賽百味的前身。
起步艱難，再接再厲
要一邊賺學費一邊經營快餐店可不是件簡單的事，不過好在弗雷德的家裡人也很支持他的生意，紛紛加入進來一起幫忙。那段時間，家裡的廚房就成了他們每週開討論會的地方。
然而經營快餐店並沒有弗雷德當初想像的容易，第一年快餐店的業績並不理想，只能勉強盈利，不過幸好湊夠了學費。
一年後，弗雷德試著開了第二家門店，情況終於有了一點好轉。這時他終於意識到了問題所在，餐廳缺乏知名度以及適當的營銷策略。
只有滿足這兩點，才能獲得成功。而第一家門店會失敗，就是因為選址太差了。
於是弗雷德跑到當地的電臺節目裡宣傳自己的門店，因為“皮特的潛水艇”這個店名，在英語裡很容易聽成“Pizza Marines”（披薩海軍陸戰隊），讓人哭笑不得。
為了讓廣告更深入人心，弗雷德將店名改為Peter's Subway，再後來就改成了今天的Subway（賽百味）。
這招果然有效，第二家門店的生意有了改善。雖然收益方面只是有些許的提高，但和第一年比，至少交學費是綽綽有餘了。
不久後，弗雷德吸取前兩次的經驗，特意選在人流量大的黃金地段開店，並且做足宣傳。結果果然不一樣，第三家門店的生意非常成功，從開業之日起業績一路走高。今天，前兩家門店已經關閉了，但這家店依然堅挺在第一線。
1971年，弗雷德從大學畢業，如願拿到了醫學學位。不過這時的弗雷德已經不打算從醫了，他決定專心經營快餐生意。他和彼得一起創建了公司，從此賽百味就走上了瘋狂的擴張之路。
1978年，僅僅過了7年，賽百味就在全美開了100家門店；9年後，第1000家門店開業；2004年，賽百味的門店數量超過了當時全美第一的麥當勞。2012年，賽百味的營收達到180億美元，約合1216億人民幣。
根據官方數據，截止到2017年年末，賽百味在全球已經擁有44834家門店，是全世界生意規模最大的連鎖快餐品牌。而當年那個為了賺學費開店的窮小子，身家已經漲到35億美元，約合220億人民幣。
賽百味的成功秘訣
從經營不佳的快餐店，到全球生意規模最大的快餐巨頭，賽百味究竟是如何做到的？
1
宣傳健康理念
早在創業之初，弗雷德就已經想好了快餐店的定位，那就是要做低脂肪低鹽分的健康快餐。
要知道，1965年還是美國快餐業最盛行的年代，換句話說也就是垃圾食品最盛行的年代。那時候就能有這種想法，只能說弗雷德實在是太超前了。
當時市面上的大多數快餐店賣的都是漢堡、炸雞這類油炸食品，弗雷德則反其道而行之，不賣這些，改賣三明治。
一方面是為了與其他快餐店錯位競爭，另一方面是三明治裡面蔬菜偏多，看起來要比漢堡包健康，更適合快餐店的健康理念。
直到今天，賽百味依然在沿用這種營銷賣點。而且很多美國人都吃這套，他們堅信三明治的卡路里要比漢堡包低得多。
2
誘人的加盟機制
與其他快餐企業巨頭相比，賽百味的加盟成本要低很多。以麥當勞為例，加盟商至少要支付100萬美金，才能獲得特許經營權。
但賽百味卻只要10萬美元左右，巨大的差距讓賽百味成了許多創業者的首選。
另外，賽百味還會為加盟商提供培訓，即使加盟商是剛入行的新人也不用擔心，因為賽百味會提供專業的經驗指導。
不僅如此，加盟之後賽百味還會幫忙選址，開店前還能提供裝修、店面設計等幫助。
如果有加盟店出現業績下滑等經營問題，賽百味也不會不管不顧，而是會提供幫扶方案。
比如幫助加盟店舉辦一下促銷降價的活動、或是幫忙做更多廣告宣傳，直到加盟店情況好轉。如果實在不行，賽百味還能幫忙搬家，換個地方再營業。
正是憑藉這套誘人的加盟機制，賽百味把它的門店開到了112個國家，成為了世界上門店數量最多，生意規模最大的快餐連鎖品牌。
結語
弗雷德的經歷，讓人不禁感到人生際遇的奇妙。可能有很多人覺得，他其實是歪打正著，正好碰上了機會，但無忌哥並不這麼認為。正是因為當年弗雷德沒有放棄，而是堅持為他的大學夢努力尋找實現機會，他才能獲得後來的成功。當夢想遇到挫折的時候，不要放棄，再努力一下，機會總會來臨。
作者：魏無忌|電商觀察網（ID:guancha5）
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