這是「不只媽媽」遇見的第10位媽媽
好友美食作家莊祖宜這樣評價她：「你的人生很奇妙誒，在中國的時候為了去巴黎拼命學法語，到了巴黎天天做川菜，還出了中餐書，十年後又回到中國，卻帶回了法式甜品和法國文化。」
她是菲菲，亞洲菜書籍類銷售排行榜第一《étape par étape, la cuisine chinoise》的作者、法國國家甜點師、一個當過時尚雜誌首席美編、美食博主，現在正在創造甜蜜的不只媽媽。
見到菲菲的時候，她剛剛為以色列領事館的一場攝影展提供完餐點服務，在這之前的半小時，她的甜品臺被大家圍得水洩不通。她露出招牌的大白牙，和氣的把手裡的慕斯、泡芙、小漢堡溫柔的遞給大家，然後享受每個接過甜品的人那一臉滿足、一臉讚許。
氣場像極了隔壁鄰居家的姐姐，有點親切，帶點甜味兒。
菲菲的前半生著實讓人羨慕，當過巴黎某高校的校長助理、也當過時尚雜誌的首席美編，嘗試當過美食博主、也出過書，重點是還有個可愛的混血女兒，一個帥氣的法國老公，完美、甜蜜、浪漫、豐富，甚至沒有大風大浪，她走的每一步路，都心之所向，她讓我們發現
選擇不委屈自己，會讓人生過得更豐盛更有層次。
追 夢
每個女孩兒的青春期都懷有一個藝術夢，畫裡的慵懶、詩裡的自由、電影裡浪漫一切都讓人迷戀，也正是因為這樣，菲菲當年高考時揹著嚴肅的父親報考了藝體生，有天賦的她只短短進行了一個月的素描集訓，卻以很好的成績順利考上大學，老師都覺得這根本是件不可能的事情。進入大學後，拿獎學金成為常事兒，更是在大三的時候拿到了國家級的設計大獎。
然而，她心裡最嚮往的，還是那個神聖的藝術之都——巴黎。
大學畢業後獨闖巴黎，她用一年時間取得了奢侈品管理碩士，兩年後拿到了巴黎視覺傳達學院的平面設計碩士，之後順利進入創刊於1921年的法國著名時尚雜誌《L'OFFICIEL巴黎指南》擔任首席美編。
時尚雜誌美編是多少女生羨慕的工作啊，鮮衣怒馬的生活，接觸到的都是全球最頂級的設計師、最頂級的品牌，可作為公司裡屈指可數的中國人，其實很難融入那個看起來光鮮的圈子，孤獨是最難熬的，因為連可以一起吃飯的朋友都沒有。
▲菲菲在異國的9平米小屋
工作兩年後她便知道這不是自己想要的生活，果斷選擇離開，辭職的時候她不知道未來在哪兒，那麼就在家做飯吧。
從小在家裡，都是菲菲爸爸做飯，爺爺96歲了還種胡豆、種辣椒，堅持自己做豆瓣醬，甚至三伏天都要翻曬豆瓣醬，異國的「爺爺牌」豆瓣醬一直給予她勇氣和力量，讓她在孤獨的日子裡，選擇用美食慰藉自己。
那時候，她會為吃一碗酸辣粉種一盆豌豆尖兒，雖然種一盆也就夠一碗酸辣粉的；會為吃一碗水煮魚自己發一盆豆芽，端午節包粽子沒有粽葉，就用玉米葉子代替，菲菲那顆熱愛美食的心啊，在她人生低落的那段時間依然散發著對生活的無限熱愛。
▲菲菲在法國種的豌豆尖
菲菲當時的房間只有9平米，滿滿當當，除了床和小茶几還有個小冰箱，冰箱上面是灶臺，灶臺旁邊塞了一個烤箱，雖然空間小，她卻自得其樂——人坐在床上，案板放在茶几上，切菜、碼料，起身，橫跨一步，挪到冰箱的位置，在侷促的空間裡行雲流水的做飯。
法國白天很長，晚上十點天才漸漸暗去，房間又是西曬，光很刺眼的下午，她就戴著墨鏡炒菜，聊到這兒，菲菲開心得不行。
那段日子菲菲一直堅持更新自己的博客寫菜譜，沒錢了就去化妝品店兼職，每週用三天時間打工維持生活開銷，剩下的時間就專心做飯，沒想自己隨手寫的菜譜被朋友推薦給了出版社，14年出版後，三週蟬聯法國亞馬遜網站亞洲菜書籍類銷售排行榜第一。
糾 結
過了半年「遊蕩」的生活，菲菲還是選擇了穩定，2014年她進入巴黎第十二大學，在大學工作，工作穩定純粹，可這種穩定剛持續了不到一年，就讓她內心不安起來，她有點害怕這種一眼就能望穿未來20年的穩定。
「這種生活，真的是自己想要的嗎？」她再次產生懷疑。
巴黎一年一度的傳統巧克力展正在甜蜜進行，菲菲閒逛時看到了FERRANDI費航迪學校的展位和招生資料，一下就觸到到心坎上。
當時菲菲已經結婚，懂她的老公告訴她要遵從自己的內心，於是她報名了。
▲在FERRANDI學習的菲菲
在長達半年的篩選之後，她終於接到了面試通知，但那時她已經懷孕5、6個月了。如果面試通過，便要辭職去上學，菲菲內心非常糾結，大學的工作環境很舒服，每個人都對她很好很好，院長也耐心給她講道理，「作為一個外國人能在巴黎的大學工作，走到今天很不容易，你想想如果你以後有了寶寶，在大學校園裡把她帶大，那是什麼感覺？如果辭職，等於從頭開始。」
但是老公說：人這一輩子去追求夢想的勇氣可能就只有一次兩次，30歲的時候還可以去試一下拼一下，如果40歲的時候再做這個選擇，難。
菲菲勇敢的去了，面試的都是男考官，根本沒有注意到菲菲微微隆起的肚子，她僥倖通過。
從頭開始每次要打破舒適圈其實都不容易。
2015年7月菲菲收到錄取郵件，8月生下女兒，2016年1月女兒才4個月大，菲菲開始了新的征途。
既然選擇，就要咬牙堅持，6點鐘開始上課，菲菲早上4點起床，5點出門趕第一班地鐵，下午下課後接著照顧女兒。
一次女兒發燒中耳炎，晚上幾乎沒法睡覺，要一直安撫她，那個時候才是最崩潰的時候。
▲菲菲的混血女兒
當時有同學安慰她不要給自己太大壓力，「在這個學校畢業就已經很牛了，拿不拿得到執照其實無所謂的。」
但菲菲心裡很清楚，有兩件事自己必須要堅持：一是堅持母乳，二是一定要拿到法國國家甜品師執照。
▲出自菲菲之手的作品
白天高強度的學習，口語、筆試、理論和實操，進度緊張，還要穿過整個學校去到那個最乾淨的廁所，趁同學在休息吃飯的時間去擠奶，下午下課再去社會福利的嬰兒託管班接女兒。
菲菲形容這一年上學的經歷，不是在上學，就是在上學的路上，不是在吸奶，就是在去吸奶的路上。每天早上一睜眼，就有一堆事情等著自己去做，現在回頭再看，她覺得那個時候的自己特別了不起，沒有時間和精力去想其它，單純覺得不管什麼都可以堅持。
扎 根
課程終於結束，菲菲通過了最嚴格的CAP班考驗，考取了法國國家甜點師，畢業後她先後進入了巴黎最古老甜點店STHORER和巴黎最潮甜點店YANN COUVREUR廚房實習。
在法國做甜品要出頭其實很難，每個甜品店都有自己的手藝和技術，菲菲開始考慮回國創業。
在法國生活的這十年，雖然每年都會回成都待一個月，但是其實和家庭、和父母的聯繫不夠緊密，現在有了女兒，她不想讓女兒只有中國人的外表，內裡完全西化，她希望女兒可以在傳統的中國文化環境中長大，希望她會說法語，也能說一口流利的中文，最好四川話也很地道。老公又是無條件的全力支持，離開法國，舉家搬回成都。
17年初，創立MADELEINE 瑪得蓮品牌，剛開始的半年，生意很慘淡。
瑪得蓮的所有甜品、糕點都是手作，用料完全遵從真正的法甜，在法國用什麼原材料在成都就用什麼原料。每天的數量有限，一個蛋糕的製作週期要2-3天，所以價格相對偏高。
但是菲菲並不想去做特別的宣傳，好的原材料本就是餐飲行業最基本的要求。菲菲把自己的對藝術的審美放在了甜品的創作中，結合了油畫色彩搭配水果，讓味道非常有層次的同時還有很好的視覺享受。
好友美食作家莊祖宜這樣評價她：「你的人生很奇妙誒，在中國的時候為了去巴黎拼命學法語，到了巴黎天天做川菜，還出了中餐書，幾年後又回到中國，卻帶回了法式甜品和法國文化。」
就是這樣一個媽媽，在每一次選擇時都毫無畏懼，不懼從頭再來，不怕前路不可知，只堅定的遵從自己內心，把法甜做得有層次，把人生過得有層次。
Mamore Talks
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